Maad

A ja chciałbym zapytać, co się dzieje z tymi setkami, jeśli nie tysiącami forumowiczów, którzy założyli sobie konto, pobyli na forum parę godzin lub parę dni? Gdzie oni są? Dlaczego nie robią wędlin? Co ich zniechęciło?

nie zniknie

http://www.telchina.pl/ kompendium wiedzy o zakupach na aliexpress

też się za jakąś większą maszynką rozglądam ... ale ja to niegrzeczny jestem i mi Mikołaj tylko apexa przywiezie, podróbę zresztą ... jak w ogóle zdąży he he

Małgoś,ale do krakowskiej kawałki powinny być troszkę większe niż 12 mm - a to przy zelmerku nr 5 jest niewykonalne, nawet przy użyciu szarpaka. Na małą średnicę gardzieli w tej maszynce to nawet Arkadiusz nic nie poradzi. Uwagi Arkadiusza są oczywiście słuszne w przypadku większych maszynek.

majchal, mnie też nie robi większej różnicy, czy kąt jest 15 czy 20 stopni ... ale chciałbym żeby ten kąt był taki sam za każdym razem jak biorę osełkę, kamień czy stalkę do ręki ale nie potrafię utrzymać stałego kąta w kolejnych ostrzeniach i na całej długości ostrza

Dziadku, jak się kogoś cytuje, to należy podać autora wypowiedzi, bo inaczej można być posądzonym o jakieś manipulacje

Ja tam się nie znam, i być może nawet nie jestem godny zabierać głosu w jednym wątku z zawodowcami, ale jak sobie przypomnę próby nadziewania a'la krakowskiej zelmerkiem numer 5, to pamiętam problem z nierównomiernym rozłożeniem farszu w batonach. Masa wiążąca zawsze jakoś łatwiej wychodziła, a większe kawałki z trudem przeciskały się przez lejek. Posiadając małą maszynkę trzeba jednak używać mniejszych sitek i ... odkładać kasę na nadziewarkę

Bardzo ładnie wygląda, mocno nabita ... ale to nie jest krakowska.

jak w końcu przyjedzie to zrobię zdjęcia i dopiero się okaże, co kupiłem

oj tam zaraz wtopienia kasy ... całe 80zł no risk no fun

Apex z Chin kosztuje 25 dolców, przesyłka free. To jest chyba taniej niż 20+7 euro za apexa z ebaya, który też jedzie z Chin.

jaką temperaturę ma dym i jaką temperaturę mają szynki/polędwice? pocenie się to jest zwykłe skraplanie ciepłego wilgotnego powietrza na zimnej powierzchni

Harnaś, ten chiński apex kosztuje tyle samo proponowany przez Ciebie kamień. A to, że zawodowcy nie przejmują się kątami wynika z tego, że żmudnie wypracowali taką technikę ostrzenia, która daje im optymalny dla ich pracy kąt. Ostrząc nóż nawet nie myślą o kątach, tak jak doświadczony kierowca nie zastanawia się, który bieg powinien wrzucić, a już na pewno nie musi zerkać na drążek.

Harnaś, majchal domyślam się, że jesteście zawodowcami, i potraficie naostrzyć nóż z zamkniętymi oczami. A co mają zrobić amatorzy, którzy zużywają jeden nóż na rok? I to tylko wtedy, gdy się zgubi? Co mają zrobić amatorzy, którzy nie są pasjonatami noży i nie mają zamiaru poświęcać godzin, a raczej miesięcy i lat na próby, ćwiczenia i doskonalenie umiejętności ostrzenia? Ja po prostu chcę mieć ostry nóż. Bez zbędnej zabawy i popisywania się zdolnościami manualnymi. Nie mam takiej ręki ani takiego oka, żeby umieć dobrać i utrzymać właściwy kąt ostrząc "z ręki". I już się tego nie nauczę. Zwyczajnie mnie to nie bawi. A maszynka - prowadnica typu tego chińskiego apexa rozwiązuje mój problem. Niewielkim kosztem, szybko i wygodnie mogę (mam nadzieję) doprowadzić nóż do stanu ostrości który dla amatora jest zadowalający.

boczek rolowany

no fakt, na kolana nie powala ... ale, ale, ale ... długość i sztywność krakowskiej robi wrażenie

Mam nadzieję, że ten gazeciany obrus to tylko taka kreacja artystyczna z elementami prowokacji, a nie rzeczywista "propozycja podania" Farba drukarska chyba nie jest suplementem diety.

byłem, widziałem ... do dziś jestem zauroczony to piękne miejsce, naprawdę robi wrażenie

popatrzcie na datę pierwszego postu i nie odgrzewajcie starych kotletów

twórz dalej zgrabnie Ci to wychodzi ... a i wnioski ciekawe ... te szacunkowe uzyski z łopatki po 1/3

zostaw trochę dla Mazowszanki

Maxell, a co z Twoją obietnicą dawania ostrzeżeń przy drugim usuniętym poście w jednym temacie?

Przepisy dla Zosi są specyficzną kategorią - mają swoją własną ideę, inną od ogólnej idei kącików kuchennych. Kostek - Twoja propozycja bardzo mi się podoba. W ten sposób i wilk syty i owca cała

I bardzo dobrze zrobił! Poprawił nieścisłości i zostawił to co jest dla Zosi istotne. Przepisy dla Zosi nie są miejscem do prowadzenia dydaktyki i tasiemcowych dyskusji o błędach, pomyłkach, ortografii i stosunku do moderatorów. Mają być zwięzłe i proste. Dyskusję możemy sobie prowadzić w innych działach.