tier

Albo taki gastronomiczny http://allegro.pl/mikser-blender-reczny-ramie-30cm-hendi-224335-i5682528450.html

Gregtom dobrze kombinujesz ale to nie to, mleko jest od tej samej rasy podpowiem że skrzep był bardziej żółty.

Albo, lub https://www.youtube.com/watch?v=0yhWGS0aj_s

Nie, nie było żadnych sztuczek

Dlaczego ser na dole jest tak żółty? podpwiedź nie dodawałem barwników

Wygląda nie źle, jakiś przepis jakie przyprawy itd.?

Do tej pory worki zamawiałem na wiatwokolkuchni.pl ale widzę że brak wyboru 20x30, gdzie teraz najlepiej kupić w miarę dobre worki w normalnej cenie?

Czy to ta szynka z widelca?

o k.. 3d foty

Einshell, wiadomix nie rozpalę ogniska na balkonie, a na metę specjalnie nie chce mi się jechać dla papryki.

Paprykę robisz jak na ajvar tzn. zapiekasz na ciemno i do folii, miski czego kolwiek byleby szczelnie przykryć na kilka min aby zaparowało a później tylko skórę zdejmujesz. http://monki.us/~tier/wd/16.08.15_pasta_wegierska_papryka_w_zalewie/i_DSCN6459.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/16.08.15_pasta_wegierska_papryka_w_zalewie/i_DSCN6456.JPG

"Można już jeść"

Mi specjalnie samych nie chcę się wędzić, dlatego lece z jedną solidną produkcja gdzie za jednym razem wiszą sery uszy wędliny

Pasta węgierska ala tier - papryka bez skórki 2,2kg - papryka ostra bez skórki 100g (dowolna odmiana, u mnie było średnio ostre ) - swieża ostra bez pestek 5g - pieprz cayenne 2g - 120g sól - 20g mąka ziemniaczana do zagęszczenia Paprykę zblendować, dodać sól, cayenne gotować na małym ogniu ok 10-15min pod koniec dodać ziemniaczaną wymieszaną z odrobiną wody zagotować i do słoików, pasteryzacja 10min.

Uszy najlepsze są po sparzeniu ok 3 godzin wtedy tylko chrząstka chrupie Przepis mam wrzucę później... dym jeszcze leci, słonina już gotowa reszta łapie kolor.

Ze śliwkami czy rodzynkami?

Raczej za ciepło.

Zrobiłem dziś trochę kiełbasy i serków, szynki też gotowe a uszy parzą się. Jutro zadyma.

Latoś słaby urodzaj, papryczki jeszcze rosną, ale muszę przyznać się że w tym roku kompletnie nie dbałem o uprawę, tylko podlewane co kilka dni.. http://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7591.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7608.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7607.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7614.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7615.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7605.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7616.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7619.JPG

No ładnie ładnie https://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=suo_18D-RkM#t=112

Fajne te ogórki, a co z nich się robi?

Bazyl trzymaj sie chłopie...

Jak najbardziej, dodaj tylko trochę soli po rozmrożeniu (najlepiej przez noc w lodówce) i śmiało można grilować

Podobną wędzarnie mam, może nie taka ładna jak na fotkach, ale kompletnie o nią nie dbam... po wędzeniu zakrywam tylko workiem jutowym, mimo tego deski się trochę przekręciły (od pogody) jak i cała konstrukcja. (delikatnie poszła pod kątem) Między deskami powstały szczeliny, jednak nadal wędzi *cenzura*.. nie wiem ale u mnie dym idzie w górę a nie na boki, blachy nie potrzebuję od środka

Ciekawe kto na kim będzie leżał w krypcie