Moje wyroby - andrzeja k

[Radek.]

 

 

Dzisiaj zrobiona i wędzona leberka wieprzowo- dzicza

Andrzejku, to na "trochę" wystarczy . Może nawet i na jutrzejsze śniadanko .

 

Pozdrawiamy !!!. 

[Maxell]

Pokaż jak wygląda w przekroju, bo mi język ucieknie.

[jac007]

 Apetycznie    wyglądają  .

[andrzej k]

Aniu to fakt ... trochę daleko do Ciebie .

 

 

 

A polowanie kiedy było?

 

Zeszły tydzień

 

 

 

Andrzejku, to na "trochę" wystarczy . Może nawet i na jutrzejsze śniadanko .

 

 Do niedzieli pewnie wystarczy ..

 

Pozdrawiamy .

 

 

 

Pokaż jak wygląda w przekroju, bo mi język ucieknie.

 

Mirku ..... jest chyba najlepsza jaką kiedykolwiek robiłem . Pyszniutka taka że aż szkoda podjadać . Chyba zamrożę  i zostawię na zaś .

Zrobiłem taką lekko smarowną na co jest teraz moda a zielony pieprz lekko tłuczony ( dałem za mało)  i zmielony kwiat muszkatu to poezja smaku mało powiedziane .  Idę do lodówki po kawałeczek bo nie mam siły zdjęcia wkleić .

[Dodano: 01 maj 2020 - 12:31]

[Maxell]

:thumbsup:

[Wieloś]

Czyli warto było w nocy po dzika jechać   

A wygląda bardzo apetycznie     

[andrzej k]

 

 

Czyli warto było w nocy po dzika jechać

 

Pewno  że warto .  

 

 

 

A wygląda bardzo apetycznie

 

 

Grzesiu .... oczywiście  zostawiam Wam do degustacji  ... tak na cieplutką bułeczkę .  

 

Pozdrawiam

[witt]

 

 

jest chyba najlepsza jaką kiedykolwiek robiłem

Jakim przepisem się posiłkowałeś Andrzejku?

[andrzej k]

 

 

Jakim przepisem się posiłkowałeś Andrzejku?

 

 

Witku .... to wyglądało tak .... masz towar robisz .   Do leberki ... podstawowym mięsiwem było mięso z obgotowanych dziczych kości i głowy , plus podgardle ,plus wątroba wieprzowa . Przyprawy podstawowe czyli .... sól , majeranek , pieprz . Dodatkowo dołożyłem pieprzu zielonego lekko rozbitego w moździerzu i zmielonego kwiatu muszkatu .

 

 

 

Pozdrawiam

[witt]

 

 

Witku .... to wyglądało tak

Dzięki Andrzejku za odpowiedź. Myślałem, że miałeś konkretny przepis, a tu improwizacja.   

Pozdrowienia

[EAnna]

 

 

Myślałem, że miałeś konkretny przepis,

Oczywiście, że miał. Miał w głowie   

Przecież przepisy nie biorą się z kosmosu.

Andrzej jest tak doświadczonym  leberkowcem jak nikt inny. 

Zmieniając surowiec dostosował do niego nieco zmienione przyprawy.

[andrzej k]

 

 

Andrzej jest tak doświadczonym leberkowcem jak nikt inny.

 

 

Aniu dzięki za ciepłe słowo  .    Czy doświadczonym ... zapewne jak wielu z Nas . Jedno jest pewne .. uwielbiam leberkę   

 

 

 Pozdrowionka majowe ślę

[andrzej k]

A flaga U Andrzeja powiewa cały rok...

[Woytas]

Piękna szpachla, dziczej jeszcze nie miałem przyjemności próbować.   
 

[andrzej k]

Dzisiaj z rana pierwsze bułeczki...

[Dodano: 06 maj 2020 - 12:52]

No i pierwsza bułeczka na szczeblu wojewódzkim ..... czyli bułeczka, smalczyk i ogórek małosolny z Wielkopolski A kiełbaska dzicza z Lubomierza..Dolnośląskie...

[EAnna]

 

 

Dzisiaj z rana pierwsze bułeczki...

Ciekawe, kto się podszywa pod nick @andrzej k   

Nie wierzę własnym oczom   

Chyba, że to na śniadanie do łóżeczka dla jakiejś pani    

[StefanS]

 

 

Chyba, że to na śniadanie do łóżeczka dla jakiejś pani 

oj tam, oj tam - dla pani to tylko ogoreczek aby jej usta zamknac, a buleczka ze smalczykiem to dla siebie aby energia i moc byla, a kielbaska z dzika to chyba w celu aby "cos na dziko bylo"....

@Andrzej K - to tak zartobliwie, ale takie widoki z samego ranka przed sniadaniem (mojego czasu) to doslowny slinotok..... 

[andrzej k]

 

 

Nie wierzę własnym oczom

 

 

Aniu sprawdzam moje umiejętności w piekarnictwie .    Nowy fach zawsze warto mieć w kieszeni  . Już potrafię odróżnić mąkę pszenną od ziemniaczanej .    

 

Pozdrawiam majowo     

 

 

 

 

@Andrzej K - to tak zartobliwie, ale takie widoki z samego ranka przed sniadaniem (mojego czasu) to doslowny slinotok.....

 

 Stefanie .. znam się na żartach     Jak byś bliżej mieszkał  , już byś miał taką bułeczkę na śniadanko .

 

 

Też pozdrawiam majowo

[witt]

Dzisiaj z rana pierwsze bułeczki

Ładne te bułeczki, jak prawdziwe sklepowe    ...… no...no.. my chyba o Tobie jeszcze wszystkiego nie wiemy..

Pozdrowienia

Edytowane 6 Maja 2020 przez witt

[Zbój Madej]

 

 

kiełbaska dzicza z Lubomierza..Dolnośląskie.

:D

[Bagno]

Andrzej. Czyżbyś miał braki glutenu w organizmie?.

Bułeczki zacne. Brawo.

Edytowane 6 Maja 2020 przez Bagno

[andrzej k]

 

 

Andrzej. Czyżbyś miał braki glutenu w organizmie?.

 

 

Andrzeju ..nad brakiem glutenu to się nawet nie zastanawiałem  .  Lubię wracać tam gdzie byłem już   czyli lubię odtwarzać to na czym byłem wychowywany . To się u nas w domu rodzinnym....pewnie i w każdym w tamtych latach   robiło . To że kupiłem trochę mąki i drożdży więc coś muszę z tym zrobić .  Następne będą bułeczki maślane które w dzieciństwie wręcz  uwielbiałem .  Mięsożernym  jestem cały czas ...  

 

Pozdrawiam majowo .

[andrzej k]

Ukręciłem dzisiaj... kabanosy wieprzowo dzicze..

[Mamona]

Andrzej, Ty masz jakas przetwornie czy co? Co Ty zrobisz z taka iloscia wedlin?

[andrzej k]

Andrzej, Ty masz jakas przetwornie czy co? Co Ty zrobisz z taka iloscia wedlin?

Po prostu zjadam.....

 

Pozdrawiam...