Mała galeria wyrobów Anerki

[anerka]

tim, nie wiem , kiedy będę piekła gęś ale ponieważ lubię eksperymentować, to zrobiłam tak jak wyobraziłam sobie połączenie smaków. I tutaj się nie pomyliłam, natomiast co do reszty, oczywiście masz rację i zastosuję się do tego.

[tim]

Przeważnie przy pierwszym wykonaniu pojawiają sie jakieś "nie-dociągnięcia" które następnym razem poprawiamy(i oto w tym wszystkim chodzi). Gratuluję pomysłowości i życzę udanych eksperymentów :thumbsup: :clap:

[tim]

niestety lekko się rozsypuje

Możesz dodać również 2 jajka całe aby skleić farsz.

[anerka]

tim, dziękuję, wszystkie rady są cenne. Gotuję nie od dziś a jednak jakieś błędy popełnia się czasami. :???:

[anerka]

Moje ostatnio zrobione wędzonki /surowa/ baleron sparzony

[pis67]

Moje ostatnio zrobione wędzonki

Oj widzę już ilości handlowe, gratuluję rozmachu.

[anerka]

pis67,dzięki. Nie, nie handlowe ale mam przecież dzieci a próbuję swoich sił coraz częściej tylko ciągle brak mi dobrej wędzarni. Teraz muszę wszystko dokładnie wyczytać jak zrobić wędzarnię z mojej metalowej szafy bo bardzo się napracowałam przy tym wędzeniu/ robiłam to zupełnie sama bez pomocnika/, chciałam uwędzić tak by nie były osmolone a to rzeczywiście trudne w tych warunkach. Udało się, wędzonki smaczne ale praca na cały dzien.Pozdrawiam.

[arkadiusz]

No piękne wyroby.Gratuluję.Dobrze że jestem po obiedzie. :clap:

[jacekn]

Ekstra wyroby ,a ten baleron coś pięknego. :clap: :thumbsup:

[Darino]

Bardzo udane wyroby :clap:

:thumbsup:

[anerka]

Miło mi to wszystko "słyszeć".Warto się uczyć od doświadczonych. Polecam tę stronę wszystkim moim bliskim, których interesuje domowe żywienie.Pozdrawiam Was serdecznie. :smile:

[Zbój Madej]

Moje ostatnio zrobione wędzonki

:thumbsup: :thumbsup: I to są wyroby :!: :clap: Qurcze...

[anerka]

Ja już wpadłam w jakiś "holizm" ,domyślam się, że niektórzy z Was również.Teraz wyjęłam serki z solanki ,jutro zrobię następne. Jeśli nie uwędzę, to zużyję do sałatek, jak zwykle zresztą. A pamiętam, jak EAnna pokazywała mi jak umieścić je w siatce.Trochę się nauczyłam, jestem Wam bardzo wdzięczna.

 

[ Dodano: Czw 03 Cze, 2010 20:49 ]

I to są wyroby Qurcze...

Oj Madej, dzięki, zaczynaliśmy prawie jednocześnie ale Ty mnie na pewno prześcignąłeś.Pozdrówka.

[duduś]

anerka, ja też tak mam . wędzę prawie co tydzień no raz na dwa tygodnie to na pewno. Dzisiaj wędziłam i w przyszły piątek też już zaplanowane. Oprócz tego serki, kurczaki wędzone, kiełbasy, wędliny z osłonek. Paprykarz raz w miesiącu, pasztety itp. Chleba nie piekę bo mój mąż pracuje w piekarni więc darowałam sobie. To jest po prostu jak nałóg. Ale z drugiej strony od trzech lat ( dzięki temu forum) nie kupujemy wędlin w sklepie a miło jest np. iść do spiżarki i wieczorem zjeść swojej suszonej kiełbaski lub kabanosa :thumbsup:

[beiot]

Ja już wpadłam w jakiś "holizm" ,domyślam się, że niektórzy z Was również.

Oj mają, mają. Potwierdzam. Tylko nie wiem skąd się to bierze :shock:

 

Anerka, tak trzymać :clap:

[jaro71]

no jak bym wiedział to napewno bym zajechał bo dziś byłem w sulechowie :thumbsup:

[anerka]

Dzisiaj po raz pierwszy zrobiłam wyrób szynkowarowy w całości z kurczka /udka i piersi/ z dodatkiem białego i czerwonego pieprzu.

 

[ Dodano: Czw 17 Cze, 2010 12:58 ]

nie dodałam, że jest pyszna ,delikatna szyneczka

[DZIADEK]

Anerko- cudownie to wygląda gdzie mam się zgłosić by to posmakować. Pozdrawiam

[anerka]

DZIADEK, Dzięki, do Sulechowa w lubuskim :smile: Pozdrawiam.

[beiot]

anerka, Gratulacje. Smacznie się rozwijasz :wink: :clap:

[anerka]

Smacznie się rozwijasz

Miło to "słyszeć" , wyroby są naprawdę smaczne. Przed chwilą były moje dzieci i wnuki.Pałaszowały moją wędlinkę /z upieczonym dzisiaj chlebkiem na zakwasie/ ze smakiem, aż ciepło na duszy się robi,gdy jedzą z apetytem i smakuje im bardziej niż gotowce ze sklepu.Pozdrawiam. A wiesz, że to Ty i Bena nakręciliście mnie na pieczenie chleba właśnie na zakwasie , dzięki. Pozdrawiam.

[Biotit]

A możesz napisać jak robisz sery z tej Ukraińskiej wirówki? Mam możliwość ja nabyć , warto?

[anerka]

Biotit, Sery robię z mleka a wirówka odwirowuje z mleka śmietanę, z której robię m.in. masło albo ubijam np. do deserów itd. lub używam do potraw.

[Zbój Madej]

Dzisiaj po raz pierwszy zrobiłam wyrób szynkowarowy

z upieczonym dzisiaj chlebkiem na zakwasie

Chyba głodny się zrobiłem, a na noc nie wolno się najadać :thumbsup: :clap:

[anerka]

Moja kiełbasa wędzona.