Pasztet z kurczaka

[Promna]

Jakiś czas temu trafiłam na tę stronę i znalazłam wiele cennych informacji. Dzisiaj się zalogowałam i przy okazji chciałam się podzielić z Wami przepisem na pasztet z kurczaka.

Przepis ten znalazłam w necie i na stałe zagościł w moim menu.

 

kurczak ok. 1,5 kg

25 dkg pieczarek

cebula

25 dkg masła roślinnego

2 bułki zwykłe lub 1/2 francuza

2-3 jajka

liść laurowy cały

pieprz czarny ziarno

ziele angielskie ziarno

vegeta

 

W dużym garnku rozpuścić masło, włożyć pokrojonego kurczaka, dodać obraną, całą cebulę (1-2, zależy jak duże), dodać całe pieczarki i przyprawy.

Dusić do miękkości ok. 1h.

Przestudzić, przecedzić, kurczaka obrać z kości i wszystko zmielić (mięso ze skórą, cebulę, pieczarki, przyprawy).

Bułkę namoczyć w tłuszczu i całość zmielić. Dodać surowe jajka, przyprawić do smaku (np. solą, pieprzem, gałką muszkatołową), dokładnie wymieszać.

Piec w podłużnej formie 40' w 180C.

Formę najlepiej wyłożyć folią aluminiową, wtedy lepiej wychodzi z niej

 

Smacznego:)

 

 

 

P.S. przed dodaniem tego przepisu przeszukałam stronę, ale nie znalazłam podobnego przepisu. Gdybym jednak się zdublowała (cóż ... metryka rzuciła mi się na oczy ), to proszę moderatorów o usunięcie mojego postu.

[Małgoś]

Witaj Promna :grin: !

Miło,że jesteś z nami i się dzielisz swoją wiedzą . Jeśli masz jakieś zdjęcia to również prosimy o ich umieszczenie...

..wiesz większość"je " oczami :wink: :lol:

[MIRKON]

Formę najlepiej wyłożyć folią aluminiową, wtedy lepiej wychodzi z niej

składniki mogą być na "winie" czyli co sie nawinie

ale co do formy to najlepiej natłuścić i wysypać bułką tartą.

[Promna]

Zdaję sobie z tego sprawę. Niestety na dzień dzisiejszy nie dysponuję zdjęciem, ale przy najbliższej okazji zrobię je i spróbuję tutaj zamieścić. :smile:

[Małgoś]

na dzień dzisiejszy nie dysponuję zdjęciem, ale przy najbliższej okazji zrobię je i spróbuję tutaj zamieścić. :smile:

Będzie miło.. na pewno sporo osób pokusi się o zrobienie tego pasztetu... (ja na pewno )

[Promna]

Formę najlepiej wyłożyć folią aluminiową, wtedy lepiej wychodzi z niej

składniki mogą być na "winie" czyli co sie nawinie

ale co do formy to najlepiej natłuścić i wysypać bułką tartą.

Co do składników, to może masz rację a co do natłuszczenia i obsypania formy bułką tartą to się nie zgadzam (żeby nie było, żem taka uległa ). Masa jest dosyć luźna i obawiam się, że bez folii przylgnie do formy.

[@halusia@]

. Masa jest dosyć luźna i obawiam się, że bez folii przylgnie do formy.

Ja używam foremek aluminiowych jednorazowych , w nich nic nie przywiera.

Bardzo chętnie pokuszę się na ten pasztet ale foto mile widziane.

[jan1704]

Ja robię podobny dodaję tylko odrobinę wątróbki wieprzowej i drobiowej. Podobnie jak Halusia używam jednorazowych foremek aluminiowych i nie używam vegety :clap:

[rmir]

też takie cos robie, ale z indyka, z udźca dokładnie

zamiast do piekarnika to do słoiczka i pasteryzacja

[Einshell]

Witam ! To ja się 'podłączę' do tego tematu :blush: Pasztecik zrobiony w sobotę Po kolei - 4 ugotowane udka, 1kg parzonego podgardla , 30dkg podsmażonej wątróbki drobiowej z cebulką , bułka namoczona w rosole , mielenie 2 x na sitku 6, 3 jajka , sól , pieprz, majeranek, papryka ostra ,5 ząbków czosnku-do smaku :wink: Pieczenie 1,5 h w 180*C reszta pasteryzowana ok.1 h . Jak widać dobrze się kroi oraz smaruje :thumbsup:

[jacekn]

Wygląda apetycznie ja robię pasztet z tego przepisu wychodzi bardzo dobry. :thumbsup: :clap:

 

http://wedlinydomowe.pl/wedliny-podrobowe/pasztety/1568-konkursowy-pasztet-wnuczka-a-la-podlaski-drobiow

[Malinowy Bzyk]

A może ktoś chce poeksperymentować i interesuje go produkcja i ocena pasztetów drobiowych??posiadam takie tam materiały ze szkółki niedzielnej wiec mogę wysłać na pocztę.pozdrawiam.

[arkadiusz]

wiec mogę wysłać na pocztę

Bardzo proszę.

[myth]

Malinowy Bzyk, ja też poproszę. Uwielbiam pasztety

[waro58]

Też nie odmówię

[Malinowy Bzyk]

I jak, dotarło??? I co Wy koledzy na to?? Sorki ale nie chciało mi się tego obrabiać i pewnie macie to do góry nogami.

[waro58]

Dotarło, dzięki

A co do góry nogami, można stanąć na głowie :grin:

[myth]

Malinowy Bzyk, podziękowanie, po treningu rzucę okiem.... a do góry nogami, to fakt, ale to nic nie szkodzi

POZDRAWIAM

[arkadiusz]

Dotarło.Dzięki.

[boggi]

Ja też poproszę

[Einshell]

mogę wysłać na pocztę.

Również ''mnię'' to interesuje... :rolleyes: Pozdrawiam!

[Paprykarz]

Raz się żyje :grin: , poproszę do mnie też przesłać.

[EAnna]

posiadam takie tam materiały ze szkółki niedzielnej wiec mogę wysłać na pocztę.

A dlaczego kol.Malinowy Bzyk, nie zamieści tych przepisów tutaj, w tym temacie? :???:

Widać, ze zainteresowanie jest duże .

Gdyby tak każdy...prywatnie..., nasze forum by nie istniało :rolleyes:

[Bagno]

Również poproszę.

[bogdan b]

Proszę nas wszystkich oświecić :grin: