miro

Chyba nie ma słów drogi Thoshiba które można by napisać w takiej sytuacji. Dlaczego ..... nikt tego nie wie i pewnie nikt tego się nie dowie .... dlaczego. Potrzebujesz teraz wiele sił aby to przetrzymać. Musisz mieć nadzieję że był Bogu bardzo potrzebny skoro wezwał go do siebie. Serdecznie współczuje.Mirosław

Gałka może dawać podobny zapach.

Zdenerwowało mnie to stwierdznie. Choć szynkowar nie był zakupiony u mnie to ja również taki oferuję. Nie można wydawać wyroków bez poznania przyczyny. Z andrzejem doszliśmy do porozumienia a "książka do czytania" już się chłodzi :wink: Ciężko się pracuje na swoją opinię ale bardzo łatwo jest ją stracić zwłaszcza w dobie internetu. Jeden post czytają setki ludzi a skojarzenia są proste: szynkowar-sklep-oszustwo. Sprawa według mnie zakończona pozytywnie. Dzięki wiedzy Thosiby wiem w czym był problem.Dziękuje Pozdrawiam Miro

Można też poratować się mikrofalówką.Robię tak kiedy coś mi nie wyjdzie. Mikrofala ma to do siebie że najbardziej grzeje wewnątrz. Ustawiam ja na minimalne wartości i co jakiś czas sprawdzam przekrój wyrobu.

Wirus Po twojej relacji zdjęciowej to faktycznie pokazali jak cholera naszą tradycję. Bez komentarza.

Znacie mnie nie od dziś przynajmniej większość. Nie sprzedaję dziadostwa bo samo nachapanie się kasą mnie nie podnieca. Sam mam taki szynkowar i mi nie czernieje.Jak napisałem wcześniej to drugi przypadek z którym mam do czynienia że na zewnątrz :question: ... .czemu tylko na zewnątrz czernieje może teraz już wiem.Dzięki Thoshiba za wskazówkę wiele wyjaśnia w tym temacie. Nie sprzedałem ich 5 czy 10 ale .... i tylko dwa przypadki czernienia. Może tak jak luciola5 klienci nie wnoszą "skarg bo tak pewnie ma być". U mnie nie ma czegoś takiego że "tak ma być". Skoro coś się dzieje to trzeba to wyjaśnić. Ale jak ktoś nazywa mnie oszustem to sory ale krew mi się gotuję. Nigdy nie byłem i nie będę oszustem w stosunku do kupującego. Jak dam ciała co każdemu się zdarzy, po prostu przepraszam. NIE JESTEM TYPEM OSZUSTA. Odchodząc od tematu jak byłem kiedyś w Gliwicach to do zaparzenia herbaty nie jest potrzebna herbata bo woda jest w takim kolorze jak herbata. Czy to też jest moja wina. :question:

Słowo oszustwo jest za mocno napisane :devil: Sprzedaje te szynkowary i sam takiego używam. To drugi przypadek że szynkowar ma ciemny nalot. Moim skromnym zdaniem aluminum wchodzi w reakcję chemiczną z czymś .... ale z czym tego nie wiem. Na początku myślałem że to wina kuchni indukcyjnej ale nie, próbowałem różnych wariantów i mój nie chce sczernieć. To zagadka dla metalurga i może jest ktoś na forum biegły w temacie metali i znajdzie odpowiedź. Technik jakiego naczynia używasz do parzenia ?

Sama sól jest nie zniszczalna. Peklosól do dodatek azotynu, gdyby bardzo szczelnie ją zamknąć będzie służyć na wieki.

Spokojnie bez paniki. Jeśli peklosól była przechowywana w szczelnym pojemniku i co najważniejsze nie jest koloru żółtego nadaje się do peklowania. Standardowy termin peklosoli to 6 miesięcy ale tylko z tego względu że w opakowaniach hurtowych pakowana jest w worki foliowe które nie są na tyle szczelne aby zatrzymać wydalanie się azotynu. Szczelny suchy pojemnik może dać gwarancje dłuższego przechowywania.

Z nazwami skojarzył mi się dowcip: Facet się topi.Na brzegu dwóch wędkarzy. Pomocy, Help, Hilfe woła tonący i nic utonął. Wędkarz do kolegi: patrz tyle języków chłop zna a pływać się nie nauczył. Morał: lepiej dobrze się nauczyć fachu masarstwa niż super władać jego nazwami.

U nas na wsi wichajster to takie uniwersalne narzędzie do wszystkiego.

Ale nasze forum jak kiedyś napisał Maxell jest wyjątkowe. To moje regionalne nazwy: http://www.basco.com.pl/wieprzowina.htm I co mam o tym sądzić ?

U nas na wsi polędwica to nie to samo co schab bez kości.

Mówią że przypadek jest matką wynalazku :grin: zgadza się

A co z nazwą schab bez kości ?

:question:

Stylem Dziadka zadaje pytanie: To nie jest przypadek że mięsa na wędzonki pekluje się na mokro tak więc po co skoro można by zastosować jeden sposób ?

Kwasoodporna

W poście o wyrobach w osłonce barierowej piszesz: Może właśnie taki poziom soli Ci odpowiada i nie co się doszukiwać tu problemu. Jadłem wiele wyrobów i dla jednych były w sam raz a dla mnie stanowczo za słone.Rzecz gustu.

Generalnie dodaję 18-19 gram na kg mięsa. Produkt wychodzi lekko słony, nie wyobrażam sobie dawki 30 gram na kg mięsa. Co do normy to jako tako ścisłej normy nie ma, raczej jest to oparte na wieloletniej praktyce naszych poprzedników. Dodatkowo należy się kierować własnym smakiem.

W dużych sklepach mają peklosól ale pakowana po 10dkg może tak się poratuj.

Załatwione

rrutkowski Jeśli masz problem natury technicznej odezwij się a ja Ci wyrzeźbię Pięć minut i gotowy.

Masz możliwość wklejenia przekroju kiełbasy ?

Co ty gadasz beczka metalowa + kuchenka elektryczna 0,5 h roboty.