Skocz do zawartości
Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?

Maxell

Moderatorzy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    46 214

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    180

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Maxell

  1. Maxell
    Gdzieś czytałem, że najlepiej się zaparza kiełbasę, kiedy woda lekko paruje. To daje chyba temperaturę ok 40-50 st.C. Nie mierzyłem, ale to by wyglądało przyzwoicie.
  2. Maxell
    Tutaj chodzi o to, że woda podczas podgrzewania parówek ma się nie gotować, a tylko parować.
  3. Maxell
    Temperatura pary jest znacznie wyższa niż wrzącej wody.
  4. Maxell
    Pamiętaj także, że kiełbasy surowe dojrzewające lub pieczone (podpiekane) nie nadają się do przygotowania w formie podawanych z wody na gorąco.
  5. Maxell
    Na potrzeby portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell
  6. Maxell
    Ma rację. Niekiedy są przewędzone lub twarde i wtedy zrobione na ciepło nie smakuja rewelacyjnie.
  7. Maxell
    Amarku, polskie receptury podają jeden przepis na kiełbasę "z wody". Jest nią kiełbasa polska biała surowa. Na drugim miejscu mamy kiełbasy drobnorozdrobnione - parówki. Wszystkie pozostałe kiełbasy parzone (zaznaczam - parzone) można podawać na gorąco z wody, ale smak będzie uzależniony od jakości wędzenia, składu surowców mięsnych i przypraw. Polecam białą a następnie parówki.
  8. Maxell
    Zaraz padnie pytanie, ile czasu moczyć w tym roztworze? Do momentu zakończenia burzliwej reakcji, o czym będzie świadczył zanik babelków CO2.
  9. Maxell
    A teraz aby usunąć kwaśny posmak wystarczy poczekać kilka dni (na co nie wszyscy będą mieli ochotę) lub włożyć na chwile kwaśne wędzonki do wodnego roztworu kwaśnego węglanu sodu, czyli popularnej sodki.
  10. Maxell
    Po co stwarzać sobie samemu problemy, skoro to wszystko już dawno opracowano? Przecież wystarczy tylko przygotować sobie odpowiedniej mocy wywar z przypraw i dodać go do solanki peklującej oraz nastrzyku. To wszystko jest tutaj opisane.
  11. Maxell
    Andyandy, życzę Ci miłości, takiej, która da Ci szczęście, poczucie akceptacji; którą możesz dawać i którą możesz brać. Życzę Ci umiejętności zatrzymania się w codziennym pędzie i tego, by nie zapomnieć, co jest tak naprawdę ważne. Życzę Ci wiary w siebie i w to, że dasz sobie radę. Niech będzie dla Ciebie dobry ten Nowy Rok! Dużo zdrowia.
  12. Maxell
    Na Nowy Rok życzę Wam, aby spełniło się wszystko, o czym sobie tylko zamarzycie. Trzymam kciuki za realizację wszelkich Waszych planów, nawet tych najbardziej zwariowanych! Dobrego kontaktu z bliskimi, miłości i wsparcia od nich. Niech każdy dzień będzie dla Was ciekawy i pomyślny. Niech Wam się darzy!
  13. Maxell
  14. Maxell
  15. Maxell
    Prosze wklejać zdjęcia bezpośrednio do posta na nasz serwer, aby nie było dziur w przypadku zniknięcia zdjęć z neta.
  16. Maxell
  17. Maxell
    Na potrzeby portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell
  18. Maxell
  19. Maxell
    Ja kiedyś takżę. Wtedy, aby nie poprzecinać palców, wiązało się na końcach patyczki do trzymania i wiązanie szło pięknie.
  20. Maxell
    Szpagat, to szpagat, a przędza wędliniarska to przędza wędliniarska.
  21. Maxell
  22. Maxell
    Pisałem już, że z barku chętnych, w ostatniej chwili podjałem się realizacji tematu Kalendarz WB 2019, co wiąże się z terminami druku i dystrybucji. Z tego co wiem, dystrybutor zgodził się na wysyłki w pierwszej połowie stycznia.
  23. Maxell

    Wyroby Woytasa

    Maxell odpowiedział(a) na Woytas temat w Moje wyroby

    Powiedz, że to od sondy termometru.
  24. Maxell
    Aktualizacja listy na godz. 16.05 dn. 28.12. Bardzo proszę by sprawdzić listę wpłat i powiadomić mnie o ewentualnych niezgodnościach.
  25. Maxell

    Pasztety

    Maxell odpowiedział(a) na temat w Efffa

    Bardzo ładne. Pewnie również smaczne?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.