Maxell

Lista osób chętnych do uczestnictwa w kursie: 1. Andrzej Klama 2. Mirosław Motyl 3. Mariola Niewiadomska 4. Arkadiusz Niewiadomski 5. Dorota Szypicyn 6. Monika Nachyla 7. Agnieszka Walentek 8. Małgorzata Łazińska 9. Magda Śliwowska (tylko szkolenie, bez zakwaterowania i wyżywienia) 10. Ewa Atkinson 11. Paweł Orych 12. Ewa Ber 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. EAnna - prowadzący 26. andrzejk - prowadzący Pani Ewa Ber, w rozmowie telefonicznej, zasugerowała, by do planu szkolenia dodać w przyszłości, choć jeden serek z mleka koziego.

Nie podniecajcie się za bardzo. Toż żyjemy w Polsce. Właśnie przed chwilą Radio Katowice podało, że w wyniku badań soli stwierdzono, iż nie jest groźna dla zdrowia, przy takim spozyciu dziennym na osobę, jakie mamy w kraju. Prokuratura od razu zmieniła zarzuty i w tej chwili winowajcom grozi max. do roku odsiadki. Znając życie mniemam, iż niebawem winni zostana odznaczeni i otrzymaja wysokie odszkodowania z tytułu "poniesionych krzywd moralnych".

Witanko Panowie.

Lista osób chętnych do uczestnictwa w kursie: 1. Andrzej Klama 2. Mirosław Motyl 3. Mariola Niewiadomska 4. Arkadiusz Niewiadomski 5. Dorota Szypicyn 6. Monika Nachyla 7. Agnieszka Walentek 8. Małgorzata Łazińska 9. Magda Śliwowska (tylko szkolenie, bez zakwaterowania i wyżywienia) 10. Ewa Atkinson 11. Paweł Orych 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24.

Świądziu, to chyba nie to forum.

Uwaga!!! W nawale roboty zapomniałem Wam powiedzieć, że wszyscy absolwenci naszej SDM otrzymują linki do filmu technologicznego z rozbioru półtuszy wieprzowej i klasyfikacji mięsa, a także dwa zbiory receptur: 16-kę, i zbiór nr 21. Prosze pisać do mnie na pocztę (maxell11@wp.pl), a ja podam linki na Rapid Share'a i hasło do rozpakowania plików.

Słowo się rzekło - trochę informacji na temat filmu. 1. Film będzie kręcony przez Studio PRODUKCJA FILMOWA MUCHA ( www.muchafilm.pl ). 2. Na początek (już niedługo) nakręcony zostanie pilotażowy odcinek serii obejmujący tematykę wędzenia (ryby i mięso) i grillowania. Będzie jak znalazł na najbliższy sezon grillowy. 3. Serial pod wspólną, roboczą nazwą ZRÓB TO SAM - VADEMECUM DOMOWEGO WĘDLINIARZA, obejmował będzie 9 odcinków (płyt DVD) w jakości HD z tematyki: - Sprzęt, dodatki i przyprawy, - Mięso, - Kiełbasy parzone, - Kiełbasy podsuszane, - Wędzonki, - Wyroby podrobowe, - Ryby, drób, piekarnik i grill, - Pasteryzacja i prasowanie wyrobów mięsnych, - Budowa wędzarni i wędzenie. (tytuły powyższe sa nazwami roboczymi). 4. Być może, w ramach współpracy wymiennej, uda się zwerbować do produkcji Grzesia Łapanowskiego. :wink: 5. Płyty będą się ukazywały sukcesywnie. Proces nagrania całości materiału przewidujemy na jeden rok kalendarzowy. 6. Cena płyty uzależniona będzie od ilości animacji, kosztów produkcji, sposobu wydania (oprawa, nadruk) itp. Wstępna kalkulacja będzie możliwa po nagraniu odcinka pilotażowego. Na razie zakładamy (na podstawie podobnych produkcji) iż cena za płytę wahała sie będzie w przedziale 30-45 zł. 7. Całość zostanie prawdopodobnie wydana w formie książki, gdzie na jednej stronie bedzie krótki opis zawartości płyty, a na drugiej, na tle ładnej grafiki, umieszczona zostanie płyta z fajnym nadrukiem. Coś takiego nam zademonstrowano i musze przyznać, że robi wrażenie. To na razie tyle.

