miro

Mam podobny problem bo brzoskwiń kupa i żal je wyrzucić. Podaję przepis na nalewkę z brzoskwiń: 1/ Brzoskwinie 1 kg umyj, osusz, przekrój na pół, ułóż w słoju ,dodaj rozciętą wanilię ( 1 laska), zasyp cukrem (50 dkg), przykryj zostaw na noc. 2/ Dodaj 3 nasionka z rozbitych pestek, zalej brzoskwinie spirytusem ( 1 szklanka ) i wódką ( 4 szklanki), pozostaw na 3 tygodnie w słonecznym miejscu, często potrząsając słojem. 3/ Zdejmij słój ze słońca i odstaw na 2 tygodnie w ciepłe ale nie nasłonecznione miejsce. 4/ Zlej płyn filtrując przez gazę do butelek, odstaw na pół roku. Owoce z nalewki można przełożyć do słoików i używać do deserów, sałatek, dekoracji pamiętając że zawierają alkohol. Ps. Osobiście nie pasuje mi punkt 4 pół roku :!: :!: :!: jak to wytrzymać :wink:

Mandat jest nie ważny :grin: W księgowości liczy się słowne określenie wartości. Można nie płacić.

Zapomnij. :grin:

Jeśli kamień wapienny jest kiepskim izolatorem to jak najbardziej.

Proszę bardzo, rada eksperta: http://www.muratordom.pl/eksperci_budowairemont/odpowiedz/docieplenie-domu-z-kamienia-wapiennego,4236,0-0.htm http://www.muratordom.pl/eksperci_budowairemont/odpowiedz/ocieplenie-styropianem-domu-z-kamienia-wapiennego_,1375,43-0.htm

Można też zapytać w pobliskich warsztatach mechaniki samochodowej. Beczki są co prawda po oleju samochodowym ale za to bardzo szybko się wypalają.

Cierpliwość podobno jest nagradzana. :grin:

Jeśli wędzarnia ma być na stałe to masz wielkie pole do popisu. Fakt możesz trochę przy budowie zniszczyć stan obecny działki, ale jeśli zrobisz to przed zimą to na wiosnę nikt nie pozna że kopałeś np kanał dymowy.

Pytanie zasadnicze, czy ma to być wędzarnia stała czy tylko na czas wędzenia ?

Kiedy widzę wędzarnię Eanny to zawsze wzbudza mój zachwyt. Prosta w budowie, tania i super ładna. Jeśli pokażesz to teściowej to zapewniam że wyrazi zgodę.

Kociołek to złe porównanie. Jak by nie pisać część dymu z ognia przeniknie do potrawy. W przypadku parzenia woda jest jedynie nośnikiem temperatury. Zatem czy jeśli zamiast wody użyję np oleju czy zmieni się smak wyrobu z szynkowaru ?

Zawsze można się do czegoś przyczepić. Czy w związku z tym jest różnica pomiędzy parzeniem na gazie, płycie ceramicznej, indukcji czy ognisku ?

Przepraszam ale nie są gotowe. Osoba która robi mi te lejki miała poważny problem. Piorun spalił całą instalację i instalację elektryczną maszyn. Trochę się to opóźni.

"Parzyłem" w piekarniku z powodu wielkości szynkowaru, a i z ciekawości też. Różnicy wielkiej nie zauważyłem. Jedynie co, to sugeruję nalanie wody na blachę żeby nie wyciągało wilgoci z szynkowaru.

Jeszcze raz dziękuję Pis-u. :grin: Tak jak pisałem spróbuję. Małgoś "Mojego"przepisu nie ma na forum. Ja i moja żonka lubimy metkę, ale że w okresie letnim zakłady nie robią takowej więc zrobiłem ją sam. Kupiłem świeży, raczej tłusty boczek, zmieliłem na drobnym sitku 4 mm dodałem peklosól, doprawiłem pieprzem , zmieloną cebulą i po dwóch dniach peklowania podałem do stołu. Peklosoli dałem mało ( dla kolorku i zmiany smaku mięsa ) a resztę uzupełniłem zwykłą solą. Żonka stwierdziła że lepsze od sklepowej. :grin:

Bardzo profesjonalny sprzęt dla profesjonalistów.Nadziewarka kolankowa.HI hi.Śmiech na sali. Robienie kiełbasy na czas to farsa.Go, go, go a co to formuła 1 :question: Wystarczy dać im zły kaliber jelit i są w .... :grin: Lubię tego kucharza bo jest perfekcjonistą, ale tu stanowczo dał ciała.

... lub karmel Dokładnie tak. Ma być przecież swojsko, domowo, wiejsko, naturalnie, ekologicznie ala Babci czy Dziadka ( nie mylić z Dziadkiem z forum) czyli tak jak za dziada pradziada, przecież oni też używali hemoglobinę i karmel. :wink:

Ale mnie zaszczy spotkał. :grin: Dziękuje. Fajny przepis, nie omieszkam spróbować. Bardzo lubię metkę. Osobiście do tej pory wykonywałem ją z mielonego, tłustego, peklowanego boczku + cebula i pieprz, bez wędzenia. No ale to jest metka luksusowa. :!: Ps. Czym sobie zasłużyłem na ten zaszczyt ?

Nie potrzebnie wcinałem się w temat. Nic z tego nie mam a narobię sobie tylko wrogów. Jeśli posty są wycinane, przepraszam Wszystkich zainteresowanych, tak się nie robi. Sorki jeszcze raz.

Hemoglobina czyli potocznie krew używana jest do zewnętrznego barwienia wędzonek. Ciemny kolor wędzonki przypomina "swojski" wyrób. :wink:

Ktoś ma jeszcze pytania ? Jak się pier... to na całej linii. Mimo że Zico został oszukany, dotrzyma słowa i nalepki będą. Samo życie Panowie i Panie, samo życie.

Ilość farszu w metrze jelit zależy od paru czynników: - masy farszu - przepełnienia - grubości ścianki jelita - stopnia namoczenia jelit Dlatego podaję się że jest to ilość "około"

Bardzo ładnie wykonany napęd jednak tak jak pisze Zibi187 może być problem z plastikową tulejką, która wytrze się podczas pracy. Lepiej gdyby przeniesienie napędu zrobić w osi za pomocą np klucza nasadowego.

Dodam tylko do wypowiedzi kolegi :grin: Maxela że moja szanowna mamusia też chrzanik kwaskiem cytrynowym traktuje i .... jest biały.

Miro! Miro jak wróci z urlopu za dwa tygodnie poszpera za kwasem mlekowym. :tongue: