Giełda cen mięsa

[grizzly]

...Co to znaczy gospodarstwo ekologiczne, nie kumam?... :shock:

 

Pis, z całym szacunkiem! Nie ściemniaj! :tongue:

 

Doskonale wiesz co może oznaczać gospodarstwo ekologiczne i "żywiec" ekologiczny.

 

Zwykła świnia tuczona "TRUCIZNA!!!!" czyli konkretnie paszą z niechcianymi

RAKOTWÓRCZYMI "dodatkami" to na dzisiaj średnio 8 pln za tzw. "półtusze"

 

Jeśli ta sama świnia miałaby być karmiona CERTYFIKOWANĄ EKOLOGICZNĄ PASZĄ

to cena z automatu idzie 3 do 5 razy do góry, czyli "półtusza" to już cena 25 do 30 pln.

 

Minimalna więc cena za kiełbasę ekologiczną może być już od min 100 pln za kg. (zakładam cenę z symboliczna marżą)

 

Jeśli dodamy do tego "specjalne" zabiegi pielęgnacyjne dla hodowli świni

to cena musi być jeszcze wyższa.

[EAnna]

marek301,

ale tu jest mowa o bydle

[DZIADEK]

Mam do zaoferowania mięso kulinarne od cieląt w wieku 7-9 mies

Koledze chyba cóż się pomyliło z tym wiekiem .

Cytuję

CIelęta - osobniki obojga płci w wieku ponad 10dni do 21 dni karmione mlekiem

Pozdrawiam

[grizzly]

marek301,

ale tu jest mowa o bydle

Faktycznie masz racje. Odniosłem się do "problemu" hodowli ekologicznej w aspekcie cen.

Niestety realnie(praktyka) mam małe doświadczenia z hodowlą ekologiczna bydła

w przeciwieństwie do świń. Dlatego podałem przykład ze świniami,

aby ukazać "mechanizm" wyższych cen w "hodowli ekologicznej".

 

Problem cen "ekologicznego mięsa" warunkowany jest analogicznymi czynnikami

czyli ceną "paszy ekologicznej" oraz socjalną stroną "zabiegów pielęgnacyjnych".

 

Intencją moją było wskazanie na realne czynniki "cenotwórcze" w hodowlach ekologicznych.

Odniosłem wrażenie, że Pis zareagował "pytaniem" z powodu ceny 35 pln.

Zresztą zaraz zapodał "kontra cenę" 6,50 pln w opozycji do ceny "ekologicznej" 35 pln.

Często spotykamy oferty "ekologiczne" oderwane od realiów ekonomicznych,

czyli z podejrzanie niską ceną i bez wiarygodnego pokrycia w "realu".

 

Moim zdaniem warto się zastanowić nad uwarunkowaniami cena/hodowla ekologiczna.

.

[piotrekqba]

Mam do zaoferowania mięso kulinarne od cieląt w wieku 7-9 mies

Koledze chyba cóż się pomyliło z tym wiekiem .

Cytuję

CIelęta - osobniki obojga płci w wieku ponad 10dni do 21 dni karmione mlekiem

Pozdrawiam

Dla mnie cielak to też bydlak do 3 tygodni ale niestety wesoła twórczość urzędników z Brukseli mówi że :

- Cielęta, to młode zwierzęta z gatunku bydło domowe, od urodzenia do ukończenia 6 miesiąca życia.

choć i tak jest postęp bo zastanawiano się nad 9-12msc

 

a to wyżej to się nazywa wesoły marketing ( gościu ma ubaw że robi sobie jaja z ludzi)

[grizzly]

...wesoły marketing...

Bardzo proszę o rozwinięcie tego w kontekście ceny.

(mam małe doświadczenia z bydłem)

.

[piotrekqba]

...wesoły marketing...

Bardzo proszę o rozwinięcie tego w kontekście ceny.

(mam małe doświadczenia z bydłem)

.

np.aktualna cena cieląt żywca buhajki 14zł

jałoszki 10zł (dotyczy ras HO)

cena młodzieży ?????? nie ma reguły zresztą sam zobacz rozpiętość cen 1500-5000zł za sztukę :

 

ceny młodzieży

 

jednym słowem albo bardzo niskie ( mus sprzedać) albo bardzo wysokie.

[pis67]

mam małe doświadczenia z hodowlą ekologiczna bydła

Oczywiście chów miałeś na myśli.

Odnośnie bydła i chowu ekologicznego podpowiem: bydło to przeżuwacze. Oznacza to ni jedno ni drugie, ale że podstawowym pokarmem latem są pasze zielone, zimą sianko, kiszonki i sianokiszonki. Dieta uzupełniana jest innymi paszami, uzupełniającymi potrzeby energetyczne i witaminowe bydła mięsnego.

[piotrekqba]

mam małe doświadczenia z hodowlą ekologiczna bydła

Oczywiście chów miałeś na myśli.

Odnośnie bydła i chowu ekologicznego podpowiem: bydło to przeżuwacze. Oznacza to ni jedno ni drugie, ale że podstawowym pokarmem latem są pasze zielone, zimą sianko, kiszonki i sianokiszonki. Dieta uzupełniana jest innymi paszami, uzupełniającymi potrzeby energetyczne i witaminowe bydła mięsnego.

Chów i hodowla są to pojęcia do siebie zbliżone i używane często zamiennie , przy czym hodowla obejmuje zarówno zwierzęta jak i rośliny , przez cały okres ich życia łącznie rozrodem , rozmnażaniem i uszlachetnianiem,

chów natomiast odnosi się tylko do zwierząt i nie dotyczy ich rozrodu.

 

Reasumując rolnik który rozmnaża np. krowy , świnie, zboże a później je tuczy hoduje ,

a ten kto kupuje cielaki , prosięta by je później tuczyć , produkować mleko chowa

 

Co do chowu ekologicznego , jest to chów ekstensywny , coraz rzadziej praktykowany przez rolników ze względu na marne wyniki finansowe ,

zwierzęta rosną znacznie dłużej mięso jest gorszej jakości , mają mniejszą wydajność rzeźną , a przez to są tańsze.

Do opasu przeznaczane są byczki ras mięsnych i mieszańców , oraz jałówki mieszańców ( jałówka ras mlecznych jeśli jest przeznaczana na ubój to tylko z powodu brakowania, byczki ras mlecznych bardzo rzadko są przeznaczane do tuczu przeważnie są przedawne na eksport ) by w pełni wykorzystać ich potencjał genetyczny wtłacza się w nie potężne ilość energetycznej kiszonki z kukurydzy , trochę sianokiszonki i mieszanki białkowo/witaminowe produkowane z podobnych składników jak te dla świń.

 

Podsumowując najzdrowsze są brakowane jałówki ras mlecznych , choć najlepsze mięso jest z bydła ras mięsnych .

[pis67]

Chów i hodowla są to pojęcia do siebie zbliżone i używane często zamiennie , przy czym hodowla obejmuje zarówno zwierzęta jak i rośliny , przez cały okres ich życia łącznie rozrodem , rozmnażaniem i uszlachetnianiem,

chów natomiast odnosi się tylko do zwierząt i nie dotyczy ich rozrodu.

Czy przeczytałeś to co napisałeś? Chów i hodowla to dwie różne sprawy, a rośliny się uprawia, rośliny z rozrodem mają niewiele wspólnego itd.

 

 

Reasumując rolnik który rozmnaża np. krowy , świnie, zboże a później je tuczy hoduje ,

a ten kto kupuje cielaki , prosięta by je później tuczyć , produkować mleko chowa

 

Co do chowu ekologicznego , jest to chów ekstensywny , coraz rzadziej praktykowany przez rolników ze względu na marne wyniki finansowe ,

zwierzęta rosną znacznie dłużej mięso jest gorszej jakości , mają mniejszą wydajność rzeźną , a przez to są tańsze.

