Maxell
-
Postów
46 111 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
172
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Maxell
-
Puszkowanie konserw wcale nie jest tak proste jak piszecie. Radze poczytac sobie Biblię konserwatora, która wklejam w dziale Konserwy. Zostało mi jeszcze kilka rozdziałów, ale już z tego co do tej pory wkleiłem widać, że w warunkach domowych nigdy nie osiągniemy takich parametrów jak w przemyśle. Dlatego zalecam rozwagę.
-
/topic/14005-powinieneś-wiedziećczęść-v-rozbiór-uzupełniający-szynki/
-
W każdym razie, jak już to wszystko ogar niesz, to się odezwij. Może cos wykombinujemy.
-
Mam gdzieś film SDM nakręcony przez naszego GT zawierający m.in. klasyfikacje mięsa. Jestem ostatnio tylko z doskoku i nie bardzo wiem jak go przekazać.
-
Obowiązkowo poczytaj tematy zawarte tutaj: /forum/204-powinieneś-wiedzieć/
-
Zobacz co wchodzi w skład III kl. Mięso ścięgniste. Zatem szukaj ścięgien, błon itp. Z zasady są to elementy "pracujące" jak: nogi, większość golonki, ścięgna i błony ściegiste w łopatce i szynce itp.
-
Ejże, gdzie to wyczytałeś?
-
[Lektura obowiązkowa][Rok 1955] Konserwy warzywne
Maxell odpowiedział(a) na Maxell temat w Przetwórstwo owoców i warzyw
Na potrzeby portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell
-
[Lektura obowiązkowa][Rok 1955] Konserwy warzywne
Maxell odpowiedział(a) na Maxell temat w Przetwórstwo owoców i warzyw
-
Dawałeś zbyt chude mięso. Mało tłuszczu jak widzę.
-
[Lektura obowiązkowa][Rok 1955] Konserwy warzywne
Maxell odpowiedział(a) na Maxell temat w Przetwórstwo owoców i warzyw
Wyjątkowa książka, nieoceniony podręcznik dla domowych konserwatorów. Przepisy m.in. na zagęszczane zupki puszkowane, puszkowane przekąski, ciekawe przygotowywanie np. ziemniaków do puszkowania. Dobrze rozpisany temat puszkowania i sterylizacji. Unikat.
-
[Lektura obowiązkowa][Rok 1955] Konserwy warzywne
Maxell opublikował(a) temat w Przetwórstwo owoców i warzyw
Nie samym mięsem człowiek żyje, zatem:
-
Co zabierasz do Zakopanego?
-
Konserwy, z uwagi na teoretyczny okres przechowywania, sa w najwyższej grupie ryzyka.
-
Dzięki. Mam nadzieję, że kilka sztuk rozprowadzimy wśród członków KPP i KPPS (proszę chetnych członków Klubów o zgłaszanie zapotrzebowania do mnie). Reszta zostanie zabrana do Zakopanego.
-
Dzięki Aniu - unikneliśmy prawdopodobnie niepotrzebnej dyskusji. Arku, ja nie jestem Tobą i na pewno nie myślę tak jak Ty. Musisz to zrozumieć. Abyś w nastepnym poście nie napisał, że działam na szkodę forum ( ), to na początek przedstawiam jeden z moich warunków: - producent przekazuje 3 szt. kompletnych urządzeń trzem wyznaczonym osobom do tzw. przetestowania. Po miesiącu testów, użytkownicy - testerzy, informują na forum o wynikach testów i przydatności urządzenia do celów domowej produkcji konserwiarskiej. Wtedy możemy wrócić do dalszych uzgodnień w kwestiach reklamy. To na początek. Pamiętajmy, że przy pomocy tego typu urządzeń i zastępowaniu oryginalnych autoklawów, kuchennymi urządzeniami do ciśnieniowego gotowania potraw, nigdy nie osiągniemy parametrów produktów pochodzących ze specjalistycznych zakładów produkcyjnych. Jeśli dodamy do tego błędy technologiczne, jak choćby przerwanie łańcucha chłodniczego mięsa, jako forum tematyczne, musimy ostrzec wszystkich producentów domowych konserw puszkowanych "sterylizowanych", iż wszystko to robią wyłącznie na własną odpowiedzialność. Strona i forum traktują te tematy wyłącznie w formie informacyjnej.
-
Czego szkoda? Przecież jesteś z nim w kontakcie. Po wtóre, moich warunków i tak by nie przyjął. I oby była jasność - wszystko co tutaj robię, robię wyłącznie dla dobra forowiczów. Teraz dla mnie priorytetem jest zdobycie kasy na bieżące opłaty.
-
Jasna sprawa. mam nadzieję, że to juz koniec dyskusji, więc gdy tylko uporam się ze skanami piekarniczymi, zrobie Ci tutaj porządek.
-
Przecież upust może Ci dać i tak, prawda?
-
Powiedzialem juz swoje zdanie w tym temacie.
-
Wojtku, ile w sumie masz jeszcze kalendarzy? Dodaj moje. Chciałbym przeznaczyć je dla wspierających KPP i KPPS.
-
Ja do niego pisałem, kiedy zaczynał produkcję i robił głównie dla naszych "przetrwalników". Teraz rośnie konkurencja i te zamykarki nie maja już takiego wzięcia, więc widać zmianę w podejścia.
-
Już informowałem, iż swego czasu dwa razy pisałem do niego w sprawie nawiązania współpracy, a klient nawet nie raczył odpisać. Jestem za stary na takie gierki.
-
[Rok 1958] Skóry futerkowe i ich wyprawa
Maxell odpowiedział(a) na Maxell temat w Kącik majsterkowicza
-
Bardzo serdecznie dziękuję tym wszystkim, którzy mnie wspierali i nadal wspierają ( ) w trudnym okresie jaki ostatnio przechodzę. Jak to mówią "idzie ku lepszemu", a podziękowania aktualne. Bardzo Wam wszystkim dziękuję.
