Maxell

Lista chętnych do uczestnictwa w II kursie podstawowym w SDM w Łazach: 1. Andrzej Koralewski 2. Krzysztof Borawski 3 i 4. Kazimierz Szlendak (Kyzimol) + osoba towarzysząca 5. Bogdan Kajewski 6. Wojciech Staniewski - Wosiu 7. Mariusz Pokorzyński - maly-maly 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 410,00 zł od osoby. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnatrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów)

Lista chętnych do uczestnictwa w II kursie podstawowym w SDM w Łazach: 1. Andrzej Koralewski 2. Krzysztof Borawski 3 i 4. Kazimierz Szlendak (Kyzimol) + osoba towarzysząca 5. Bogdan Kajewski 6. Wojciech Staniewski - Wosiu 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 410,00 zł od osoby. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnatrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów)

Bwie, dzieki za informacje. na pewno sie jeszcze przydadzą. :grin:

Tak Kolego, ale czas na zakupy miałem od wczorajszego wieczorka do dzisiejszego ranka. :wink:

Dzisiaj, a właściwie już od wczoraj stanąłem przed nie lada problemem. Otóż trzeba było dostarczyć na dzsiejszy kurs w Lipowej Dolinie zamówione mięso. Prowadziłem rozmowy w sprawie transportu chłodnią z kilkoma kontrachentami: a to za drogo, a to za mało, niektórzy już się nie odzywali po pierwszym telefonie. Wczoraj zapowiadali temperaturę na piątek jeszcze wyższą, a do przejechania 250 km. Mamy problem. Jednak, że myślenie nie boli, znalazł sie prosty i skuteczny sposób. Zakupiłem mianowicie dwie apteczki samochodowe (po 19,00 zł sztuka), w których na wyposażeniu znajdowały się koce ratownicze (nie mogłem ich nigdzie kupić osobno). Teraz już mogę napisać, iż eksperyment się udał. Półtusze z chłodni owinięte kocami dojechały bezpiecznie do Lipowej Doliny (oczywiście była zapewniona ewentualna rezerwa na miejscu). Koce te mogą sie przydać podczas transportu wychłodzonego mięsa na krótkie i średnie odległości, szczególnie osobom nie posiadającym lodówek turystycznych, klimatyzacji w samochodach i zmuszonych koniecznością przeprowadzenia takiego transportu.

Lista chętnych do uczestnictwa w II kursie podstawowym w SDM w Łazach: 1. Andrzej Koralewski 2. Krzysztof Borawski 3 i 4. Kazimierz Szlendak (Kyzimol) + osoba towarzysząca 5. Bogdan Kajewski 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 410,00 zł od osoby. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnatrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów)

Lista chętnych do uczestnictwa w II kursie podstawowym w SDM w Łazach: 1. Andrzej Koralewski 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 410,00 zł od osoby. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnatrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów)

Proszę wejść na stronę www.szkoladomowegomasarstwa.pl zakładka Oferta szkoleń i po kliknięciu na właściwy kurs, dokonanie rezerwacji. Jesli jadą dwie osoby, rezerwację nalezy wykonac dwa razy. Zapraszam.

Serdecznie zapraszam Państwa do zapisów na ostatni "przedwakacyjny" kurs podstawowy w naszej filii SDM w Łazach. Lista chętnych do uczestnictwa w II kursie podstawowym w SDM w Łazach: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 410,00 zł od osoby. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnatrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów)

Lista chętnych do uczestnictwa w I Specjalistycznym Kursie Serowarstwa i Maselnictwa w Bukowinie Tatrzańskiej 03-05.06.2011 r.: 1 - 5. Ujastek + 4 6. Jakub Pacek (qbson3) 7. Dorota Karpiel 8. Włodzimierz Boroch 9. Jacek Soczyński 10. Jacek Ciepluch 11. Szemis Andrzej (?) 12. Piotr Biernacki 13. Leszek Jakimowicz 14. Bożena Bartoszek 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. Rezerwacja 28. Rezerwacja

Lista chętnych do uczestnictwa w kursie majowym: 1. Jolanta Rykowska-Makarewicz 2. Julian Makarewicz 3. Alfred Fortuna 4. Radosław Nadgrodkiewicz 5. Osoba towarzysząca Radosławowi Nagrodkiewiczowi 6. Bogdan Schmidt 7. Wojciech Jung 8. Mariola Jung 9. Jan Konstańczak 10. Bogusław Napiontek 11. Jarosław Komorowski 12. Dominik Dobruchowski 13. Grzegorz Ornacki 14. Elżbieta Piotrowska 15. Jerzy Hernik 16. Stanisław Fijałkowski 17. Anna Fijałkowska-Zabielska 18. Elżbieta Kisiel 19. Stefan Kisiel 20. 21. 22. 23. Andrzej 24. Wojtek Pozostało jedynie 3 wolne miejsca. Zapraszamy. Wyjaśnienie. Ośrodek zapewnia dogodne noclegi dla 24 osób. Dwa miejsca zarezerwowane są dla prowadzących.

Lista chętnych do uczestnictwa w kursie majowym: 1. Jolanta Rykowska-Makarewicz 2. Julian Makarewicz 3. Alfred Fortuna 4. Radosław Nadgrodkiewicz 5. Osoba towarzysząca Radosławowi Nagrodkiewiczowi 6. Bogdan Schmidt 7. Wojciech Jung 8. Mariola Jung 9. Jan Konstańczak 10. Bogusław Napiontek 11. Jarosław Komorowski 12. Dominik Dobruchowski 13. Grzegorz Ornacki 14. Elżbieta Piotrowska 15. Jerzy Hernik 16. Stanisław Fijałkowski 17. Anna Fijałkowska-Zabielska 18. Elżbieta Kisiel 19. Stefan Kisiel 20. 21. 22. 23. Andrzej 24. Wojtek Pozostało jedynie 3 wolne miejsca. Zapraszamy. Wyjaśnienie. Ośrodek zapewnia dogodne noclegi dla 24 osób. Dwa miejsca zarezerwowane są dla prowadzących.

