Lato -czas na przetwory

[Todek]

Dziś już po raz drugi robię paprykę Kaszubki

Kurcze, jakos nie mogę znaleźć tego przepisu. :sad: Może jakaś podpowiedź?

[chudziak]

http://wedlinydomowe.pl/component/content/article/134/1621-konkursowa-papryka-pieczona-kaszubki33 to chyba o ten przepis chodzi .

[smola]

Dziś już po raz drugi robię paprykę Kaszubki, jejku jaka ona jest pyszna, pierwszy raz zrobiłam tak jak w przepisie z 3kg, ale to zjedliśmy na dwa obiady, teraz robię z 6kg ale jeszcze będę robić znów z 6kg, bo jest wspaniała, nawet mój mąż który normalnie papryki nie lubi nad tą się zachwyca.

Jak z ostrością, moja LP woli kuchnię łagodniejszą?

 

http://wedlinydomowe.pl/component/content/article/134/1621-konkursowa-papryka-pieczona-kaszubki33 to chyba o ten przepis chodzi .

bez podania linku, w życiu bym tego przepisu nie odnalazł na stronie głównej, tak jest zakamuflowany :grin:

[madlinka]

Jak z ostrością, moja LP woli kuchnię łagodniejszą?

ja też wolę kuchnię łagodniejszą, ta papryczka jest tak przyjemnie ostrawa, oczywiście możesz dodawać pieprzu i chilli stopniowo cały czas próbując. Możesz w ogóle zrezygnować będzie wtedy słodko kwaśna ale nie będzie miała tego ciekawego pikantnego smaczku.

[smola]

Właśnie się zabrałem za obieranie papryki, sześć kilo. Chyba jednak za słabo ją przypiekłem, kiepsko się obiera miejscami :sad: . Jak będzie trochę skórki chyba nic się nie stanie? Czy może znacie jeszcze jakiś sposób na tę skórkę?

[smola]

Przez mój bandzioch przejdzie :wink: , dzięki

[ANNAM]

smola, wsadz do piekarnika na troche a pozniej do worka plastykowego i zostaw az troche ostygnie, wteyd skora dobrze odchodzi, lub jak pisze arkadiusz, nalezy na palniku doslownie przypalic skore dookola i ja zeskrobac.

Wiem tez ,ze w Polsce macie juz noze do obierania pomidorow, sa bardzo dobre do sciagania tej skory, bo obieraja bardzo cieniutko.

[smola]

aż czarna miejscami

była, 200*C na górnej grzałce i 25 minut w piekarniku. Jutro będę piekł na ajvar, to dłużej przetrzymam.

 

edit:

schodzić, schodzi tylko miejscami jest uparta :grin:

[abratek]

Metoda "piekarnikowa" ma to do siebie że piecze cały miękisz zamiast tylko opalić/oparzyć skórkę chyba że załączymy "opiekacz" a najlepiej z termoobiegiem

 

ja korzystam z mniej subtelnej metody..... :tongue: - palnik gazowy... jak małe i/lub mało to taki do lutowania instalacji... ale jak dużo do opalenia to taki od grzania papy :grin:

[madlinka]

Ta skórka nawet spalona i tak jest miejscami uparta, ale całkiem przyjemnie się robi zarówno paprykę jak i ajwa, muszę jeszcze dorobić, bo ostatnio to jem nawet chleb z masłem i ajwarem :blush: Muszę się opamiętać i wrócić do diety.

[smola]

madlinka, masz jakiś sprawdzony przepis na ajvar?

[MariuszB]

smola, jak cofniesz się wstecz kilka stron to znajdziesz przepisy na ajvar w różnych postaciach.

