Gonzo

Dzięki Panowie. 2 lata temu mogłem pomarzyć tylko o własnoręcznie uwędzonych wyrobach a gdyby ktoś powiedział, że zbuduję wędzarkę to :rolleyes: :lol: :lol: :lol: Pozdrawiam :wink: P.S. Tier według mnie miałeś za wysoką temperaturę w wędzarce w pierwszej fazie wędzenia :rolleyes:

Witam. Koniec walki z deszczową pogodą Pozdrawiam :wink:

Witam. Ze zdjęcia trudno się było zorientować o stanie rury :rolleyes: Ja dziś wyczyściłem, syfu czarnego było ze 30dkg.Rura o średnicy 120mm, długość 1m w tym dwa kolana po obu stronach.Może masz beton zachlapany tłuszczem z wędzonek i jak się rozgrzeje to :rolleyes: ( ale jak piszesz wędzarnia nowo zrobiona ) U nas wędzą na całego, nawet na ulicach :grin: Pozdrawiam :wink:

Witam. Również przyłączam się do gratulacji.Co prawda nie jest to czysto Polski zadymiacz ale pewnie obierze drogę Obraniaka :rolleyes: :grin: Pozdrawiam :wink: P.S. To teraz spokojnie możesz szukać drzewka :grin:

Bzdura.W mojej wędzarce też jest taka rura i nic nie kopci.Od czasu do czasu czyszczę rurę bo zbiera się w niej coś w rodzaju popiołu.Nie mam z tym problemu, wystarczy odsunąć trochę kozę i rura gotowa do czyszczenia.Moim zdaniem musisz wyczyścić rurę. Pozdrawiam :wink:

Witam. Przypominam odnośnik do strony, na której można głosować na dymogenerator :grin: http://www.procad.pl/pf/page/konkurs/news/contest_1_mcad.html Pozdrawiam :wink:

Przypominam adres do głosowania - na dymogenerator. http://www.procad.pl/pf/page/konkurs/news/contest_1_mcad.html Dziś nad ranem między 4 a 5 obserwowałem KA DESIGN i w przeciągu 0,5 h podskoczył o prawie 0,5% :shock: :shock: :shock: Pozdrawiam :wink:

Podlasiak, po lokalnych testach podanych przez Kempesa, odbyły się mistrzostwa świata.Widać, Polacy "od Kempesa" (Stefan i spółka) przegrali zawody kwalifikacyjne i na MŚ pojechał Rychu i spóła. :grin: :grin: :grin: Pozdrawiam :wink:

Paczka 10g. Następnym razem to pojadę do lasu i przytargam z kilka gałęzi jałowca.Zresztą jak się chce mieć wędzonki o posmaku jałowca, lepiej pewnie dodać rozdrobnionych ziaren jałowca do parzonych przypraw, szykowanych do zalewy peklującej. Nigdy tego nie robilem ale warto spróbować. :rolleyes: Pozdrawiam :wink:

Trochę, tzn. ile? Według mnie nic to nie da.Kiedyś zużyłem całą paczkę i d..a, nic wędzonki nie "poczuły" :grin: Pozdrawiam :wink: P.S. Radzio - polędwica, polędwica

Kto jest bez grzechu , niech żuci kamień :grin: Henio, żuci nie żuci ale są grzechy, grzeszki i przekręty, resztę sam sobie dopowiedz. Pozdrawiam :wink:

Też czuję jakiś podstęp :rolleyes: Pozdrawiam :wink:

Trzeba ogłosić mobilizację zadymiarską. Link do głosowania - jednorazowo 10 razy i zmieniamy IP i tak z 500 razy :grin: . http://www.procad.pl/pf/page/konkurs/news/contest_1_mcad.html Pozdrawiam :wink:

To teraz będzie pisał: Muchas Gracias Señoritas Chudziakas :grin: Chudziakas prawie po Litewsku :lol: Pozdrawiakas :wink:

Witam. Pozdrawiam :wink:

Mało, mało :sad: Może do wszystkich zarejestrowanych zadymiaczy wysłać wiadomość e-meilem :rolleyes: Przypominam adres, pod którym można glosować na dymogenerator. http://www.procad.pl/pf/page/konkurs/news/contest_1_mcad.html Pozdrawiam :wink:

To pewnie te czerwone - miejsce zetknięcia mięsa z garem (mniejszy dostęp solanki) :rolleyes: Pozdrawiam :wink:

Znalazłem dziś książeczkę a w niej przepis na słoninę :grin: Pozdrawiam :wink:

Tier, gdybym miał znajomego z krową, to pewnie bym płacił 90 gr :grin: Pozdrawiam :wink:

Ja ostatnio płaciłem 1,5 zeta za litra Pozdrawiam :wink:

Może niska temperatura, bliska zeru :rolleyes: Pozdrawiam :wink:

Coś mi się wydaje Klimek, że jesteś "solożercą" :shock: :shock: :shock: Chyba, że się pomyliłeś i miało być 50g peklosoli Pozdrawiam :wink:

"Moja" :grin: soninka na święta Już tak leży za 2 tygodnie i jeszcze pewnie poleży :grin: Tu podaję drugi wariant słoniny, podany przez Kruszynkę.Robiłem i wychodzi "prima sort" Niektórzy mieli sposobność spróbowania na ostatnim spotkaniu w Napoleonowie . Dodam jeszcze, że słonina faktycznie musi być ściśle upchana i mocno zasypana/przesypana solą. Pozdrawiam :wink:

Witam. Słoninę, to możesz do worka soli wrzucić i tak nie przyjmie więcej jak może Ja z jdnych "waryjacji" na temat słoniny zapożyczyłem od Kruszynki.Moje poprawki do tego przepisu to najpierw 2 tygodnie słonina natarta solą i do lodówki oraz zwiększenie 2 razy soli do wywaru (tzn. na 1L wody 1 szklanka soli).Następne modyfikacje to wystarczy gotować 15 min i można podwędzić zimnym dymem po leżakowaniu w lodówce. Przepis Kruszynki Pozdrawiam :wink:

Witam. To i ja dorzuciłem "malutką cegiełkę" Pozdrawiam :wink: