Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
andrzej k
-
Postów
13 689 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez andrzej k
-
Elu . Przepraszam że się wcinam , do solanki się serka nie daje :question: Pozdrawiam
-
Szynki i balerony możemy tak przyjąć jednak polędwice zdecydowanie krócej . Pozdrawiam
-
Gdzie dokupić siatki do maszynki!!
andrzej k odpowiedział(a) na hogbit temat w Sitka i noże do maszynek
Nie chcę Ciebie smucić , ale tak dużych sitek pewnie nie dokupisz . Próbuj zadzwonić tutaj http://www.sitka.com.pl/ może dorobią Pozdrawiam -
Żeby być przekonanym że dobrze robisz , popróbuj po kawałku i zobaczysz jaki będzie efekt smakowy . Jeden kawałek po moczeniu w sodzie , drugi bez moczenia . Do dzieła :!: :smile: Pozdrawiam
-
I oto chodzi , prawidłowe podejście do tematu . :smile: [ Dodano: Wto Gru 15, 2009 12:04 ] Szkoda że to solanka :lol:
-
Na pewno się nie zepsuje :smile: , jednak peklowanie może być powolne . Pozdrawiam
-
Najlepiej to poczytać o peklowaniu , dużo spraw się Tobie wyjaśni . Pozdrawiam
-
Witam Po raz pierwszy bunc Andrzeja z mleka krowiego . Bardzo smaczny . Nowe zajęcie na mroźne wieczory . :smile: Pozdrawiam
-
Przechowywanie gotowych wędlin
andrzej k odpowiedział(a) na michalchoromanski temat w Przechowywanie wędzonek
Wkładasz do garnka z wrzątkiem . -
Po sparzeniu ten smak powinien być łagodniejszy , może nawet i nie wyczuwalny . Wszystko zależy jak głęboko to weszło . Pozdrawiam
-
Szkoda że nie pokazałeś na zdjęciu tej kiełbaski . :smile: Pozdrawiam
-
Wiedziałem , jednak zapomniałem :blush: . Przepraszam :smile: Pozdrawiam
-
Mam takie pytanko , żeby zrobić taki serek , ile należało by dać podpuszczki powiedzmy na 10l mleka . Ja dałem z rozpędu tyle co na "oscypki " i myślę że dałem za dużo . Będzie pewnie twardawy . Mam na myśli świeże mleko krowie . Pozdrawiam
-
Przechowywanie gotowych wędlin
andrzej k odpowiedział(a) na michalchoromanski temat w Przechowywanie wędzonek
Ja nadwyżki zamrażam i w miarę potrzeb wolno rozmrażam , nie widzę większej różnicy . Wiadomo , najlepsza jeszcze cieplutka , wyjęta z wędzarni . Pozdrawiam -
Jednak pisałeś również że może być i 5kg . Ja bym wybrał osobiście większą , bo jak zasmakujesz to będziesz mielił i 10kg . Pozdrawiam
-
To co wiem to można wszystko albo prawie wszystko gotować . Od golonki po grochówkę . :smile: Np. gotując golonki , wkładasz do gara wszystko to co byś gotowała tradycyjnie , garnek przykryty , do prądu wieczorkiem i rano goloneczki gotowe . :smile: Pozdrawiam
-
Targowiska nie znam , ale w Gnieźnie jest piękny sklep . Tam kupuję .
-
Wątrobianka o grubej granulacji andrzejak
andrzej k odpowiedział(a) na andrzej k temat w Wędliny podrobowe
Ja mam wszystkie składniki w misce , dodaję wszystkie przyprawy , dolewam część rosołu i mieszam już tak by można nadziewać w jelita . Pozdrawiam -
Tak potwierdzam . Pozdrawiam
-
Jak byłem na II kursie w szkole w takim kegu też było peklowane mięso i parzona szynka z nogą na taborecie gazowym . Pozdrawiam
-
I ja też :smile:
-
O możliwości przeszczepu serca świńskiego człowiekowi , to już dawno mówią . Ile w tym prawdy - może się kiedyś dowiemy ? Pozdrawiam
-
Myślę że to co wypłynęło z nich przy parzeniu jest już nie do odzyskania . Jednak nauka na przyszłość pozostała i to jest też bardzo ważne . Mięso z małych szynek możesz wykorzystać do świątecznego bigosu . Pozdrawiam
-
Jeżeli byś temperaturę solanki obniżył do 2-3 stopni to na polowanie możesz jechać nawet na tydzień . Pozdrawiam