Kolega Tomek, zwrócił się z zapytaniem, cyt.: "Witam Mam problem z wędzonkami z szynką, schabem i ostatnio to samo stalo się z piersią z indyka. Wędzę w temperaturze ok 60 stopni wszystko jest ok piekny kolor, wyglądają super ale w parzeniu pękają rozrywa je. Co jest nie tak ? Wkładam je do wrzątku i gotuje przez ok 10 min a potem 85 stopni do osiągnięcia wewnątrz 70 stopni pękają, wkładam do wody 85 stopni nie do wrzątku też pękają. Jeśli macie jakiś pomysł proszę o pomoc. Przesyłam zdjęcia indyka, ale szynka wygląda podobnie. Z góry dziękuje."

Lista chętnych do uczestnictwa w I Specjalistycznym Kursie Serowarstwa i Maselnictwa w Bukowinie Tatrzańskiej 03-05.06.2011 r.: 1 - 5. Ujastek + 4 6. Jakub Pacek (qbson3) 7. Dorota Karpiel 8. Włodzimierz Boroch 9. Jacek Soczyński 10. Jacek Ciepluch 11. Szemis Andrzej (?) 12. Piotr Biernacki 13. Leszek Jakimowicz 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. Rezerwacja 28. Rezerwacja

Lista chętnych do uczestnictwa w inauguracyjnym Kursie naszej III Filii SDM w Łazach k/Krasnosielca, który odbędzie się w dniach 13-15 maja 2011 r.: 1. Jagra 2. Tadeusz Gołaszewski 3. Włodek Nowaczyk 4 i 5. Zbyszek Krzyżanowski +osoba towarzysząca 6. Teresa Zapadka 7. Wacław Nasiłowski 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Prowadzący: 27. Bagno 28. Dziadek Cena kursu: 410,00 zł od osoby. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby ursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnatrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów)

Lista chętnych do uczestnictwa w inauguracyjnym Kursie naszej III Filii SDM w Łazach k/Krasnosielca, który odbędzie się w dniach 13-15 maja 2011 r.: 1. Jagra 2. Tadeusz Gołaszewski 3. Włodek Nowaczyk 4 i 5. Zbyszek Krzyżanowski +osoba towarzysząca 6. Teresa Zapadka 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Prowadzący: 27. Bagno 28. Dziadek Cena kursu: 410,00 zł od osoby. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby ursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnatrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów)

To są mocowania stosowane w ubojniach.

Oczywiście. :grin: Komunikat jest na stronie SDM w zakładce Oferta szkoleń/ Kurs w Łazach

Joanno, wybrałaś sobie dość trudny zestaw, jak na poczatkującą zadymiaczkę. :grin: Proponowałbym, dla poznania swej wędzarni i procesu technologicznego, wykonanie na początek kilku kiełbas z receptur zamieszczonych w 16-stce, które znajdziesz na stronie głównej, a które były wielokrotnie wykonywane przez naszych forumowiczów. W obu przypadkach życze powodzenia. :smile:

Bardzo ciekawy artykuł, który obala nastepny mit wciskany nam przez lekarzy "wspieranych" przez firmy farmaceutyczne: http://fitness.wp.pl/zdrowie/wirtualny-poradnik/go:1/art568,sol-nie-powoduje-nadcisnienia-ani-chorob-serca.html

Jeszcze raz. :wink: Na liczne prośby czytelników strony i osób zainteresowanych tym akurat rozwiązaniem, Wojtek odpowiedział jednym artykułem. Jest on głównie przeznaczony dla osób, które prosiły autora o wyjaśnienia szczegółów budowy tej, konkretnej wędzarni.

Dziadku i Gonzo, on (ten artykuł) nie miał wnosić niczego nowego, tylko stanowi odpowiedzi na bardzo liczne zapytania skierowane do autora projektu, a zamieszczane od kilku lat na stronie głównej w formie komentarzy pod artykułem dot. tej konkretnej wędzarni Wojtka.

Lista osób chętnych do uczestnictwa w kursie czerwcowym SDM w Lipowej Dolinie: 1. Janowski Michał 2. Jarosław Falkowski 3. Ireneusz Zielinski Holding Liwa 4. Adam Piechaczek Holding Liwa 5. Marcin Krężel 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. Andrzej 26. Wojtek

Lista chętnych do uczestnictwa w inauguracyjnym Kursie naszej III Filii SDM w Łazach k/Krasnosielca, który odbędzie się w dniach 13-15 maja 2011 r.: 1. Jagra 2. Tadeusz Gołaszewski 3. Włodek Nowaczyk 4 i 5. Zbyszek Krzyżanowski +osoba towarzysząca 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Prowadzący: 27. Bagno 28. Dziadek Cena kursu: 410,00 zł od osoby. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby ursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnatrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów)

Lista osób chętnych do uczestnictwa w kursie czerwcowym SDM w Lipowej Dolinie: 1. Janowski Michał 2. Jarosław Falkowski 3. Ireneusz Zielinski Holding Liwa 4. Adam Piechaczek Holding Liwa 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. Andrzej 26. Wojtek