miro

Na Allegro mnie nie ma, za to w sklepie masz całą ofertę.

Dokładnie tak.

To chyba pomyłka. 0,12 kW i z reduktorem ....może miało być 1,2 kW?

Mam ten luksus że jak się już całkiem nóż spieprzy, to kupuje nówkę u takiego jednego w sklepie.

Diamentowa faktycznie mocniej ciągnie, ale są różne rodzaje napyleń diamentowych. W domu generalnie używam Fischera: I o ile mnie pamięć nie myli są trzy wersje drutów, łącznie z napyleniem diamentowym. Dla mnie ta ostrzałka jest jedną z najlepszych, jakie miałem w ręku, na potrzeby obróbki mięsa.

Na zakładzie niejednym byłem, na rozbiorze mniej, bo tam raczej nie wpuszczają a i moja wizyta nie była w tym kierunku, ale co miałem widzieć to widziałem. Poza tym bardzo często obsługuję i sprzedaję dla zakładów wiec wiem co używają. Może i w warunkach domowych jest czas na takie zabawy z nożem, ale na zakładzie jest tak jak piszecie......Nie ma na to czasu. I że stalka diamentowa jest zła i niszczy nóż ....też pierwsze słyszę.

Tylko że teraz to ja nie wiem, czy ja pieprzę od rzeczy, czy jestem tym kilogramowcem od kiełbas?

Ale są Andrzeju i to chyba większość. Częściowo gdzieś na forum ale więcej w moim kąciku kuchennym. Trochę się zdziwiłem że pytasz o moje wyroby, abo sądziłem że je już widziałeś..... Używam noży Polkarsu i złego słowa na nie mogę powiedzieć. Nie tykam nim szlifierki, bo nie mam tak drobnego kamienia, ale generalnie noże ostrzę na klik klaku. Paręnaście ruchów i nóż jest ostry. Dla mnie dobrym testem ostrości noża jest zwykły pomidor. Jak przetnie jak żyletka, to znaczy że jest ostry. Do tego mam własne noże, nikt inny nie ma prawa ich używać i są tylko do mięsa. Unikam mycia w zmywarce, gorącej wodzie i długo mi służą.

Andrzejku......mówisz i masz.....proszę: http://wyrobydomowe.blog.pl Moje pytanie do edka też nie wynika ze złośliwości. Robiąc wyroby nie mam czasu na tak dokładne ostrzenie o którym pisze kolega, więc chce wiedzieć czy piszemy o tym samym. Bo jeśli mają to być noże żeby pokroić coś od czasu do czasu, to edek dobrze kombinuje.

Edek ......napisz mi kolego ile już kiełbasy czy innych wyrobów zrobiłeś. To będę wiedział czy dyskutować z Tobą dalej, czy nie?

Ciekawe motto...zapamiętam, bo warto. [Dodano: 24 lut 2017 - 23:13] Przeczytaj cały temat....znajdziesz.

Czasami Maxellu nie można. Od samego początku kolega uznaje nas za głupców..... Fakt katem, że jak się ma wiedzę, to można to kulturalnie napisać.....no ale widać ego nie puszcza.

Jeżeli handlujesz jednym asortymentem, to tak, ale jak masz więcej do zaoferowania to warto zadbać o klienta żeby wrócił na zakupy.

Owszem sprzedać, ale nie wcisnąć towaru którego klient nie chce. Jak nie wie co ma kupić, to doradzić. Taki klient wróci zadowolony i kupi inny towar. Jak się gdzieś sparzę nachalnością sprzedawcy i mimo zapewnień zakupiony towar okaże się bublem, to drugi raz tam już nie idę.....Po co?

Nie jest celem każdego sprzedawcy sprzedać......proszę tak nie uogólniać. To o czy m piszę w tym przypadku opieram na swojej wiedzy. Nie twierdzę że nóż dick i stalka dick to najlepsze rozwiązanie, ale na tym pracują na rozbiorach. Nikt tam nie ma czasu na polerkę noża. Ma być ostry i pracować. Z racji prowadzenia sklepu mam dostęp do różnych sprzętów ostrzących i co nieco o tym mogę jednak powiedzieć. Pisanie jak to robi kolega edek na zasadzie jesteś głupi, czy "bystrzachy jak ty" to ubliżanie i poniżanie, aby jego podważyć wiedzę innych.....nie tędy droga kolego.

Chyba w Twojej....po płacą za swoje..

Bla, bla, bla.....Tak to chyba tylko w Japonii. Chłopaki na masarni mają własne noże, najlepiej z Dicka + stalka diament też z Dicka, lub w lepszych firmach klik klaki. Jak ktoś mi pisze, że stalka diamentowa jest do dupy.....to ja się dziwię, dlaczego fachowcy czyli zawodowi masarze na rozbiorze właśnie tego sprzętu używają?

Ja Ci wierzę......czemu miałbym nie wierzyć? Paląc samymi trocinami wiele ciepła nie uzyskasz. Do tego murowana wędzarnia w piwnicy, gdzie zapewne teraz jest około 5-10 C..... Trzeba by nieźle przychjacować drewnem żeby ją najpierw wygrzać..... Jedno co jeszcze dodam, to czy wędząc w dużej ilości dymu jak piszesz, nie masz posmaku lekkiego kwasu na zewnątrz wyrobów? I podziwiam ze cierpliwość przy tak długim wędzeniu.....SZACUN!

To czy się znam czy nie znam nie upoważnia Cię do obrażania mnie publicznie na forum. Chłopie waż słowa, bo nie jestem dla Ciebie żadnym głupkiem....

Sprzedam profesjonalną krajalnicę do sklepu firmy MA-GA, model 612 P Może służyć do krojenia wędlin, serów, pieczywa czy warzyw. Grubość krojenia do 28 mm. Średnica noża 300 mm Stal nierdzewna dopuszczona do kontaktu z artykułami spożywczymi. Nóż ostry i nie wymagający ostrzenia. (foto) Zespół ostrzący sprawny i kompletny. (foto) Wymiary: 635 x 500 x 495 mm Waga około 39 kg. Cena 600 zł. Możliwość wysyłki. Kontakt przez PW. Zapraszam.

Mam go w małym paluszku..... Cegły szamotowe dziś przyjadą, to można będzie w zduna się pobawić.

Może dawać gorzki smak. Ale mi też nie chce się korować i żal wyrzucić tak cenny materiał, więc mieszam wiśnie, czereśnie ze zrębkami buk-olcha...

Kora nie jest pożądana przy wędzeniu i podejrzewałem że wędzisz z korą. Ale skoro piszesz, że smak wędlin jest dobry, to nie zamierzam tego podważać. Skłoniłbym się jednak to próby wędzenia na drewnie okorowanym i porównał smaki. No i oczywiście wysuszenie zrębków też ma bardzo duże znaczenie. Świeżymi nie odważyłbym się wędzić.

Napisałem co widzę na zdjęciu....ale mogę się mylić, bo zdjęcia przekłamują. Mi osobiście wyrób bardzo się podoba. Czy przygotowując zrębki pozbywasz się kory?

@karuzo Poza trocinami z gruszki, na czym jeszcze wędzisz? Szkoda że tak daleko mieszkasz, bo chętnie skosztowałbym Twoich wyrobów. Teoretycznie też mógłbym taki wyrób zrobić, ale lenistwo mnie nie puszcza...... No i sama wędzarnia.....tylko pozazdrościć.