chudziak

Chleb co prawda piekę co tydzień ale teraz wprowadziłam sezonowy bajer 8-) http://imageshack.us/a/img515/3060/p58i.jpg http://imageshack.us/a/img209/7954/r2i3.jpg http://imageshack.us/a/img593/8900/gs23.jpg

SZOSTKOWSKI - wszystkiego dobrego :grin:

pokemonku :thumbsup: :clap: :grin:

Jeszcze raz dziękuję za uzupełnienie przepisu :grin:

Bardzo dziękuję - lecę zobaczyć czy jeszcze da się zebrać kwiatki bzu :grin: Proszę dopytaj jakie opakowanie tego kwasku bo ja mam 500gramowe i oczywiście podziękuj w moim imieniu Żonie Wojtka za przepis .:grin:

A o przepis można prosić ? Co prawda to Twój wątek, pokemonku ale może WojtekW może tu go zapodać? ?

Miło mi ,że Wam mój chleb smakował :grin: madlinko, zakładam ,że masz ok 100 gramów zaczynu a pochodzi on z chleba pieczonego nie dalej niż tydzień temu . Wieczorem wyciągnij go z lodówki dodaj 200gramów mąki żytniej t2000 i wody tyle aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany i zostaw do rana w ciepłym miejscu. Rano dodaj ok 200gramów mąki żytniej t720 i ok 100gramów mąki pszennej t650 , 2 łyżeczki soli, łyżkę miodu lub łyżkę cukru trzcinowego nierafinowanego rozpuszczonego w niewielkiej ilości ciepłej wody i wody tyle by wszystko wymieszać . Niestety ciasto będzie się kleiło do ręki więc ja to robię w pobliżu kranu i zwilżam rękę wodą co ułatwia zagniatanie . I tu najtrudniej powiedziec jaką ma mieć konsystencję bo nie powinno być lejące ale za twarde też nie :mellow: . Odstawiam na jakąś godzinkę i szykuję foremkę - smarując ją olejem i sypiąc np mąką graham bo mam ją w nadmiarze :lol: . Wracam do ciasta ,odbieram ok 100gramów zaczynu , które wkładam do słoiczka i do lodówki a do reszty dodaję ziaren słonecznika ,siemienia ,dyni można dodac też orzechy czy migdały . Mieszam i wkładam do foremki . Na foremce robię "czapkę " z worka foliowego i czekam aż wyrośnie . Potem do gorącego piekarnika na ok 1 godzinę .

madlinko "obudź " swój zaczyn mąką żytnią t2000 potem dodaj mąkę żytnią t720 potem dodaj siemię lniane ,słonecznik , płatki owsiane trochę cukru trzcinowego nierafinowanego i już

madlinko, masz własny dobry zaczyn i jak do tej pory piekłaś ?

Pulek gratulacje i wiele szczęścia na wspólnej drodze :grin: .

Ja mam agregat co prawda jakąś chińszczyznę i poza tym ,że głośno pracuje to tak jak pisał abratek ani lodówki ani zamrażarki nie jest w stanie "obsłużyć " ale "da radę " zasilić CO, komputer :lol:, i jakąś lampkę i chyba TV też .

Karolu , a ja pierwsza napisałam ,że to nie podciek tylko mięso - czuję się dyskryminowana :wink:

A ja nie wiem czy nie toleruję bo nigdy nie jadłm tak zrobionej kiełbasy na zdjęciach wygląda smakowicie :thumbsup: Co do podcieków to ja też za bardzo ich nie widzę -wydaje mi się ,że to jasne to nie tłuszcz tylko "duże " kawałki kurczaka ,którego mięso jest jasne przylegają do osłonki.

Małgoś wszystkiego co najlepsze :grin:

Co by tylko w te kaczory piorun nie strzelił

Ja tam cały czas mam obawy czy te co rosną w nas w lesie w dużej ilości i nikt ich nie zbiera to borowik ceglastopory czy ponury :rolleyes:

Co prawda zdjęcie mojego dzisiejszego obiadu to nic szczególnego gdyby nie to , że to pierwsze sadzone jajka od moich kurek :lol: no i sałata i koperek też własny :grin: http://imageshack.us/a/img42/2868/dscn1544s.jpg

Tzn kto Ci odpisał :rolleyes: ktoś do kogo napisałeś zapytanie ?

ale mnie zależy na przepisie z dużą ilością dyni tzn w poprzednich latach miałam klęskę urodzaju dyniowego (rekordzistki miałam po 80 kg ale teraz już nie uprawiam takich wielkich odmian)

To wrzucaj :grin: choć obawiam się ,że dyń to w tym roku to będę miała co kot napłakał - wszystko przez tę pogodę :devil:

To ,że grzyby sie pojawiły to fakt. U mnie w miejscu, gdzie MójŚlubny robił wybieg dla kur rosły 2 szt kozaków (ten drugi był malutki) ale były bardziej mięsnę niż grzybowe :wink: :lol: Zdjęcie mniej więcej sprzed tygodnia. http://imageshack.us/a/img18/9099/dzik143.jpg

masgar1 to jak robisz oscypki kiedy to ser typu podpuszczkowego ?

Ja w kominku palę wyłącznie drewnem i to liściastym , sporadycznie dorzucam jakiś papier zwykle dokumenty do spalenia :lol:

No to z kolei nie wiem czy ten Braun , podany prze Ciebie , nie będzie za słaby ma moc 600 W a tenajmocniejsze blendery do kruszenia lodu mają moc 750 W.

No ten jest na pewno mocniejszy ale czy nada się do ciasta to nie wiem - u mnie chodziło generalnie tylko o miksowanie zup i ugotowanych warzyw. Jako blender do miksowania zup podobał mi się też Tefal HB 503 , pani zachwalała ,że produkowany jest we Francji a nie w Chinach .