Delicje @mamuśki

[Switala18]

Podasz link do przepisu? Halusia ma tyle przepisów że zanim znajdę rozmarzę się nad innymi jej wyrobami 😁 z góry dziękuje.

[mamuśka]

Przeglądaj przepisy Halusi. Gwarantuję w 100% ślinotok 😂.

 

Linka nie mam, ale ma przepis wydrukowany.

 

Ja żurawiny nie namaczam, wsypuję, mieszam i do piekarnika.

Smacznego. 😘

[bilu72]

1 godzinę temu, Switala18 napisał(a):

Podasz link do przepisu? Halusia ma tyle przepisów że zanim znajdę rozmarzę się nad innymi jej wyrobami 😁 z góry dziękuje.

 

[mamuśka]

No to ptysie zrobione.

 

Polewy i złota moja rodzinka nie chciała.

Większość już opędzlowanli.

Robiłam z podwójnej porcji. Ptyśków było 28, a teraz zostało 6.

Moich chyba lepiej ubierać niż karmić.

[Grzewlod]

Godzinę temu, mamuśka napisał(a):

No to ptysie zrobione.

[mamuśka]

Teraz takie coś się mrozi.

 

To jest porzeczkowy torcik musowy.

Nie mam takiej formy z okrągłymi krawędziami, to robię w normalnej tortownicy.

Wpadłam na pomysł. Po co mi taka z okrągłymi krawędziami, jeśli można kupić silikon spożywczy i zrobić adaptery okrągłości.

 

[mamuśka]

Co do ptyśków.

Ja z tych marud.

W domu wszyscy zajadają, ja nie bo za słodkie i za dużo czekolady. Jednego zjadłam i wystarczy. Następnym razem bez czekolady w kremie tylko np: z cytrynką, porzeczką.

To będzie to. 

[Byq1988]

2 godziny temu, mamuśka napisał(a):

No to ptysie zrobione.

 

Polewy i złota moja rodzinka nie chciała.

Większość już opędzlowanli.

Robiłam z podwójnej porcji. Ptyśków było 28, a teraz zostało 6.

Moich chyba lepiej ubierać niż karmić.

Jak dobre to muca

[mamuśka]

Macie Kochani przepis na coś z hibiskusem suszonym.

Kiedyś weszłam do sklepu i zobaczyłam ten susz, to tak jak za czasów komuny cukierek w oczach dziecka, normalnie no musiałam kupić.

[StefanS]

Godzinę temu, mamuśka napisał(a):

przepis na coś z hibiskusem suszonym.

miod pitny trojniak z suszonym hibiscusem....  wlasnie sie babelkuje...😉 (no powaznie - tylko ok 55 galonow (3.87 l=1 gal US).

[Yerba1]

Teraz, StefanS napisał(a):

miod pitny trojniak z suszonym hibiscusem

no to przepis poproszę 😁

[mamuśka]

No to ja też poproszę o ten przepis 😇

[wróbel75]

No to ja też poproszę ... z jeden galon, bo nie mam hibiskusa 😀

[mamuśka]

Pod sufitem mam 😛

Sobota 01:40 do piekarnika wsadziłam drożdżowe z kruszonką i śliwkami.

Kończy się niestety sezon świeżych śliwek 😢

[mamuśka]

Drożdżowe z kruszonką i śliwką upieczone.

 

Teraz chwilę poczekam. Troszkę przestygnie i pierwszy cieplutki kawałek ciasta i szklanka zimnego mleka będzie moje 

 

A że mam pod sufitem to w piekarniku teraz drożdżowe z robaczkami (rodzynkami - to ukłon dla mojego Zbyszka).

[mamuśka]

Chcę sobie ułatwić życie i zachciało mi się autoklawu.

Autoklaw naszego Dziadka mi się spodobał.

Bardzo dziękuję Dziadku za pomysł, nie tylko ten .

 

Na ten moment mam mufki do pokrywy.

 

Reszta elementów jest zamówiona.

[mamuśka]

Mam i ja  Rogale świętomarcińskie.

Trochę zabawy z nimi jest, ale są niebo lepsze od tych sklepowych.

 

Edytowane 12 Listopada 2023 przez mamuśka

[mamuśka]

Smaczne i syte. Ja zjadłam połowę jednego rogala i mam dosyć.

Zjadłabym drugą połowę, ale już nie mogę.

[mamuśka]

Wracając jeszcze do rogali.

Masę marcepanową zrobiłam sama. Szykując do niej migdały trzeba trzymać się zasad, żeby nie wytrącić tłuszczu i nie zrobił się glutek, tylko proszek. Masa marcepanowa to tylko: migdały, cukier i amaretto.

 

I parę zdjęć z produkcji rogali:

- ciasto drożdżowo-francuskie po nocy w lodówce

 

- nadziewanie i zwijanie

 

 

 

Po jednym dniu z 25 rogali, zostało 13.

Moją rodzinkę to chyba lepiej ubierać niż karmić 😜

[mamuśka]

Dostałam elementy do autoklawu.

To części do zamknięcia góry: pierścień i wieczko.

Dziurki zewnętrzne w tych elementach zgadzają się w 100%. Nie muszę sobie robić znacznika na rancie.

Cztery dziurki (większe), bliżej środka przeznaczone są na mufki z osprzętem.

 

[mamuśka]

Mam i ja świąteczne wędzenie.

[mamuśka]

Oj, Bazylu takich pojemnych brzuchów nie mamy, niestety.

Zwyczajem już jest, że połowa z tego co uwędzone rozchodzi się wśród znajomych.

Gdybyśmy się zgodzili, to wszystko by się rozeszło.

 

A to uwędzone, zapakowane w większości próżniowo.

[mamuśka]

Wśród szynek kulek, szynek z tłuszczykiem, karczków (baleronów), polędwic (schab) i a'la łososiowa największym wzięciem u mnie w domu ma boczek parzony, a potem wędzony – rolowany Radka.

 

 

Boczek paluszki lizać 🥰

 

[arkadiusz]

Godzinę temu, mamuśka napisał(a):

boczek parzony, a potem wędzony

Czemu nie odwrotnia.Robiąc w ten sposób masz gorsze nasycenie wyrobu dymem 

[mamuśka]

Arku, robiłam zgodnie z przepisem Radka.

12 minut temu, arkadiusz napisał(a):

masz gorsze nasycenie wyrobu dymem 

Może i tak (tu nie będę dyskutować), ale dla mnie tak zrobiony boczek ma swój inny smak.

Następnym razem jednego zawijańca uwędzę, sparzę i porównam z oryginałem.

Dziękuję za radę.