Lista osób chętnych do uczestnictwa w kursie: 1. Andrzej Klama 2. Mirosław Motyl 3. Mariola Niewiadomska 4. Arkadiusz Niewiadomski 5. Dorota Szypicyn 6. Monika Nachyla 7. Agnieszka Walentek 8. Małgorzata Łazińska 9. Magda Śliwowska (tylko szkolenie, bez zakwaterowania i wyżywienia) 10. Ewa Atkinson 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24.

Kaszubko, dzięki za zwrócenie uwagi. Myślałem dobrze, a napisałem, jak napisałem.

Polecam wędzarnie: 1. Borniak. 2. Profiton. 3. Bradley. Reklamy na naszej stronie głównej.

UWAGA! W najbliższą środę, o godz. 20.20, w programie "Czarno na białym" (TVN24) możecie zobaczyć audycję o naszej SDM w Łazach. Ekipę ściągnął uczestnik ostatniego kursu, kucharz i dziennikarz Grzegorz Łapanowski.

Feederman, czy Ty jesteś administratorem strony, którą wpisałeś do swego profilu?

Ja z jajeczkami też. :wink: :grin:

Mariusz, nie rozśmieszaj mnie. :grin: Przeanalizuj temat od drugiej strony, ot choćby gdzie był nadzór weterynaryjny? Takie przykłady można mnożyć. Ta afera, to wierzchołek góry lodowej afer, które pozostają w cieniu. Pierwsza z brzegu - powtórne zakupienie za pół miliarda dolarów uzbrojenia do naszych F-16, które, aby było śmieszniej, zostanie zużyte podczas "ćwiczeń" w Izraelu (może w Libii???). Jaja jak berety.

Końcowa lista chętnych do uczestnictwa w IV kursie podstawowym w SDM w Łazach: 1. Stanisław Gajewski 2. Krzysztof Tomaszewski 3. Sławomir Szymański 4. Wiesława Szymańska 5. Tomasz Korytek 6. Jacek Tomaszewski 7. Grzegorz Wiącek - wpłata dokonana w listopadzie 2011 8. Krystyna Wiącek - tylko noclegi i wyżywienie (wpłata na miejscu) 9. Mateusz Głozak 10. Piotr Kolotowski 11. Mariusz Mierczyński 12. Ewa Mierczyńska - tylko noclegi i wyżywienie. Wpłata na miejscu. 13. Monika Nachyla 14. Beata Jarosz 15. Jacek Zawłocki (jacekdino) 16. Waldemar Kozłowski 17. Grzegorz Łapanowski - wpłata na miejscu 18. Marcin Tondera (Maków Mazowiecki) - wpłata na miejscu, bez noclegów 19. Rafał Domachowski 20. Walenty Sasim 21. Aleksandra Dalecka 22. Jacek Cybula 23. Mariusz Świderski (uzgodniono wpłatę na miejscu) 24. Jerzy Jankowski 25. Wojciech Turek - wpłata na miejscu. Lista zamknięta! Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. W związku z dużym zainteresowaniem kursem, chcąc umożliwić uczestnictwo w nim jak największej liczbie osób, ekipa filmowa, oraz sponsorzy filmu zostaną zakwaterowani w sasiednim gospodarstwie agroturystycznym. Cena kursu: 410,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnatrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów)

Jajecznica ze szczypiorkiem, papryką i jak znam Ciebie, masą innych dodatków.

30 lutego 2254 r. o godz. 25.06 (wtorek).

Fakt, okulista by sie przydał. :wink: /viewtopic.php?t=8519&postdays=0&postorder=asc&start=15

...Będzie opublikowany.

Lista chętnych na kurs, oraz informacje z nim związane, znajdują sie w "Klubie V.S.O.P".

Witaj Kolego.

Na wniosek Kolegów z innego tematu proponuję kurs "Gospodarka pasieczna. Zakres podstawowy."

Ejjjj Panowie. :grin: Proszę uwaznie czytać to, co pisałem w poprzednich postach. Ekipa filmowa przyjeżdża celem dokonania ostatecznych ustaleń w sprawie filmu. Nikt nie będzie Was filmował i peszył. :grin:

Podawanie swoich propozycji przez przyszłych kursantów jest niejako tradycją w tym dziale. :grin:

Proszę nie podważać teoretycznej jakości wędlin produkowanych w okresie objętym tematem. Nie zapominajmy, że na złą ich jakość główny wpływ miały przekręty w przemyśle mięsnym w okresie, kiedy mięso traktowano jako surowiec strategiczny, a jego cena była wysoka. Do tego te właściwości wiązania taniej wody. Jak można było tego nie wykorzystywać? :wink: