Radek robi.....

[Radek.]

Dzisiaj wędziłem boczki peklowane w ziołach i rolady z golonek. Jak zwykle trochę z tym roboty, ale efekt wynagradza. 

 

[pm]

Istotnie efekt zniewalający.

[MIRKON]

[Grzewlod]

3 godziny temu, Radek. napisał(a):

efekt wynagradza. 

Efekt oczy cieszysmak zapewne wyśmienity cieszący kubki smakowe  .

[Radek.]

16 godzin temu, pm napisał(a):

Istotnie efekt zniewalający.

Dziękuję  

14 godzin temu, MIRKON napisał(a):

Mirku pozdrawiam  

13 godzin temu, Grzewlod napisał(a):

Efekt oczy cieszysmak zapewne wyśmienity cieszący kubki smakowe  .

Dziękuję. Pięknie pachnie i tak samo smakuje 

Pozdrowienia 

[wosiu]

Radku Twoje wyroby i pomysły w " zabawie " z mięsem, serami i innymi produktami do spożycia przez ludzi zawsze mnie inspirują do działania i ta fotka też. Zabieram się do roboty 🙂

Brawo jak zwykle mistrzostwo 👍

[Radek.]

23 godziny temu, wosiu napisał(a):

Radku Twoje wyroby i pomysły w " zabawie " z mięsem, serami i innymi produktami do spożycia przez ludzi zawsze mnie inspirują do działania i ta fotka też. Zabieram się do roboty 🙂

Brawo jak zwykle mistrzostwo 👍

Wojtku bardzo dziękuję za takie miłe słowa słowa. Gdybym 15 lat temu wszedł do mięsnego, nie potrafiłbym nazwać 95% mięsa na ladzie 

Przez zupełny przypadek, trafiłem tu kilkanaście lat temu I jestem pewny na 1000%, że gdyby nie to, w życiu bym nie zrobił kawałka kiełbasy.

Przy okazji wielkie podziękowania, dla wszystkich współtworzących nasze forum   

 

Pozdrowienia z Bukowiny  

 

 

 

[Radek.]

Wczoraj wędziłem polędwice. Chyba dawno tego nie mówiłem, ale.. - już można jeść  

 

[wróbel75]

Grzesiu, ta w folii jest jakoś specjalnie traktowana/doprawiana czy to to samo co bez koszulki? Jakoś bardziej okrągła się wydaje.🙂

Jest bardziej soczysta czy o coś innego chodzi?

 

Świetnie wyglądają i pewnie tak samo smakują.👏

[Radek.]

23 godziny temu, wróbel75 napisał(a):

ta w folii jest jakoś specjalnie traktowana/doprawiana czy to to samo co bez koszulki? Jakoś bardziej okrągła się wydaje.🙂

Jest bardziej soczysta czy o coś innego chodzi?

 

To jest ta sama polędwica. Ściśnięta przez siatkę, ma przekrój prawie okrągły. Jedna i druga soczysta i bardzo dobra, ale dla oka trochę inne.

23 godziny temu, wróbel75 napisał(a):

Grzesiu

Radziu  

[wróbel75]

22 minuty temu, Radek. napisał(a):

ale dla oka trochę inne

A rozumiem. Dzięki 👍

22 minuty temu, Radek. napisał(a):

Radziu

Łoj ja ułomny 😁

Przepraszam za przechrzczenie 😳

[wróbel75]

Długość wędzenia była taka sama? Bo wyglądają niemal identycznie jakby folia nie była barierą.

[Radek.]

W dniu 6.10.2023 o 10:56, wróbel75 napisał(a):

Długość wędzenia była taka sama? Bo wyglądają niemal identycznie jakby folia nie była barierą.

Taka sama. Po odwinięciu z folii jest troszkę bledsza.

[wróbel75]

Dzięki 👍

[Radek.]

Dzisiaj wędziłem paski słoniny. Była zasolona dwa tygodnie w soli kamiennej. Cienizna, ale taką miałem. Została na noc w wędzarni. Jutro degustacja.

A tak było dzisiaj rano  

 

[Radek.]

Do jajecznicy i nie tylko. Już można jeść  

 

[Radek.]

4 godziny temu, BazylWidzew napisał(a):

Słoninka że ślinka cieknie

Oj cieknie  

Pozdrawiam  

 

Kapusta jak zwykle bez żadnych dodatków. Taką najbardziej lubimy, W tym roku 2,50 za kg. 

 

[Radek.]

Dzisiaj w wędzarni kilka szynek. 

 

[MariuszB]

Szyneczki jak malowanie

[Grzewlod]

Ale się zadziało teraz widzę jak dawno nie zaglądałem widzę dużo apetycznych smakołyków brawo .

Edytowane 12 Października 2023 przez Grzewlod

[Radek.]

16 godzin temu, MariuszB napisał(a):

Szyneczki jak malowanie

Dziękuję  

 

14 godzin temu, Grzewlod napisał(a):

Ale się zadziało teraz widzę jak dawno nie zaglądałem widzę dużo apetycznych smakołyków brawo .

Dziękuję  Jeszcze mam parę rzeczy do zrobienia i będę mógł zabrać się za dojrzewalnię. Sprzęt już sprawdzony   

 

To już ostatnie maliny w tym roku. 

 

[Radek.]

W wędzarni kiełbasa z polędwicy. Trochę podobna do Lisieckiej. 

 

[wróbel75]

13 minut temu, Radek. napisał(a):

Trochę podobna do Lisieckiej

Właśnie od kilku tygodni chodzi za mną a'la Lisiecka. Ale czekałem aż zmieni się pogoda bo muszę zamówić jelita. Bałem się w te gorączki zamawiać je w necie. Ale już po niedzieli można będzie robić zakupy 🙂

[Radek.]

5 godzin temu, wróbel75 napisał(a):

Właśnie od kilku tygodni chodzi za mną a'la Lisiecka.

Robię mniej więcej raz w roku. Teraz przyszedł na nią czas.  

 

[mamuśka]

a'la Lisiecka palce lizać 😍

Radku wiesz co dobre.