Moje wyroby-BazylWidzew

[Anuś]

 

 

Dzisiaj na obiad ziemniaki ze świeżonką

Bazylku ...a suróweczkę ''wciło''?    i żadnego kompotu nie widzę

[BazylWidzew]

Pasztet dzisiaj zrobiłem

 

 

Skład

 

szynka                       640 g

podgardle                  160 g

wątróbka drobiowa    136 g

kasza manna               64 g

woda                         600 g

jajko

 

Przyprawy

 

sól                              13 g

pieprz                           2 g

majeranek                    1 g

gałka muszkatołowa  0,5 g

ziele angielskie          0,4 g

 

Chyba za krótko kasze gotowałem bo w jednym słoiku było do połowy, a po pasteryzacjii jest 3/4.

Musiałem spróbowac jeden otworzyłem.

 

 

Robiłem z przepisu Marderm http://www.chleby.info/2015/01/pasztet-smarowny.html

[ANNAM]

Kiedy robie pasztery czy cokolwiek tej konsystencji nie daje w ogole kaszy manny , umnie po prostu dziewczyny wyczuwaja i nie chca jesc. dobrze bez kaszy wychodza . Ale to znow o smakach jest .  

 A co do obiadku to jaks kiszona kapusyta ladnie by sie nadala BAzyl   

[BazylWidzew]

 

 

A co do obiadku to jaks kiszona kapusyta ladnie by sie nadala BAzyl

 

Aniu kapusta się skończyła

[ANNAM]

To kiszony ogorek, lub kapusta gotowana i lekko zakwaszona,

[camelki]

 

U nas na okrągło ocieka w lodówce jakiś jogurt Mam nadzieję, że Ci labneh zasmakuje

 

Pewnie że smakował. To Wy w lodówce odsączacie, ja go powiesiłem nad zlewem.

 

oczywiście, że w lodówce

[BazylWidzew]

Twaróg i ricotta wczoraj zrobione

 

 

Z 3 l mleka po zebraniu śmietany wyszło 442 g twarogu i 72 g ricotty.

[ANNAM]

  Ta ricott to z serwatki od twarogu? 

[BazylWidzew]

 

 

Ta ricott to z serwatki od twarogu?

 

Tak

[Ulalka]

Bazyl podziwiam Twoje wyroby codziennie , szacun

[BazylWidzew]

 

 

Bazyl podziwiam Twoje wyroby codziennie , szacun

 

Ulalka dzięki

[BazylWidzew]

Biała kiełbasa zapakowana i wsadzona do zamrażarki

 

[BazylWidzew]

Dzisiaj pizza na obiad

 

[KURP]

Bazyl z czym ta pizza? Bo jakoś ciężko mi składniki rozpoznać

[ANNAM]

 

 

Bazyl z czym ta pizza? Bo jakoś ciężko mi składniki rozpoznać

 

 Vegemites

[eli55]

Bazylku przepiekne pysznosci robisz , az mi slinka leci , a ten pasztet z przepisu marderm zrobie na pewno

[Wiliams72]

Trochę białej kiełbasy zrobiłem

 

IMG_4098.JPGIMG_4100.JPG

 

Dałem

 

wieprzowina   kl. I         szynka       1852 g

wieprzowina   kl. II        boczek       6115 g

wołowina        kl. I        karkówka      881 g

 

Przyprawy

 

sól/peklosól   50/50 %         22 g/kg

pieprz                                 3,3 g/kg

czosnek                                 6 g/kg

majeranek                          1,6 g/kg

oregano                                1 g/kg

woda   6%                         530 ml

 

Po parzeniu wyszło  8548 g

Trzeba bydzie wybróbować przepis ziomka.PozdRawiom

[BazylWidzew]

Trzeba bydzie wybróbować przepis ziomka.PozdRawiom

 

 

Przepis sprawdzony nie pierwszy raz robię. Wiliams mi się najbardziej podoba Twój awatar. JEST NAS DWÓCH WIDZEW I RUCH http://emotikona.pl/emotikony/pic/2piwko.gif W końcu nie jestem jedynym kibolem na tym forum

Edytowane 26 Marca 2015 przez BazylWidzew

[BazylWidzew]

Wczoraj troche mięsa z kości wykroiłem

 

 

[KURP]

będzie psia mazurska na zlot w Gąsiorowie? Podsuszana?

[ANNAM]

b BAzyl, moze zamiast  Psiej MAzurskiej ,cos innego dzisiaj zrob

[pis67]

 

 

Wczoraj troche mięsa z kości wykroiłem

 

Nie zauważam ile gram? 

[BazylWidzew]

Dzisiaj na śniadanie jajecznica była

 

[KURP]

Bazyl Ty widzę delicyje zajadasz

[BazylWidzew]

Była przewidziana nagroda  za 1000 post w moim temacie,nikt nic ne napisał nagroda pszła sę jebac