Do opasu przeznaczane są byczki ras mięsnych i mieszańców , oraz jałówki mieszańców ( jałówka ras mlecznych jeśli jest przeznaczana na ubój to tylko z powodu brakowania, byczki ras mlecznych bardzo rzadko są przeznaczane do tuczu przeważnie są przedawne na eksport ) by w pełni wykorzystać ich potencjał genetyczny wtłacza się w nie potężne ilość energetycznej kiszonki z kukurydzy , trochę sianokiszonki i mieszanki białkowo/witaminowe produkowane z podobnych składników jak te dla świń.

Skąd masz takie wiadomości? :shock:

 

 

Podsumowując najzdrowsze są brakowane jałówki ras mlecznych ,

Podaj źródła naukowe, skąd masz źródła takiej wiedzy?

[tim]

ceny za kg. z masarni która dostarcza do Intermarche (u nas)

połówka świni 8zł (niestety nie wiem czy z głową czy bez głowy)

łopatka ,ozory i II po 10zł

serca-4,50zł

głowy-2,50zł

podgardle-6,0zł

 

ceny w Intermarche dla porównania

łopatka 13zł

serca-9zł

podgardle-8,50zł

[piotrekqba]

pis67

 

wież mi wiem o czym piszę

 

1. hodowla dotyczy wszystkich organizmów żywych, hodowanych i rozmnażanych przez człowieka.,

chów dotycz tylko towarowego i użytkowego wykorzystywania zwierząt i nie jest synonimem hodowli co już wcześniej tłumaczyłem.

(uprawa roślin to całość zabiegów od uprawy roli, siewu, sadzenia, nawożenia, ochrony roślin po ich zbiór).

 

2. Bo jestem rolnikiem który żyje z hodowli bydła.

 

3. Bo wiem co jedzą , znam ich warunki bytowe , ile mają ruchu itd , warunki najbardziej zbliżone do naturalnych zresztą podobnie hoduje się jałówki ras mięsnych przeznaczone do rozrodu , a brakuje je się najczęściej z powodu kłopotów z rozrodem ( brak zacieleń).

[Radek.]

Dzisiaj hurtownia Nowy Targ :

 

1. szynka b/k - 12,39

2. szynka kulka - 13,55

3. schab b/k - 17,21

4. boczek - 12,18

5. słonina - 6,83

[pis67]

Chów i hodowla są to pojęcia do siebie zbliżone i używane często zamiennie

chów natomiast odnosi się tylko do zwierząt i nie dotyczy ich rozrodu.

chów dotycz tylko towarowego i użytkowego wykorzystywania zwierząt i nie jest synonimem hodowli co już wcześniej tłumaczyłem.

No to nic nie rozumiem, czy chów to hodowla?

 

Bo jestem rolnikiem który żyje z hodowli bydła.

To jaką rasę hodujesz i co jest finalnym produktem Twojej pracy?

 

Bo wiem co jedzą , znam ich warunki bytowe , ile mają ruchu itd , warunki najbardziej zbliżone do naturalnych zresztą podobnie hoduje się jałówki ras mięsnych przeznaczone do rozrodu , a brakuje je się najczęściej z powodu kłopotów z rozrodem ( brak zacieleń).

 

To chyba nie znaczy, że wybrakowana jałówka ma najlepsze mięsko, ma ale trzeba jeszcze ją trochę dopracować. To tyle w temacie cen mięsa.

 

Pisał w temacie ras, chowu i hodowli kolega Zemat, ale milczy coś długo.

[piotrekqba]

Odpiszę, ale nie to jest tematem tego postu , trochę zaczęliśmy spamować

 

No to nic nie rozumiem, czy chów to hodowla?

Nie, chów nie jest hodowla ale jej częścią wytłumaczę Ci to na przykładzie pewnego słonecznego dnia wpadasz na pomysł i kupujesz sobie psa np. sukę mieszka u Ciebie w domu dajesz jej jeść wtedy to się nazywa chów ale któregoś pięknego dnia wpadasz na pomysł , że geny twojej suki nie mogą się marnować i kryjesz ją innym psem wtedy stajesz się hodowca i zaczynasz hodowlę psów.

