Skocz do zawartości

Gonzo

**VIP**
  • Postów

    5 542
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

Treść opublikowana przez Gonzo

  1. Pewnie to tłumaczenie bezpośrednie.Może chodzi o trzymanie rozczynu drożdży w cieple albo o drożdże suszone ?
  2. Mój też zacząl wariować po kapieli podczas parzenia, pkazywał nawet grubo ponad 100* .Drugim razem para też mu zaszkodziła.Po odpoczynku sondy przez kilka dni na grzejniku znowu zaczął dobrze wskazywać.Było już już gdzies na tem temat na forum i taką sondę należy uszczelnić albo żywicą albo silikonem+koszulka termokurczliwa.
  3. Receptura na podstawie której robisz kiełbasy.
  4. Krótki opis działania: Palniki ogrzewają dolną część głównego pojemnika. Na grzaną powierzchnię wysypujemy zrębki. W ten sposób wytwarzamy ciepło i dym. Palniki zasilane są naftą i mają regulację mocy. Termometr pozwala kontrolować temperaturę w wędzarni. http://nomart.redcart.pl/p/485/14672486/wedzarnia-z-termometrem-nierdzewna-biowin-dla-wedliniarzy-domowych.html
  5. Też nigdy nie trzymam.
  6. Jak chcesz mieć dobry smak kaszanki to dodaj ryj, podgardle, spacerówki no i skórki.Na samej słoninie "nie pociągniesz"
  7. Kiedyś miałem strzykawkę z taką gumą jak pokazał Piksiak.Po pewnym czasie ta guma zaczęła się rozpuszczać. Mam taką metalową od T.Fećko, podobna do Wirusowej ale używam takiej .
  8. Zatkana to nie, tylko jak ciągnie strzykawkę do tyłu żeby równomiernie nastrzyknąć mięso, to sztrzykawka wymyka się z igły.taka moja teoria Ja mam igłę z otworami bocznymi + strzykawka 20ml i nie ma tego problemu. Robię przeważnie trzy nastrzyki w różnych miejscach. Strzykawka rekord, szklana 20ml, taka jak w ogłoszeniu. http://olx.pl/oferta/strzykawka-record-20-ml-CID628-ID9sjhz.html
  9. Żeby tylko wiedziały, że zabrałeś im 345g żarcia, to ..........
  10. Wielebny67 nie mogłeś lepiej trafić . Wosiu też sroce spod ogona nie
  11. Gonzo

    Kiszka ziemniaczana

    Dzięki za miłe słowa Elu, ale z kiszką jest tak, ze każda jest dobra.Chyba, że wprowadzimy za dużo "udziwnień". A najlepszą kiszkę robi moja teściowa, po prostu z niczego - coś
  12. Gonzo

    Kiszka ziemniaczana

    Bo takiej modyfikacji to nawet najstarsi górale by nie wymyślili
  13. Gonzo

    Kiszka ziemniaczana

    Ja się nie bawię w krojenie boczku w kostkę.Podsmażam boczek, podgardle + cebula i potem wszystko mielę na 4mm. Nie lubię jak coś w kiszcze ziemniaczanej "lata za duże i pod zębami rzęzi" . Tłuszcz wytopiony ze smażenia też dodaję.Kiszka nie może być za sucha.
  14. Nóż i sitka do ostrzenia.
  15. Witam. Odnośnie wirusów, wczoraj przyszedł do mnie meil o treści. Dzień dobry, Kurier w momencie dostarczenia zamówienia próbował zadzwonić pod numer telefonu podany w fakturze, ale numer nie odpowiadał. W związku z tym zamówienie zostało zwrócone na terminal. Okazało się, że podczas składania zamówienia był podany nieprawidłowy numer telefonu. Proszę wydrukować fakturę załączoną do niniejszego e-maila, i zwrócić się do najbliższego oddziału poczty DHL. Z wyrazami szacunku, Beata Petrova DHL Express (Poland) Sp. z o.o. Biuro główne ul. Osmańska 2 02-823 Warszawa Tel. (022) 565 00 00 Załączniki (1) dhl_factura_6885852150.zip (581,51 kB) pobierz | prześlij Ja nic nie zamawiałem, ale ktoś z rodziny mógł.Ale że było już późno więc najpierw postanowiłem sprawdzić po podanym nr. wysyłki, co się z nią dzieje .Na stronie DHL takiej przesyłki nie znaleziono, numer był błędny - za długi. Dziś sobie poczytałem: https://zaufanatrzeciastrona.pl/post/alert-proba-doreczenia-przesylki-dhl/ Przed świętami pewnie sie takie akcje nasilą
  16. Tu jest taniej http://www.swiatksiazki.pl/autor/winckiewicz-robert-1985271/
  17. Ładny, tylko jak dla mnie za dużo "kościołowy" Norbi, czy nie obawiasz się o przetarcie tej linki, może lepiej było dać w pionie w stosunku do otworu.
  18. Nr 14 Pręga wołowa (goleń) jest to środkowa część kończyny tylnej i przedniej. Umięśniona goleń tylna nadaje się na rosoły, buliony, do duszenia, na gulasz i masę mieloną.
  19. Taki sposób jest szeroko znany wsród tych, którzy z tak obitą cebulą + słonina + ocet - robią zakąszywanie
  20. Czy u was w łodzi ostatnio wysyp dzików nastąpił, bo i wosiu ostatnio mi mówił o "dzikich wyrobach", że robił.Co do łupin daj ze 2-3 garstki , zobaczysz czy szynka zmieni kolor imitując wędzoną.Zaszkodzić nie zaszkodzi
  21. U nas w niektórych ubojniach takie mięso występuje pod nazwą - kiełbasiane. Ścięgniste też można w nim znaleźć. I na pewno takie mięso nie pochodzi z klasyfikacji, tylko jako zrzynki porozbiorowe. I też znam, i stosuję taki przepis na prostą kiełbasę - od dawna
  22. Im wiecej tym lepiej.Ja ostatnio nie miałem łupin to obrałem kilka cebul i wrzucłem.Nie powiem, nie za dużo ale trochę brązu "liznęła". Łupin nie ma co przeliczać na kilogramy, lepiej na litry wody bo od proporcji woda/łupiny zależy intensywność koloru.
  23. Ty Kurpśiu bez klasyfikacji kiełbę chcesz robić
  24. Panta, mógłbyś podrzucić przepis na ten smalczyk.Mam też "wariata" w domu.Jak zacząłem przygodę z WB, to synek dokładnie w tym samym miesiącu wrócił z jakiegoś kursu w W-wie już odmieniony P.S. Co się Panie w tej W-wie wyprawia
  25. Gonzo

    Dymogenerator WB

    Rogerowi pewnie chodzi o wędzenie zimne. Co do temperatury przy takim rozwiazaniu, to raczej się więcej podnosi niż 1-2*C.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.