Siara

Marek z Bielska, W dnie widać 2 dość spore otwory.

http://www.kab24.de/kabel/CAT-6a-Patchkabel-1000MHz-10-Gbit-mit-90-Grad-gewinkelten-HIROSE-Steckern.html USB możesz sam polutować.

Papcio, najłatwiej to poprzez serwer wydruku (print server), podłączysz do każdego routera. http://pl.wikipedia.org/wiki/Serwer_wydruku np taki: http://www.sunnyline.com.pl/oscommerce/catalog/images/tlwps510u.jpg http://images.dipol.com.pl/images/info/000835.gif Więcej na stronie: http://www.dipol.com.pl/bezprzewodowy_print_serwer_tp-link_tl-wps510u_N3310.htm

Proszę: http://www.seagate.com/www/en-us/products/external/external-hard-drive/goflex-satellite/?intcmp=bac-en-us-home-hero1-goflex-satellite i jeszcze tutaj: http://www.pcworld.pl/news/370768/Seagate.GoFlex.Satellite.500.GB.z.wlasnym.zasilaniem.i.WiFi.html http://www.seagate.com/images/ProductPhoto/GoFlex/goflex-satellite/goflex_satellite_hero_320x340.png

Zakładając dział "Moje wyroby", chcieliśmy stworzyć miejsce, które będzie Wam służyć do prezentacji Waszych wyrobów. Nie chodzi tutaj o przepisy, lecz zdjęcia i opisy. Proszę o nie umieszczanie tutaj przepisów. Służą do tego odpowiednie działy. Dzięki za zrozumienie.

Odnosiłem się do całości wraz z osuszeniem. Dlatego dopisałem "do pożądanego koloru". Trudno jest dokładnie przewidzieć czas wędzenia, jest on różny w zależności od wędzarni, użytego rodzaju drewna itd.

Cytat: "Osuszanie i wędzenie Osuszanie w wędzarni z małą ilością dymu w temperaturze ok. 50-60 st C Wędzenie dymem gorącym o temp 50-65 st C. ( Siara// około 2h - do pożądanego koloru) Parzenie W wodzie o temperaturze ok. 70-72 st C. przez około 10 – 12 min" /viewtopic.php?t=3642&highlight=par%F3wki+serdelki

W celu ułatwienia wyszukiwania przepisów, przed umieszczeniem posta w tym dziale, proszę o stosowanie poniższej zasady nadawania tytułów poszczególnym tematom. Wybieramy jedną z poniższych kategorii: [Ciasto] [Ciastka] [Pieczywo] [Porada] [sprzęt] Najpierw wpisujemy kategorię wraz z nawiasem poźniej temat. Przykład : [Ciasto] Karpatka Znacznie ułatwi to szukanie przepisów. Dla sprawdzenia wpiszcie jedną z kategorii (tylko kategorię) do naszej wyszukiwarki (wraz z nawiasami) i zobaczcie wyniki.

Każda cegła kumuluje ciepło, zwykła też i nie koniecznie mniej niż szamotowa. Jeśli chodzi o zastosowanie cegieł szamotowych do budowy paleniska, to może poniższy tekst troszkę wyjaśni. Cytat: "Szamotowe cegły produkuje się z ognioodpornej gliny - szamotu. Inaczej niż zwykłe cegły gliniane, potrafią one wytrzymać znacznie wyższą temperaturę, dlatego najczęściej są wykorzystywane w paleniskach, gdzie temperatura jest wyższa niż w innych częściach kuchenki. Murując kuchenkę cegły szamotowe nie zawsze są konieczne. Dlaczego? Największe temperatury ognia powstają w palenisku paląc węglem (1000°C-1200°C), lecz nie drewnem (800°C-900°C). Cegły ścianek paleniska, paląc ogniem, osiągają temperaturę do 600°C-700°C. Dlatego, planując palić stale w kuchence węglem, trzeba wymurować palenisko z szamotowych cegieł. Jeśli planuje się stale palić tylko drewnem, do paleniska nadadzą się i zwykłe gliniane wypełnione cegły. Tym bardziej, że cegły szamotowe są droższe niż zwykłe. Inne części kuchenki, znajdujące się dalej od paleniska, nagrzewają się znacznie mniej, a zewnętrzne powierzchnie kuchenki nagrzewają się do 60-80° C (rzadko do 100°C)." Link do źródła: http://pl.pl.allconstructions.com/portal/diy-pasidaryk-pats/article/5949

/viewtopic.php?t=3120&highlight=cukru Zamykam

1.piter-2 2.karolszymczak 3.Krystaler

/viewtopic.php?p=35795#35795

[*] [*] [*]

jpionka, nie chodzi tu o żadną krytykę Twojego sposobu wyrobu, czy samego wyrobu. Myślę, że DZIADEK chcial jedynie doprecyzować kolejność wykonanych czynności. Solenie i obtoczenie w przyprawach. Dla kogoś kto zaczyna wyrabiać wędliny powyszy opis może być nieco mylący. Ot i tyle.

Szanowni Forumowicze, chciałem Wam zaproponować lekturę podręcznika BBQ napisanego przez naszego kolegę Cranky Buzzard z forum angielskojęzycznego. Podręcznik jest niestety w języku angielskim, ale pewnie dla części użytkowników, nie będzie to stanowiło problemu. Tych którzy nie władają językiem angielskim, przepraszam, ale nie przewiduję tłumaczenia. Jeśli znajdzie się osoba chętna do przetłumaczenia, to zapraszam na PW. Podręcznik w formacie PDF znajdziecie tutaj Jeśli chcecie podziękować koledze za udostępnienie tej lektury,możecie napisać tutaj , może być po polsku :wink:

:grin: Dlatego napisałem : Oczywiście każdy zrobi tak, jak uważa. Są kiełbasy robione z polęwicy :tongue: :wink:

Hmm, nie ma w Polsce, ale istnieje we Francji, Belgii. Ja używam tej części rozbiorowej i zapewniam Cię EAnno, że pod taką nazwą ją kupuję. Za wikipedią: http://www.renmans.be/belgium_fr/boeuf-76.html Istnieją dość duże różnice w sposobie rozbioru zależnie od kraju.

Dokładnie Darino, dzięki.

Fakt, mieszanką będzie trudno, ale gdyby rozpuścić mieszankę w wodzie?

Jakoś tutaj pusto. Trzeba będzie troszkę poprzenosić z innych działów. Ale zanim to nastąpi, proponuję wymienić się naszymi przepisami, na tą wspaniałą potrawę z grill'a. Ja robię tak: 1 kg wołowiny Chateaubriand (może być też inna część) 1-2 cytryny oliwa z oliwek 1 łyżeczka czarnego pieprzu 1 ząbek czosnku 5-6 łyżek czerwonej papryki Wykonanie: Wołowinę kroimy w kostkę 4x4 cm grubość 1cm. Z cytryn wyciskamy sok i dodajemy taką samą ilość oliwki. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy do soku i oliwki. Następnie dodajemy pieprz oraz paprykę, 5-6 łyżek, lub tyle papryki, by całość miała konsystencję soku pomidorowego ( ilość będzie zależała od wielkości cytryn ). Wrzucamy mięso, mieszamy i na 24h do lodówki. Następnego dnia nadziewamy na patyczki na przemian z cebulą i kolorową papryką, można dać plasterek boczku wędzonego, jeśli akurat mamy. Całość posypujemy przyprawą do grill'a. Następnie układamy na gorącym grill'u i pieczemy chwilkę z każdej strony, do pojawienia się charakterystycznych paseczków. Następnie odkładamy na człodnieszą część grill'a aby mięso "doszło". W trakcie pieczenia, kilkukrotnie spryskujemy sokiem jabłkowym. Obecnie używam grill'a gazowego, więc łatwo można oddzielić strefę gorącą i chłodniejszą, na węglowym po prostu układam w jednej częsci mniej lub wcale brykietu.

Albo taki zestaw: PID + SSR do 25 A, za 35$ + 8$ czyli około 125 złotych. Dostawa gratis. http://i.ebayimg.com/23/!BU96ibw!Wk~$(KGrHgoOKj!EjlLm,WqpBKQLd1!jiw~~_12.JPG http://cgi.ebay.com/New-Dual-Digital-F-C-PID-Temperature-Control-Controller-/220740104343?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item336522b097 http://i.ebayimg.com/20/!BhuBS0QCGk~$(KGrHqMH-DMEsKf0oKgbBLKeJfGvlw~~_12.JPG http://cgi.ebay.com/SSR25A-SOLID-STATE-RELAY-PID-Temperature-Controller-/110648801009?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item19c32eb6f1

Nie, w tabeli podana jest peklosól. NaCl + Azotyn sodu ( NaNO2 ) Stężenie NaNO2 to 0,5 - 0,6 % O peklowaniu mokrym ( bo skoro wspominasz tabelę, to pewnie o nim myślisz ) poczytaj tutaj: http://wedlinydomowe.pl/articles.php?topic=15

Prosimy o foto-relację.

Ale długopisem potrafisz napisać: Dużą literkę, przecinek i kropkę, prawda ? To wystarczy, na klawiaturze jest tak samo. A jeśli chcesz, to możemy Ci włączyć "wskaźnik postępów".

http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=560