Wyroby Electry z szynkowarki i nie tylko...

[electra]

@@halusia@, tak ,tylko bez docisku bo baczus byl ciut za dlugi. 

[ANNAM]

Ale ladny paczus, znaczy sie boczus 

[karolszymczak]

I pewnie zdrowszy

[electra]

W niedziele sie nudzilam ,zakup mleka 8 l i taki oto a'la korycinski ..hmmm donacinski znaczy sie 

mi wyszedl ..przyprawy jedynie czosnek niedzwiedzi. Solanka 8%- 8 godzin..najwiekszy moj ser jak dotad

[Kamil_1]

Wygląda bardzo smacznie

[Anuś]

 

 

W niedziele sie nudzilam ,

Rozumiem,że nadmiar wolnego czasu daje ''kopa'' do działania.

 

 

.najwiekszy moj ser jak dotad

Znaczy, że rekordzista Electra .. piękny serek a jeszcze z dodatkiem czosnku niedźwiedziego ...jak dla mnie ..poezja.

[sverige2]

No ładniutki ten Korycin Electro, , ale co to, rodzina się ma powiększyć, czy jak,  że takie większe gabaryty teraz ?.

[paweljack]

 donacinski znaczy sie 

bardzo ładny. 

[electra]

Rodzinka sie nie powiekszyla ,ale sitko troche za duze na 4 l wiec postanowilam zrobic wiekszy ( wiekszego juz nie bedzie chyba ze kupie wiekszy garnek ,najwiekszy to 10 l jaki posiadam)

Z czosnkiem niedzwiedzim najlepiej mi smakuje ..wiec takowe beda dalej dzialac ..chociaz kolejnym wyzwaniem chyba bedzie oscypko podobny , gdy sie cieplej zrobi i bede mogla uwedzic.

Smaku jeszcze nie znam ,Moj Tz podzielil sie ze mna katarem wiec nawet nie probuje kroic ..chociaz ciekawa jestem czy ma dziurki ,niczym nie zakwaszalam a do tej pory zarowno zakwaszane jak i nie ,niestety dziurek nie posiadaly.

Anus czosnek niedzwiedzi doskonaly ,jeszcze nie smakowalam swierzego ,bede musiala posadzic na balkonie ,mam od paru ladnych lat szczypiorek co zimuje ,moze i temu bedzie dane.

Ostatnio kupilam sledzie w zalewie z czosnkiem niedzweidzim pyszne pomimo ze kupne

[Anulka]

Miód malina

[morfeusz300]

Serek wymiata;)

[mr6319]

Electro a może w swojej bogatej praktyce poczyniłaś już parzoną polędwicę...? Przejrzałem cały wątek i muszę przyznać, że twój mąż ma złotą kobietę...

[electra]

poledwice parzylam zapakowana w woreczku prozniowo, w temp ok 75 st czas ok 10 min na 1 cm srednicy w smaku dobra wyszla, nie byla za sucha ,taka raczej krucha , ale to jeszcze nie to co bym chciala otrzymac,wydaje mi sie ze sama poledwica chyba nie byla za dobrego gatunku.

Zlota ?..brylatntowa 

[piksiak]

Ostatnio naszło mnie na polędwicę z szynkowara - peklowanie mokre wg tabeli Dziadka wersja mniej słona, najniższe wartości peklosoli, 2 godziny moczenie w wodzie, parzone w 75°C do 60°C wewnątrz.

 

W smaku jak polędwica - pyszniutka. Błąd - nie odciąłem mizdry i się ciągnęła . Następnym razem muszę pamiętać o jej wycięciu.

[camelki]

Ostatnio naszło mnie na polędwicę z szynkowara - peklowanie mokre wg tabeli Dziadka wersja mniej słona, najniższe wartości peklosoli, 2 godziny moczenie w wodzie, parzone w 75°C do 60°C wewnątrz.

W smaku jak polędwica - pyszniutka. Błąd - nie odciąłem mizdry i się ciągnęła . Następnym razem muszę pamiętać o jej wycięciu.

 

No ładne cacko

Dodawałeś coś oprócz peklosoli ?

[piksiak]

Nic, tylko peklosól,

[camelki]

ile czasu peklowałeś ?

Ola teraz pekluje szynkę, ale dopiero drugi dzień - sam jestem ciekaw co Jej z tego wyjdzie

[piksiak]

peklowane 10 dni. 

[electra]

@piksiak,bardzo ladna poledwica  ,tez bede musiala zrobic taka z szynkowara

[electra]

U mnie juz "biala " gotowa ,musialam spazyc bo robilam z mrozonego miesa wiec mrozenie surowej  nie wchodzilo w gre ..

 i taki przekroj jeszcze goracej

 

[paweljack]

Śliczniutka http://emotikona.pl/emotikony/pic/2glodny.gif

[Ulalka]

a z jakiego mięsa ? może u mnie monitor takie ma kolory  ale trochę różowawa - wołowinka?

[electra]

Robilam z przepisu ze strony glownej 

 

Kiełbasa biała surowa

 z tym ze ja peklowalam, lubimy zjesc na zimno to ladniej sie prezentuje taka rozowa

[ANNAM]

Ulalka,ja daje zawsze do biualej odrobine wolowiny, ale jesli miesonie peklowane i tak nie ejst rozowa biala

 electra to troszeczke porobilashttp://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,001_Xq_orig.gif

[Kamil_1]

Pysznie Gratuluję i smacznego