Skocz do zawartości

wena

Użytkownicy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    660

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wena

  1. wena

    PLUS 100

    wena odpowiedział(a) na Tomuś temat w Ludzie

    Uważaj, żeby Cię nie zakwalifikowali do bekonów lub tuczników.
  2. wena
    Jak ostatnio słyszałem w TV Kaziu, Kaziu zakochaj się. Tego życze wszystkim Kazikom.
  3. wena
    Jeśli film pochodził z pokazu produkcji przemysłowej to, zastosowano ekstrakt z liści laurowych. Na I turnusie pokazałem jak zrobić szynkę wiśniową. Nauka nie poszła w las. Uwędziłem szynkę wiśniową.
  4. wena
    To będą trociny nie kiełbasa.
  5. wena

    PLUS 100

    wena odpowiedział(a) na Tomuś temat w Ludzie

    A to grubaski ja mam 115 +/- 3.
  6. wena
    E tam tylko się chwali. Ja chociaż napisałem, że troche za słony, ale i tak z 4,7 kg połowy już nie ma.
  7. wena

    Wątpliwości

    wena odpowiedział(a) na Siara temat w Informacje

    Na zdjęciach z I turnusu są ujęcia wędlin wędzonych w tradycyjnej wedzarni. Ponadto wędziliśmy również w Bradleyu. To było jako ciekawostka i jednocześnie zapoznanie się z automatyką w procesie wedzenia.
  8. wena
    Jakie są propozycje jak to tablo ma wyglądać. Czy ma być to wersja do druku dla absolwentów. Czy inne propozycje.
  9. wena
    Ja już chyba conajmniej z 3 lata nie kupiłem wędlin w sklepie. No i dzięki stronce jestem w 100+. Bo jak tu nie jeść.
  10. wena
    Uwędziłem 3 godziny zimnego wędzenia. Moczenie jak już pisałem wcześniej 8,5 godziny woda 40 stopni. Do chlebka z masełkiem to bedzie chyba dobre, ale samo jest trochę za słone. Przypuszczam, że gdybym pomoczył to do 10 godzin byłoby dobre. Tak to wyszło.
  11. wena

    Beczułka dębowa

    wena odpowiedział(a) na Gonzo temat w ... w kuchni

    No to drukarnię trzeba przenieś do Czech, lub Słowacji.
  12. wena

    Mój wyrób wędzony/parzony

    wena odpowiedział(a) na BonAir temat w Kiełbasy

    Fajna ta słoninka. Ja chyba przestanę czytać to forum bo jak tak dalej będzie to DAROKA przegonię w 100+.
  13. wena
    Moje mięsko się suszy od wczoraj. Po 7 dniach solenia moczyłem 8,5 godziny. Włożyłem do wody o temp. 40 stopni. Jeszcze nie wiem kiedy będę wędził.
  14. wena
    Powoli następnym razem będzie więcej. I tak długi był ten reportaż.
  15. wena
    Jak skosztujesz to się dowiesz co DZIADEK myślał.
  16. wena
    Aby wam się dobrze działo, a że działo to armata,żeby Wam sie armatało.
  17. wena
    To tak jak ja.
  18. wena
    No to ryzyk fizyk duży kibel i moczymy.
  19. wena
    Pewnie, że radzio !!! Zabieram cały sprzęt. Tylko nie wiem, czy będzie czas na zdjęcia.Ale coś się wymyśli. Rośnie man konkurencja. Powodzenia.
  20. wena
    No to ja też się dołączam do wszelkich życzeń.
  21. wena
    Many moje też jest twardawe. Mam pytanie trzeba je włożyć do letniej wody, ale mięso jest wyjęte z chłodni. Ja miałem 4.7 kg świeżego mięsa. Mięso jest w temp. 5 stopni. Jak włożę to do letniej wody to woda zrobi się zimna po kilku minutach. I co dalej? Podgrzewać, zostawić?
  22. wena
    Niestety nie moje.
  23. wena
    No warto właśnie sobie nalałem domowego piwka. No dobra nie jestem egoistą Żonie też nalałem.
  24. wena
    No kursanci II turnusu podtrzymujcie to co było w I turnusie czyli super atmosfera no i pilność w nauce. Tego Wam życzę.
  25. wena
    Pamiętam była o tym mowa. Teraz jestem pewien, że to mięso było felerne.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.