Maxell

Z ewentualnym dokupieniem siatek do Twojej maszynki nie powinno być kłopotu, gdyz mamy na całym świecie naszych zadymiaczy :grin: . Potrzebny będzie jedynie rozmiar - średnica siatki i nazwa maszyny.

Dla przypomnienia: Wszyscy zarejestrowani użytkownicy naszego forum i stronki mają upust w wysokości 10% na wszystkie urządzenia i sprzęt będący w ofercie firmy Sausage Maker Inc. na Polskę http://www.kielbasydomowe.pl/ Upust w wysokości 15% mają członkowie Klubu Przyjaciół Prosiaczka.

Nie porównuj chińskiego badziewia z tą nadziewarką kupowaną w firmie Sausagr Maker. Poza tym, Firma Tomka Fecko daje korzystne rabaty.

Spoko, choć pamietaj, by fajerki szczelnie przylegały do siebie i pokrywy. To Ci nawet ułatwi pracę, gdyz możesz drewno ładować od góry i pokombinować ze stosowaniem trocin lub zrębków.

I oczywiście jak zwykle gorąca prośba do naszych oglądaczy. Jest możliwość dokonania w zakładzie współpracującycm z Firmą Pana Kosarzeckiego, zabudowy tej grillowędzarni KING na przyczepce samochodowej. Rozwiązałoby to kapitalnie wszelkie problemy z mobilnością i jakością sprzetu dowożonego na tzw. szkolenia terenowe (już się kilka potężnych zapowiada). Koszt takiej przyczepki, w specjalnym wykonaniu (m.in. z szafkami i miejscem na palenisko, to kwota rzędu 3000,00 zł. Gdyby ktoś z Państwa pomógł nam finansowo w realizacji tego zamierzenia, będziemy dozgonnie wdzięczni. :grin: Mój telefon: 603 555 452, poczta: maxell11@wp.pl lub PW. Po ukończeniu prac urządzenie będzie wyglądało podobnie do tego:

Potwierdzam wcześniejszą informację. Dzisiaj rozmawiałem z Panem Leszkiem Kosarzeckim i grillowędzarnia KING (zdjęcie kilka postów wyżej) znajdzie się w naszej Szkole najprawdopodobniej w środę lub czwartek, a pan Leszek dojedzie w sobotę koło południa, by przeprowadzić pokaz wędzenia rybek i innych produktów. Serdeczne dzięki.

Najgorsze, że nie ma z której strony zacząć. :grin:

Dziadku, nie będzie tak źle. Na pewno nie zmienimy kierunku i nie uzależnimy sie od kogokolwiek, w jakiejkolwiek formie. :wink: Pozdrawiam.

Noooo, sprzecik fajny, ale czy nie przegrzał się po napełnieniu tej rolki osłonek? :wink:

Darkold, teraz Ci nie pomogę, choć jesteś moim ziomalkiem :wink: (mam "działkę" w Drużbicach). Książki: Roboty zduńskie - poradnik i Kominiarstwo, wysłałem naszym zadymiaczom, którzy przebudowują dom. Jak tylko otrzymam z powrotem, wypozycze Ci do skopiowania. Tel. 603555452

Na razie niech ten temat, celem orientacji w wielkości zainteresowania, pozostanie tutaj. Otóż jestem od kilku ładnych lat posiadaczem łodzi wędkarskiej kabinowej metalowej. Łódź ma ok. 5 m dł i umieszczona jest na specjalnej przyczepce podłodziowej (hak do samochodu, wciagarka, oświetlenie, resory itp) bez rejestracji (przekłada sie tabliczkę z bagażówki. Łódź przystosowanan jest do zamontowania silnika elektrycznego (pojemnik zamykany na akumulator). Dodatkowo wiosła, uchwyty na i pod wędki. Jest pomalowana. Jako, że stała kilka lat wymaga lekkiej kosmetyki. Łódź tę chciałbym przeznaczyć na licytację, którą poprowadzi Fentel. Ma on gdzieś kilka zdjęć - po odszukaniu wklei. Pieniądze uzyskane z licytacji przeznaczam na zakup przyczepki specjalistycznej, niezbędnej dla potrzeb SDM.

Zapytaj JackaB. On zawsze na zlot przywozi piekną szynkę z drewnianą, taką własnie podstawką do krojenia.

Przed samymi świętami otrzymałe od Eweliny nastepującą ofertę: "Witam. Posiadam do sprzedania rękawice ochronne metalowe, nowe. Są to rękawice długie z ochroną barku. Na dzień dzisiejszy jest ich 5 sztuk. Cena za sztukę to 380 zł. Jeśli byliby zainteresowani proszę o kontakt - ewelina.aniol.p@wp.pl Możliwość wysyłki. Pozdrawiam" Ewelino, jesli możesz, to podeślij mi zdjęcia tych rękawic.

Andyandy, to wiem. Mysle jednak, że w tych molochach, główna przyczyną takiego stanu rzeczy jest pakowanie mięsa i jego wyrobów juz w stanie nieświeżym, celem przedłużenia trwałości. Ja pisałem o sklepach firmowych ZM, gdzie pakowany jest naprawdę świeży towar (przynajmniej tak gdzie kupowałem wołowinę), co mogę z czystym sumieniem potwierdzić. W tym wypadku na korzyść takiego opakowania działa to, iz produkty pakowane sa bezpośrednio w zakładzie mięsnym, zaś w marketach, po odleżeniu swojego na półkach. W super- i hipermarketach nie kupowałem i nie kupuję mięsa od wielu lat.

Ja zrobiłem sobie przedświąteczny obchód po sklepach mięsnych i ciekawostka - od tego roku zrezygnowano z pakowania prożniowego, stosowanego od lat, na korzyść pakowania w atmosferze gazów obojetnych, łącznie z mięsem. Druga ciekawostka z tym związna to to, że tak pakowane są najlepsze jakościowo wyroby (np. poledwica łososiowa, kiełbasa krakowska sucha, oraz bardzo ładne elementy kulinarne z mięsa wołowego. Nie spotkałem juz nigdzie pakowania próżniowego. Eksperymentalnie zakupiłem ładny kawałek ligawy. Mięso w "napompowanej" folii miało piekny kolorek i zero wycieków (co jest zrozumiałe w związku z róznicą ciśnień). Nie było także wycieków po rozpakowaniu, a zapach mięsa odpowiadał zapachowi miesa zupełnie swiżego mimo, iz pakowane było ponad tydzień wcześniej.

Nie w temacie, ale chciałem podziekować Vtec'owi za wrzucenie filmiku na youtube. próbowałem wczoraj (kilka razy) i dzisiaj wysłac plik Pawłowi, ale Jego poczta nie odbiera pewnie większych wiadomości niż 20 MB .

Proponuje Państwu zapoznanie się z bardzo ciekawym zestawieniem, z którym do tej pory, mimo zbierania od wielu lat literatury tematycznej, sie nie zetknąłem:

Kolega Jagra prosił mnie o wklejenie tej informacji: "Znalazłem w Warszawie nowy sklep z art. masarskimi. Nie jest super zaopatrzony tak jak sklep kol.Miro i nie jest on dla niego konkurencją. Jest to sklep który zaopatruje głównie piwowarów, ale właścicielka ma również w swojej ofercie jelita, siatki, szynkowary i wiele innych, niezbednych nam produktów. Na wizytówce ma napisane: "PIWOWARSTWO,WINIARSTWO I WĘDLINIARSTWO DOMOWE " Sklep znajduje się na Żoliborzu ul.Słowackiego 27/33 lok.190 Tel. 0 22 832 31 62 , e-mail. sklep@piwowar.com.pl Mam nadzieję, że może komuś się przyda sie ta informacja przed Świętami (i nie tylko). Pozdrawiam - Jagra

Jelita z lamy.

Na najbliższym, IV turnusie SDM, będziemy gościli Pana Leszka Kosarzeckiego, który osobiscie dostarczy nam "KINGA" i przeprowadzi kurs obsługi urzadzenia.

Masz szczęście, że Twojej słabosci nikt nie wykorzystał. :grin:

...a przede wszystkim brak jakiejkolwiek wilgoci na kiełbasie...

I jeszcze jedno - jesli to tylko nalot zewnętrzny, to po przetarciu sucha szmatka będzie ok. Jesli zaś przekroisz kiełbasę w miejscu wystepowania nalotu i stwierdzisz, że na przekroju, w głąb batona także rozwineła sie pleśń - wyrób do wywalenia. Możesz jedna parke przetrzeć dla próby szmatka nasączona czystym octem (lekko).

No to w takim razie pozostaje wypełnić rady Kempesa - przed powieszeniem do podsuszania, jeszcze raz "do sucha" podwedzić i wystudzić. Powinno grać. Możesz także dla próby zamówic u Miro trochę świezych jelit.

Ja jeszcze tak sobie to logicznie układam. Pewnie właśnie zmniejszyłes ogrzewanie i instalacja była ciepła, co nie pozwoliło dobrze i szybko obeschnąć kiełbasie, ale dla bakterii t był raj.