Moje wyroby - tier

[tier]

Tomi, normalnie w GSie mięsnym taką mają do wyboru do koloru.

Redzed, chyba odwrotnie ale zapraszam na Podlasie

[@halusia@]

 

 

Szynka dojrzewająca podwędza 2 razy, karkówka wisiała razem z salami

Nie wiem co mam napisać.... Wyrób popisowy i tyle :clap:

[Gonzo]

Wyrób popisowy i tyle

 

Haluś, PoPisowy . Coś przespałem  

 

Pozdrawiam   

Edytowane 20 Grudnia 2015 przez Gonzo

[Mesch]

cos do pozazdroszczenia

super robota

[tier]

Witam w nowym roku, młody sobie zażyczył burgera z wołowiny, to dziś na obiad było... syte danie Jak wyszło? nam smakowało

 

 

 

[Kamil_1]

 

 

Jak wyszło?

 

Dla mnie bomba Niekoniecznie kaloryczna

[tomibass]

Gitarrowo  To zdrowo nowy rok zaczynacie Mi się jeść zachciało 

Edytowane 1 Stycznia 2016 przez tomibass

[Gwizdek]

Przemo wielkie     

[mucho]

Wyglada smakowicie :clap:

[tier]

Dziś na obiad wieprzowina (boczek) z warzywami a la tier

 

Mięso marynowane w sosie sojowym, słodkim chilli, octem ryżowym i przesmażone z dodatkiem mąki ziemniaczanej do zrumienienia, następnie na czystej patelni warzywa ponownie mięso, makaron odrobina wody i doprawione sosem sojowym,  solą, trawą cytrynową. Podane z drobną posiekaną kapustą pekińską, szczypiorem, ogórkiem i polane mieszanką sosu sojowego i słodkiego chilli.

 

Edytowane 6 Stycznia 2016 przez tier

[Gwizdek]

Przemek zaszalałeś     

[KURP]

Dziś na obiad wieprzowina (boczek) z warzywami a la tier

 

Mięso marynowane w sosie sojowym, słodkim chilli, octem ryżowym i przesmażone z dodatkiem mąki ziemniaczanej do zrumienienia, następnie na czystej patelni warzywa ponownie mięso, makaron odrobina wody i doprawione sosem sojowym,  solą, trawą cytrynową. Podane z drobną posiekaną kapustą pekińską, szczypiorem, ogórkiem i polane mieszanką sosu sojowego i słodkiego chilli.

 

i_DSCN9508.JPGi_DSCN9522.JPG

i_DSCN9536.JPGi_DSCN9538.JPG

i_DSCN9550.JPGi_DSCN9552.JPG

i_DSCN9509.JPG

to ja do Ciebie na taki cymesik przyjadę

[Wujaszek Tom]

Sylwuniu sam pojedziesz ? Przemek mogę do Ciebie "na wkręta" ? Bardzo lubię taką kuchnię, szczególnie mocno pikantną. A jak będą Twoje papryczki , to już komplet.

Pozdrawiam

[KURP]

Sylwuniu sam pojedziesz ? Przemek mogę do Ciebie "na wkręta" ? Bardzo lubię taką kuchnię, szczególnie mocno pikantną. A jak będą Twoje papryczki , to już komplet.

Pozdrawiam

Nie no ja bez Wujaszka się nie ruszam - także Przemo na nas 2 miejsce szykuj

[paolodoro]

Wujaszku , Kurpiu   to jak będziecie jechali przez Katowice to się z Wami zabiorę :D

[andrzej k]

 

 

Dziś na obiad wieprzowina (boczek) z warzywami a la tier

 

 

Tieru   masz rozmach . 

 

 Wszystkiego dobrego w Nowym Roku

[KURP]

Wujaszku , Kurpiu   to jak będziecie jechali przez Katowice to się z Wami zabiorę :D

Palodoro dojeżdżasz do Wawy, tam Cię przejmuje Wujaszek i dalej kulacie się do Ostrołęki a stąd już do Pana Przemka na włościa

[tier]

Salami z pieprzem po 9 tyg. dojrzewania, zostało kilka pałek chyba trzeba na zlot zostawić i trochę słoniny solonej i podwędzanej.

 

http://monki.us/wd_forum/salami_salo_styczen2016/i_DSCN9573.JPGhttp://monki.us/wd_forum/salami_salo_styczen2016/i_DSCN9578.JPG

http://monki.us/wd_forum/salami_salo_styczen2016/i_DSCN9586.JPG

http://monki.us/wd_forum/salami_salo_styczen2016/i_DSCN9589.JPG

http://monki.us/wd_forum/salami_salo_styczen2016/i_DSCN9594.JPG

Edytowane 9 Stycznia 2016 przez tier

[Gość ArkoGdynia]

Tier-u... zdjęcie pod światło to prawie jak Hostia wygląda!!!!         

Spokojnie możemy założyć jakieś "stowarzyszenie religijne... świętego dymu!! "

Ja taką "hostię" bym mógł codziennie przyjmować!!!!     

 

Słoninka jak zwykle bajeczna!! Czemu u mnie takiej porządnej słoninki nie mogę dostać 

 

Z Dymnym pozdrowieniem... 

Edytowane 11 Stycznia 2016 przez ArkoGdynia

[redzed]

Salami bez kultur, i tylko pieprz?  Ile soli dajesz? Jelita 40mm?

[tier]

Tier-u... zdjęcie pod światło to prawie jak Hostia wygląda!!!!         

Spokojnie możemy założyć jakieś "stowarzyszenie religijne... świętego dymu!! "

 

:laugh: dobre   

Salami bez kultur, i tylko pieprz?  Ile soli dajesz? Jelita 40mm?

Tak bez kultur, kiedyś dodawałem ale nie było różnicy, może źle coś robiłem? cukier dodaję i trzymam 2 dni w cieple, sól ok 25-30g, jelita wołowe.

[EAnna]

 

 

Salami bez kultur, i tylko pieprz?

No, są lokalne kultury zapewne.

Kiedyś też zrobiłam na takich salami. 

Było dość kwaśne.

Odpowiednia ilość soli i pieprzu harmonizuje smak.

[Wieloś]

Ta słoninka to jak marzenie , muszę obrać trasę w Twoje rejony chociaż ciężko z powrotami   , znaleźć ten GS i zakupić

[tier]

Ostatnio zrobiłem kilka słoiczków tuszonki

 

 

http://monki.us/wd_forum/tuszonka/i_DSCN0038.JPG

http://monki.us/wd_forum/tuszonka/i_DSCN0040.JPG

http://monki.us/wd_forum/tuszonka/i_DSCN0075.JPG

[dyzio]

 

 

Ostatnio zrobiłem kilka słoiczków tuszonki

Pochwal się proszę jak robiłeś. Dostałem zlecenie od jedynej córki mojej ukochanej teściowej właśnie przed paroma dniami.

Wyglądają wspaniale.