miro

Wymądrzał się nie będę ponieważ moje styczności z ostrzeniem sitek i noży to lata 90 te. Z zawodu jestem technikiem konstruktorem maszyn. Będąc na praktykach miałem do czynienia z tokarkami, frezarkami i również frezarkami magnetycznymi. Ostrzyłem noże i sitka w ten sposób że najpierw na tapetę brałem sitko i planowałem z dwóch stron, potem planowałem nóż od strony ślimaka i na koniec robiłem to samo od strony ostrza. Po takim zabiegu nóż przyłożony do sitka trzymanego poziomo stanowiły tak dokładne przyłożenie płaszczyzn że nóż nie spadał. Tak samo dziś sprawdzam noże z sitkami.

W przypadku noży do maszynki ostrzy się tylko jedną płaszczyznę, tą która współpracuje z sitkiem.

No to klapa czy nie klapa :question:

Nierównomierny rozkład temperatury w wędzarni.

Sorry Wiesław nie rozumiem o czym piszesz ?

Tania, domowa rozpałka do grilla. Pół litra denaturatu + litr oleju roślinnego np. po smażeniu lub frytkach. Przed użyciem wstrząsnąć w celu wymieszania oleju z denaturatem. Tym sposobem uzyskałem bardzo tanią a zarazem skuteczną rozpałkę.

Jelito baranie to taka bestia że wymaga BARDZOOOOO długiego moczenia. Niestety.

To miał być żart. :question:

I dobrze liczysz.BARDZO dobrze. :grin: Z matmy masz u mnie 6-stkę.

Niestety nie wysyłam za granicę ze względu na nasze wspaniałe przepisy. Ale mogę wysłać do rodzinki w Polsce a oni prywatnie do Ciebie. :wink:

Informacje są takie że poprosiłem o zrobienie 20 szt cienkich lejków do Waszych nadziewarek. Powinny być dostarczone w przyszłym tygodniu.

Zico juto jak będę w firmie odpiszę jakie są ceny za każdy wymiar.

Nie wiem czy byłeś w moim sklepie, ale tam przy każdej osłonce jest napisane do czego można jej użyć. Zawsze to coś na początek.

Nestor nie o to chodzi. Chodzi o to że raz słyszysz z TV od szanownych uczonych że kawa szkodzi. Mija rok dwa i okazuje się że ta sama kawa nie szkodzi ale jest wręcz zbawienna dla naszego zdrowia. Przykładów mógłbym mnożyć wiele. Fakty są takie że Wszystko co spożywamy w rozsądnych ilościach nie jest szkodliwe.

Nestor ja to sprzężenie wcinam od ok 20 lat i jakoś żyję. :grin:

Z tego co widzę BonAir wędził co prawda 5h ale w bardzo rzadkim dymie. Mi się podoba szkoda tylko że nie można jej internetowo skosztować :wink:

Ok Pedro

Ha, Ha Ha :grin: Podaje wg certyfikatu stali: stal szlachetna kwasoodporna. Cena zapewne będzie taka sama jak lejków do maszynki czyli 30 zeta. :tongue: Ps. Od razu napiszę że na każdym lejku zarabiam 50 zł. Czyli prościej mam 18 lat i 25 lat doświadczenia. :grin: :grin: :grin:

Suszone przyprawy należy podawać w stosunku ok. 1/4 do świeżych. Maxell pisze o 30 % i to stanowi to "około". Zioła czy przyprawy suszone posiadają różne wartości nazwijmy to "aromatów" w stosunku do przypraw nie suszonych dlatego ich stosowanie nie można określić dokładnie. Przyjmijcie 1/4 i będzie ok.

Najmniejszy lejek czyli do "5" ma średnicę mocowania 55 mm. Jeśli Wasz ma 38mm to przyznaję jest problem. Nie ma za to problemu zrobić taki lejek wg Waszych wymiarów. Jutro dogram szczegóły. Mam tylko pytanie czy chcecie lejki tylko cienkie na kabanosy czy zrobić od razu średni i gruby lejek ?

Podajcie jaka jest średnica mocowania lejka ? Jeśli w grę wchodzi jedynie zmniejszenie średnicy mocowania to funkcja lejka nic się nie zmieni. :!:

Podobno, im więcej na salami białej pleśni tym lepiej, ale czy na pewno to nie wiem. :grin:

Arkdom jak będziesz poszukiwał płyty z HDPE do stołu to już wiesz gdzie przyjechać. :wink: Płyta biała o grubości: - 0,5 cm - 1 cm - 2,5 cm - 4 cm - 8cm - 10cm Pozostałe wymiary (szerokość i długość) wg uznania klienta.

Dzięki Tinek. Prosty przepis a wygląda bardzo smakowicie.

Myślałem o czymś podobnym do Twojego projektu tylko z piecem chlebowym. Nie wiem po co chcesz zrobić dwie komory spalania ? Grill tak jak pisze Gonzo jest duży no chyba że taki potrzebujesz.