Co macie dziś na obiad?

[EAnna]

 

 

świeca wołowa 

Tak jest !!!

Wielkie brawa dla znawcy wołowiny       

Świeca wołowa jest to mięsień  przepony i w przeciwieństwie do wieprzowych/dziczych nóżek, jest wyjątkowo fotogeniczny  .

Od jakiegoś czasu poluję na ten specjał bo po wymarynowaniu jest mięciutki jak rostbef.

Ten ze zdjęcia marynował się 3 tygodnie.

[sebarod]

Znawca ze mnie tam żaden ,ale jak zobaczyłem Twoje fotki to sobie pomyślałem... Fajny hanger stek ,zjadło by się 

Edytowane 21 Marca 2020 przez sebarod

[electra]

Ja myslalam ze to rostbef bo mialam na obiad w czwartek .

A tak mam cos takiego https://en.wikipedia.org/wiki/Cut_of_beef#Polish_cuts  i kupuje cayy rostbef to bedzie ta tylnia czesc?

[EAnna]

 

 

pomyślałem... Fajny hanger stek

 

 

Czyli dobrze znasz ten dość rzadki kawałek wołowiny  .

Kupuję go po ok. 30zł/kg, czyli bardzo tanio na lokalnym targowisku.

Poniższe zdjęcie ze strony: https://tastestore.pl/hanger-onglet-stek-polski-angus.html

[miro]

Ale mi smaka narobiłaś....????

[Todek]

Dzisiejszy obiad.

  

 

https://www.youtube.com/watch?v=NEI7EtrnSpI&list=PL00a0G6_TRLU9cSs4fuQbHUuPKv0AzRaE&index=5

Edytowane 25 Marca 2020 przez Todek

[EAnna]

Coś od dawna nikt nie pisze w tym temacie 

Wprawdzie nie dzisiejszy, niemniej z tego tygodnia obiad:

• Żeberka dzicze w sosie z marynaty i węgierek (powidła bezcukrowe),
• Szparagi zielone polane masłem z przyrumienionym, młodym czosnkiem i odrobiną bułeczki
• Ziemniak
  • 

[Muski]

 

 

Żeberka dzicze w sosie z marynaty i węgierek (powidła bezcukrowe)

  W poniedziałek zrobiłem żeberka dzicze z dodatkiem  pulpy ze śliwek po  nalewce i sałatką z młodych liści buraczków     

[EAnna]

 

 

W poniedziałek zrobiłem żeberka dzicze

No, obiady forowiczów bywają z ekskluzywnych surowców     

[sverige2]

A u mnie dziś tradycyjnie, sznycelek wieprzowy w panierce, młode ziemniaczki puree, sałatka z pomidora z cebulką dymką i śmietaną .

Edytowane 6 Lipca 2020 przez sverige2

[paweljack]

U mnie dziś zupa grochowa:

 

 

ZUPA GROCHOWA

[electra]

Nawet bym zjadla , Grochowka to zupa czwartkowa u nas  a do tego nalesniki ..taka tradycja tubylcow :-)

[Wirus]

 

 

U mnie dziś zupa grochowa

 

Jakaś taka mało ...  ...  wojskowa ta grochówka Pawełku  . 

[karolszymczak]

Bo jest róznica.Jest Grochówka i jest zupa grochowa.Ja robię zawsze grochówkę.

[paszeko]

Bo jest róznica.Jest Grochówka i jest zupa grochowa.Ja robię zawsze grochówkę.

jak roznica?

[electra]

@paszeko, grochowka to zupa dlugo gotowana z duza  iloscia kielbasy ..taka mozna powiedziec potrawa jednogarnkowa grochowka to taka wojskowa a zupa grochowa to wariant domowy

[paszeko]

a grochowa jest ze slaska!

[paweljack]

 

Bo jest róznica.Jest Grochówka i jest zupa grochowa.Ja robię zawsze grochówkę.

jak roznica?

 

Mamy w Polsce zupę fasolową zwaną potocznie fasolówką, mamy zupę pomidorową zwaną potocznie pomidorówką to i mamy zupę grochową zwaną potocznie grochówką. Jakby ktoś zerknął do linku to można się zorientować po roku wydania książki z której pochodzi przepis, że to parę lat temu było. Chyba i wojskowej grochówki w takiej postaci jaką znamy też nie było. 

 

a grochowa jest ze slaska!

A co to jest "slaska"? 

[paszeko]

 

 

Bo jest róznica.Jest Grochówka i jest zupa grochowa.Ja robię zawsze grochówkę.

jak roznica?

 

Mamy w Polsce zupę fasolową zwaną potocznie fasolówką, mamy zupę pomidorową zwaną potocznie pomidorówką to i mamy zupę grochową zwaną potocznie grochówką. Jakby ktoś zerknął do linku to można się zorientować po roku wydania książki z której pochodzi przepis, że to parę lat temu było. Chyba i wojskowej grochówki w takiej postaci jaką znamy też nie było. 

 

a grochowa jest ze slaska!

A co to jest "slaska"? 

 

a ja pochodze ze slaska i troche inaczej mamy. wiem ze dzieki komus jestem w polsce    i my mamy grochówe a moja mama inaczej ja zupelnie robila.a ja robie tak jak moja mama.lepiej mi smakuje niz grochowka! chyba ze sie trzyma przepisu to wtedy jest grochowka.troche to zakrecilem ale inaczej sie nie da.

[paweljack]

 

 

a ja pochodze ze slaska

Chodziło mi tylko o to, czy na Śląsku nie macie polskich czcionek? 

[paszeko]

  mamy polskie czcionki!pozdrawiam.

[karolszymczak]

Do grochówki dajemy groch w calosci taki z łuskami.Do tego sporo wędzonek i musi być tak gęsta za łyżka musi stać.A zupa grochowa to taki przecier z grochu i trochę wędzonki i kiełbasy.Jak to zupa!

[slawekr]

Do grochówki dajemy groch w calosci taki z łuskami.Do tego sporo wędzonek i musi być tak gęsta za łyżka musi stać.A zupa grochowa to taki przecier z grochu i trochę wędzonki i kiełbasy.Jak to zupa!

Bo zupa to zupa, grochówka czy grochowa to zawsze zupa, tylko trochę inne wykonanie. Zawsze jest tak że jeden lubi ogórki drugi ogrodnika córki.

 

Wysłane z mojego SM-G390F przy użyciu Tapatalka

[paszeko]

Do grochówki dajemy groch w calosci taki z łuskami.Do tego sporo wędzonek i musi być tak gęsta za łyżka musi stać.A zupa grochowa to taki przecier z grochu i trochę wędzonki i kiełbasy.Jak to zupa!

musi lyzka stac!i to jest grochówa!!

[Muski]

 

 

musi lyzka stac

Pawła jak widać jest gęsta kiełbaski sie nie topią . Pytanie- czy taka gęsta zaprawa grochowa  w której stoi łyżka  jest naprawdę smaczna ?  Dla mnie raczej jest to puree grochowe . Może sie nie znam    ale zupa to zupa nawet gęsta a nie kit . Jadłem kilka razy świetną zupę grochową gdzieś pod lasem na trasie W-wa - Włocławek . Była odrobinę gęstsza niż pomidorowa - na wędzonce i co istotne świetna , ale łyżka nie stała bo to zwykły mit ,że tak musi być- nie musi    
[Dodano: 07 sie 2020 - 14:41]

Kilka dni temu wśród wędzarników - kotleciki w boskim sosie z kurkami Mistrza Kruszynki 

Zamiast grochowej za stojącą łyżką pieczarki faszerowane - pyszne