chudziak

Ciasto drożdżowe z dynią też piekłam ale na ciepło za bardzo było czuć dynie za to kolorek jak po zastosowaniu kurkumy

Tusiaczku ja uważam ,że najlepsze są zupy i jeśli macie chłodne i suche pomieszczenie to dynie bardzo dobrze sie przechowują . Tu mój przepis właściwie identyczny z tym Eli /viewtopic.php?p=331940#331940 .

Do uzyskania odpowiedniego koloru .

Co prawda Radek już Ci napisał ale powtórzę raz jeszcze : wkładamy wędzonki do wygrzanej wędzarni gdy mamy zgromadzony w palenisku żar i pierwszy etap wędzenia to osuszanie ciepłym powietrzem do momentu kiedy powierzchnia wędzonek przestanie się "pocić" i będzie sucha . Wkładanie pozornie suchych wędzonek i "podanie" od razu dymu jest błędem nie mówiąc już o tym ,że szczelnie zamknąłeś wędzarnie :???: Ale pierwsze koty za płoty teraz już bedzie lepiej :grin:

Kolejne bla ,bla , bla z Twojej strony :devil: Ty chyba naprawdę nie masz żadnej wiedzy tylko piszesz ogólnikami tak o wszystkim i o niczym i już w ogóle mnie dziwi, że społeczności WD ,nie chce Cię czytać :rolleyes: Chociażby sanepid nie pozwala na robienie wędlin w warunkach domowych bez agroturystyki a i takjeśli masz agroturystykę to nie możesz handlować wyrobami . Grizzli jesteś na forum 4 lata !!!! i jeszcze nie widziałam ani jednego Twojego wyrobu , nie przeczytałam ani jednego Twego przepisu,nie widziałam ani jednego zdjęcia Twoich wyrobów i uważam, że nigdy sam nic nie zrobiłeś - może nie umiesz :rolleyes: natomiast porad i mądrości masz pełen worek :devil: . Tak dużo,takich mądrych i we wszelakich dziedzinach ,że dla większości społeczności forum jesteś tak wkurzający ,że nie mogą Cię już tolerować - chyba nie zdajesz sobie z tego sprawy :???: Załóż własny wątek ,podziel się z nami swymi recepturami a jeśli nie to.... nie pisz i nie wzniecaj niepotrzebnych emocji bo po prostu jest to już co najmniej nudne ( na innych forach byłbyś już dawno zbanowany ).

Heniu , ciekawy filmik :grin:

grizzly, to co piszesz to zwykłe wodolejstwo dużo wyrazów, zdań a prawie zero treści - zresztą jak zwykle w Twoim wykonaniu :rolleyes: Napisz ,w końcu jakieś konkrety !!! a nie jak zwykle bla,bla bo o ile się orientuje to wale nie jest to takie proste. I nie każ szukać w internecie skoro posiadasz wiedzę na ten temat :rolleyes: :shock: :shock:

Oczywiście ( jako człowiek światły i wykształcony) zdajesz sobie sprawę ,że w takim wymiarze jak my to robimy to sprzedaż jest nielegalna a zalegalizowanie sprzedaży wędlin robionych w warunkach domowych jest praktycznie niemożliwe :???: więc nie wiem co Ty chcesz zaproponować .

http://wedlinydomowe.pl/component/content/article/134/1621-konkursowa-papryka-pieczona-kaszubki33 to chyba o ten przepis chodzi .

tusiaczku, ale cały problem polega zwykle na tym ,że nie da się na 100%zaplanować - dzisiaj idę i strzelam fajną loszkę - coś na ten temat wiem :grin: . No chyba ,że tak przebogate łowisko a kolega myśliwy ma w dodatku chłodnie - to nie ma o czym gadać

Hmmm , jak na pierwszy post na forum to żart taki sobie ale cóż więc jeszcze raz witam i zapraszam do wtmiany doświadczeń . PS Aw powyższych postach ustawiam wygaszenia bo jakoś nic nie wnoszą do tematu :mellow:

No to w końcu jak było z tym rosołem ? Przykro mi ale chyba te Twoje posty same sobie przeczą :mellow:

Marlenko33, trochę się pogubiłam - 9 min temu napisałaś w innym wątku , że zjadłaś rosół z kuraka z tesco a tu piszesz cyt

Witaj Marleno Marlenka33skoro tak jadasz to najwyższa pora zmienić przyzwyczajenia U mnie dynie jeszcze na polu - mój przepis chyba podobny tylko bez tymianku :grin:

Witaj jacekpolak111, na naszym forum :grin: . Niestety z Twojego postu trudno zrozumieć do jakiego Pana się zwracasz i do , którego postu nawiązujesz ( na marginesie to wszyscy jesteśmy na Ty :lol: ). Jest spora grupa wyrobów ,które nie wymagają wedzenia np wyroby z szynkowaru . Jeśli wiesz do kogo się zwracasz to najlepiej napisz do tej osoby na PW .

A to to co zostało u mnie z dzisiejszego obiadu - jeszcze było ciasto ze śliwkami ale foty brak :mellow: http://imageshack.us/a/img59/2482/i1mt.jpg http://imageshack.us/a/img829/3654/p6zq.jpg

Jakiś miernik :rolleyes:

Ja jadam tylko dzikie :lol: izetto, skoro masz jednego samca to chyba musisz go zostawić jeśli zamierzasz mieć własne pisklaki więc wyboru w Twoim wypadku też brak :grin:

Oczywiście wszyscy są zainteresowani bo przepisów nigdy dość - najlepiej połączonych od razu z fotorelacją :grin:

tusiaczku, tak się złożyło , że u mnie też była dzisiaj wątróbka z loszki :grin: - nawet na jutro trochę zostało .

Według mnie to jest raczej kwestia wieku danego osobnika a nie płci choć tak po prawdzie jadam tylko koguty bo tylko na nie można polować.

McLeo, ja bym zrobiła 1 litr solanki 8,5% ( w/g mnie 10% to dla słonolubnych ). Peklujesz do tego 20.IX w temperaturze 4-7 st C . Wędzisz wg ogólnych zasad czyli najpierw osuszasz a potem wędzenie zasadnicze w temp 50-60stC do osiągnięcia własciwego kolory.Po czym parzysz w temp ok 75 - 80 st by w środku osiągnąć 70stC .

leszcz'u, wystarczy wrócić kilka postów i masz przepis marii.s na buraczki albo użyć "szukajki" i masz przepis pokemona /viewtopic.php?p=174849#174849

Kiedyś na forum było o tym - poczytaj np tutaj /viewtopic.php?t=1005&postdays=0&postorder=asc&start=0

U mnie na razie innych grzybów brak ale w zeszłym roku to był taki wysyp kań, że już mieliśmy dosyć :lol: A oto dzisiejsze kanie - największa ma średnicę ok 22 cm ( trzeba było zebrać bo już tak były widoczne z daleka ) http://img835.imageshack.us/img835/234/a6lv.jpg