[chłop z warmii]

Piotrek,to nie hodowla,to rozmnażanie.

Hodowlę to zostawmy naukowcom. :grin:

 

Pozdrawiam serdecznie.

[piotrekqba]

To jaką rasę hodujesz i co jest finalnym produktem Twojej pracy?

Mleczne krzyżówki z HF i Jersey

Krzyżówki MO ( mięsne) z Limousine i Charolaise

 

[ Dodano: Pią 18 Lis, 2011 18:55 ]

To chyba nie znaczy, że wybrakowana jałówka ma najlepsze mięsko, ma ale trzeba jeszcze ją trochę dopracować. To tyle w temacie cen mięsa.

 

Pisał w temacie ras, chowu i hodowli kolega Zemat, ale milczy coś długo.

Nie to znaczy , że wybrakowana jałówka ( nie mylić nie pełnowartościowa) zazwyczaj jest chowana najbardziej ekologicznie ( najbardziej zbliżone do ekologicznego) . a najlepsze mięso ( moim zdaniem ) jest z limousine ale to kwestia gustu.

 

[ Dodano: Pią 18 Lis, 2011 18:58 ]

Piotrek,to nie hodowla,to rozmnażanie.

Hodowlę to zostawmy naukowcom. :grin:

 

Pozdrawiam serdecznie.

chów + rozmnażanie = hodowla

 

 

Ceny mięsa z dzisiaj

 

półtusza z nogą i głową 8 zł

polędwica 16

kark 14

szynka trybowana 11.5

łopatka 10,5

bok 9

chuda II 9,5

słonina 7

nogi 2

[EAnna]

Mleczne krzyżówki z HF i Jersey

Jersey'e to chyba na mleko?

Zazdroszczę Ci tych krów.

Najlepsze w świecie krowie mleko.

[piotrekqba]

Mleczne krzyżówki z HF i Jersey

Jersey'e to chyba na mleko?

Zazdroszczę Ci tych krów.

Najlepsze w świecie krowie mleko.

 

Tylko mleko ,tłuszcz 5-9% ,białko około 4,5-5% , śmietana jest zółta a masło ciemnopomarańczowe .krówki bardzo fajne ale strasznie waleczne .

[zuberek]

Witam . W zeszłym roku miałem dostęp do mleka takiej krówki . Niesamowite : żeby zrobić masło trzeba było dolać do śmietany 1/3 wody , bo nie dało się z samego mleka ubić . Pozdrawiam zuberek .

[szuirad]

Podajcie jakie są u was ceny żywca i ceny półtusz wieprzowych krajowych.

U mnie ćwiartka tylna 8 zł,ale mieso importowane.

[tomaj77]

Poznań ul Głowna sklep firmowy Lubik cena półtuszy 8zł rąbanka 9zł szynka ze skórą 10zł boczek z żebrami 10zł karkówka z kością 10zł schab 13zł polędwica-schab 16zł

 

 

Półtusza z głową

[andab6586]

zuberek, Przez całe lato brałem mleko prosto "od krowy", tzn. od znajomego rolnika. Krówki pasły się na łące, wieczorem do obory na dojenie. Brałem raz na tydzień - półtora 20 litrów. Masła nie robiłem, ale twaróg, śmietana, mleko, mleko kwaśne (które można było kroić!), to była rewelacja! Teraz nie zamawiam bo zostało nas tylko dwoje (3 chłopaków wyjechało w "świat"). Może znowu latem przyszłego roku :smile:

[Zbój Madej]

Siedlęcin k/Jeleniej Góry

 

półtusza z głową - 9.10

ćwiartka przednia bez głowy - 9.50

ćwiartka tylna - 9.50

[Emil]

półtusza z głową - 9.10

kosmos :shock: to pewnie E klasa , albo nawet S , ale i tak b. drogo tam u Ciebie