[smola]

smola, jak cofniesz się wstecz kilka stron to znajdziesz przepisy na ajvar w różnych postaciach.

przeszukane, zanotowane - dzięki :wink:

[MariuszB]

smola, jak cofniesz się wstecz kilka stron to znajdziesz przepisy na ajvar w różnych postaciach.

przeszukane, zanotowane - dzięki :wink:

Proszę bardzo :grin:

[Todek]

Mam takie pytanko. Jakoś tak przypadkiem zaplątało mi się kilka/kilkanaście strączków czerwonej ostrej papryczki, i nie bardzo mam pomysła co z nimi zrobić żeby jakoś je zachować na zimę. Pomyślałem, że może by je tak ususzyć, ale jak, w całości czy pokrojone? Czy może jakoś inaczej? Mile widziane wszelkie sugestie i podpowiedzi.

Edytowane 28 Września 2013 przez Todek

[Małgoś]

Todek -zamroź ją w całości .Ja tak robię co roku

[EAnna]

kilka/kilkanaście strączków czerwonej ostrej papryczki, i nie bardzo mam pomysła co z nimi zrobić

 

Paprykę możesz po wypestkowaniu pokroić i kawałeczki i zalać oliwą.

Słoik należy trzymać w lodówce.

Zarówno oliwa jak i papryczki doskonale służą za przyprawę

Edytowane 28 Września 2013 przez EAnna

[jumbo]

robię jak mówisz EAnno , ale nie trzymam w lodówce , tylko na półce  - czy lodówka robi jakąś różnicę?

[ANNAM]

Jezeli zalewa sie oliwa z oliwek to lepiej trzymac na polce w ciemnej szafce. W lodowce oliwa szybko twardnieje( a dokladnie wydziela sie w niej osad, przez co oliwa traci na swojej wartosci zdrowotej ; oczywiscie biore pod uwage tylko oliwe wytlaczana na zimno), a jesli  zalewa sie olejem slonecznikowy ( ktory zwykle bardziej zalecany jest ) spokojnie mozna trzymac w lodowce. Oba oleje sa zdrowe i smaczne.

Ja do tego daje jeszcze kilka zabkow czosnku i troche ziol . A to dlatego, ze olej ow mam pozniej do salatek. 

[EAnna]

 

 

czy lodówka robi jakąś różnicę?

Jeżeli kawałki papryczek wynurzą się z oliwy mogą zapleśnieć.

Taka konserwa (z lodówki) może być używana cały rok albo i dłużej. Oliwa trzymana w temp. pokojowej po czasie zaczyna jełczeć.

[madlinka]

Kurczę, jeszcze się nie mogę połapać na nowym forum, przepis z którego robiłam ajwar jest na stronie 14, le moja odpowiedź już pewnie po czasie.

[Todek]

Mam pytanie, czy jest gdzieś na Forum lub może ktoś ma w swoich zapiskach, sos typu/podobny do Uncle Beans?

[Gość vtec]

@Todek, mam pytanie, a jak wpiszesz w prawym górnym w rogu w wyszukiwarce "uncle bens" to co się stanie?

[Henio]

Sprawdziłem i :

 

Wyniki wyszukiwania

Szukana fraza "uncle bens" zwróciła następującą liczbę wyników: 1 Wyniki wyszukiwania

Według typu zawartości

• Forum
• Użytkownicy
• Help Files
• Kalendarz

 

Sortuj według   

• ostatniej aktualizacji
•  
• Tytuł
•  
• Odpowiedzi
•  
• Wyświetlenia
•  

             Sortuj   

• malejąco
•  
• rosnąco

<div class="post_block hentry clear no_sidebar ipsBox_container id=" post_id_303925'="" style="margin: 0px; padding: 0px; background-image: none; background-color: rgb(239, 235, 230); border: 1px solid rgb(223, 210, 198); clear: both; position: relative; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">

#303925Lato -czas na przetwory

 Napisano przez vtec w 9 minut temu w ... w kuchni

@Todek, mam pytanie, a jak wpiszesz w prawym górnym w rogu w wyszukiwarce "uncle bens" to co się stanie? 

 

[Todek]

No nic się nie stanie, ale też nic nie pokaże. Spokojnie umiem korzystać z wyszukiwarki. Na Forum, na którym jestem adminem, też gonię wszystkich do korzystania z wyszukiwarki.