miro

Proszę nic nie dosypywać do peklosoli. Wystarczy ją przechowywać w szklanym, szczelnym słoiku, nic więcej. Pozdrawiam.

Po co chcesz suszyć peklosól, zalałeś ją wodą ? Jeśli tak to jest do wyrzucenia. Jeśli nie to niepotrzebnie zawracasz sobie głowę gramami.

1/ A czemuż to koledze się tłuszcz zapalił w Borniaczku ? 2/ Gęś swój zapach osobliwy ma i szczerze napisze, że mi pod żadną postacią nie smakuje. 3/ Sprawdź wskazania termometru z Borniaka z moim i jaka jest różnica. 4/ Najpierw sparz a potem wędź, tu rada Arka w 100% trafna, unikniesz bieżnika z Żuka. Opis genialny. :clap:

Za duże obroty na wyjściu. Wskazane 70-90 obrotów.

Andrzeju szczere wyrazy współczucia. Co się stało ..... wypadek ?

Parzę inaczej. Wędzonki wkładam do wody o temperaturze ok. 40C podgrzewam do 72-75 i parzę w tej temperaturze przez 1h/1kg . Po sparzeniu nie wyciągam z wody tylko pozostawiam do ostygnięcia. Wędzonki są soczyste, a tego mi zawsze brakowało. Pozdrawiam.

Proszę bardzo: http://wedlinydomowe.pl/dodatki/inne-dodatki/1477-praktyczne-zastosowanie-barwnikow-naturalnych-w-miesie

Może dział dziczyzna: /viewforum.php?f=90

Miałem podobnie do póki nie zastosowałem proszku Substral: http://www.gardenogrodniczy.pl/699,substral-na-mrowki-zwalcza-gniazdo-saszetka-100g.html W domu tam gdzie wychodzą mrówki posyp proszkiem i zostaw je w spokoju. Mrówki zaniosą proszek do gniazda i będzie po nich. Dodatkowo posyp środkiem wokół domu, wszędzie gdzie je zobaczysz. Po 2-3 dniach powinno być po kłopocie.

A tak się bałeś ..... :grin: Ps. Co Ty chcesz osadzać do rana jak już uwędziłeś.... kosztuj.

Co obraziłeś się ? A ja, bo odwiedzić Cie teraz nie mogę, proszę o zdjęcia z Twojej kuchni i twoich dodatków których używasz przy gotowaniu. Ten wściekły glutek który tak karcisz to pikuś przy całej reszcie.

Miałem coś napisać, ale ręce mi opadają. Sami święci na forum ! Nie piją sklepowego piwa, soków, coli, nie używają maggi ani wegety, a z własnej rolnej produkcji mają: warzywa, mięso, mleko, ser, mąkę a co za tym idzie pieczywo, ryby, masło, śmietanę, majonez, jajka, kawę, herbatę, a woda w kranie jest krystaliczne czysta bez chloru ? To gdzie Wy mieszkacie, bo ja chce też tam mieszkać ! Maxell zamknij ten temat, bo to najmniejszego sensu nie ma.

To prawda, ale raczej te Twoje 17lat to pomyłka przy rejestracji. :grin: Mógłbyś trochę dokładniej opisać rozbiór mięsa jeśli można prosić. Co do badań ...... samo życie, taka jest prawda.

Niestety, jak tylko dostane .... kosz, ale z ciekawości wierszyki przed wyrzuceniem poczytam. Mogę Ci zbierać.

Makrasz "też to" czytam i podziwiam ich twórczość. Trzeba przyznać, że sporo wydają na reklamę i jest ciekawie przygotowana, a te wierszyki ... bajka. Reszta bez zmian. :wink:

EAnno to co pokazałaś na zdjęciu to osłonka kolagenowa marszczona. Kiedyś były tylko zwykłe, a dziś można już zakupić osłonki kolagenowe jadalne. Niestety ich "jadalność" przynajmniej mnie nie przekonuje, gdyż mam wrażenie, że jem mięso w kondonie. Sory za wyraz, ale tak czuję. Na potrzeby wielkoprzemysłowe gdzie wytwórcy zależy na czasie przygotowuje się jelita na dwa sposoby: - jelito nadziane na plastikową rurkę, połączone odcinki na zakładkę, długość jelit na jednej rurce ok 180m, jelita do szybkiego zużycia namoczone w roztworze soli. - jelita nadziane na foliowy rękaw i o podobnych parametrach jak te na rurkach Dwa rodzaje: Produkcja: Pozostali, mniejsi producenci podobnie jak my nakładają na lejek i nadziewają. A niby jak chcesz wzmocnić jelita ? -------------------------------------------- Jak to wygląda przemysłowo. Nadziewanie osłonek kolagenowych na nadziewarce z okręcarką: Inna maszynka :wink: A tu automacik do nakładania jelita wieprzowego i nadziewania: Jest tego mnóstwo na Youtube i jak ktoś ma czas może do woli pooglądać.

Sherif_Lukas coś mi tu nie pasuje. Wiek 17 lat, no dobra może i tak być. Podział mięsa niezrozumiały. Wykrawasz zbędne kawałki mięsa. Co to znaczy zbędne ? Na 30 kg szklanka czosnku. Dziwna miara ?

Ziutek czy można prosić o przepisy na: - cielęcą - parówki - grillową 2 Z góry dzięki.

Co do garnków to ich wymiana nie jest konieczna. Można kupić podkładki pod garnki które nie nadają się do indukcji, trochę to upierdliwe, ale jak ktoś ma piękny komplet garnków .... warto przemyśleć.

Nie żartujcie, pytałem poważnie. Na co mam zwracać uwagę ?

Bendetto poczytaj sobie, ten wątek wiele Ci wyjaśni. http://www.elektroda.pl/rtvforum/topic1287999-90.html#9043393 Dziadku Maćku dobrze piszesz. Zawodowym kucharzem nie jestem, ale wiele przepisów wymaga bardzo dużej mocy grzania i nawet moja indukcja nie wyrabia. Jednaki indukcja swoją mocą "wali na łeb" kuchnię ceramiczną. Pozdrawiam.

Jedno proste pytanie: Jak "zwykły Kowalski" taki jak ja, podczas wędzenia rozpozna, że ma optymalne spalanie i optymalny dym ?

Roger wiem o czym piszesz, ale przeczytaj jeszcze raz: Jak chcesz z jednego gniazdka zrobić 3-fazy ? Czy widzisz co za brednie piszą ? Przy 4-rech płytach podłączonych do jednego gniazdka, albo jedna pójdzie na FULL, a trzy wcale lub pulsacyjnie, albo płyta rozdzieli 16A na 4-ry równo czyli ..... lipa. Mieszkałem w "wielkiej płycie" i przy tamtej instalacji palę się jak nic.

Zgadzam się, bardzo kosztowna. Myślę, że tutaj trzeba dać zielone światło koledze Andyandy i to jak najszybciej.

Tak myślałem, że piszemy o dwóch różnych rzeczach. Tylko jeszcze doprecyzuj co znaczy 3,5m ? To wprowadziło mnie w błąd.