chudziak

Ja na zimę suszę sobie śliwki w suszarce do grzybów - najlepsze prawdziwe węgierki . Nasuszyłam w tym roku już 9 kg .

Ale to mrozić trzeba surowe strąki ?

Ja do tego rodzaju kiełbasy kroje ser w niezbyt dużą kostkę 😋

Poproszę 2 sztuki .

Rozkładam na tacki do grillowania, wkładam na tylną szybę , nieco uchylam okna , auto ( mam czarne) stawiam na słońcu i się suszy - mam stare auto więc tapicerka zapachu już nie ma 😄

A ja suszę w samochodzie szczególnie gdy pogoda jest taka ładna jak tego lata

Na tych dużych 😋

Gotowałam ( konfitowałam) je w temperaturze ok 150 stC ok dwóch godzin ale przede wszystkim sprawdzałam jak wyglądają aby się nie przypaliły bo były by gorzkie. Co do zjadliwości skórki to rzecz względna - mnie generalnie skórka nie przeszkadza to raz a dwa mam pomidory koktajlowe o cienkiej skórki jak i o grubej więc pewnie te drugie będą nawet po konfitowaniu bardziej wyczuwalne niż te pierwsze.

Konfitowane pomidorki . Jak to każdy pomidoromaniak co roku testuję nowe odmiany licząc w swojej naiwności ,że w końcu trafię na tych kilka co będą pyszne i bezproblemowe i już tylko je będę sadzić. No i z tego powodu okazało się ,że jedna z testowych odmian odmiany koktajlowej nie dość ,że jest samokończąca a co gorsze ma owocki wielkości borówki . Zebrałam z niej owoce i postanowiłam pierwszy raz zrobić pomidory w takiej formie - po prostu smażone/gotowane w oleju z czosnkiem i przyprawami , potem przełożyłam do słoiczków i dla pewności zapasteryzowałam . Zaraz po zrobieniu była degustacja - pomidorki z oliwą na chlebie - wypadła pozytywnie . myślę ,że pasować będą też np do makaronu .

Proszę bardzo - zrobiłam tak : starłam średnią cukinię i posoliłam. Poleżała tak z 1,5 godziny po czym mocno odcisnęłam, dodałam łyżkę mąki ziemniaczanej i 2 pszennej oraz jedno jajo . Gofrownicę ( dezal ) nasmarowałam oliwą i nałożyłam "ciasto" i smażyłam/piekłam po czym nałożyłam serek chrzanowy i łososia gravlax robionego przeze mnie . Było smakowite 😋

A to kolejna wersja zagospodarowania cukinii - "gofry"

siwydymek - mam wrażenie ,że się po prostu czepiasz 🙄

Oj tam nie będę wrzucać tylko następnym razem chyba musimy zrobić więcej bo wiadomo ,że po podsuszeniu będzie jeszcze mniej 😔 PS Już zdarzyło mi się robić kabanosy w przeszłości 😎wiec wiem ,że ubytek jest stosunkowo duży .

Czysto wieprzowe - mięsa dziczego chwilowo praktycznie nie mamy ( mam jeleninę 🤪)

Urlopowy odpoczynek 🤪 Kabanosów zrobiliśmy ok 7 kg i jakoś tak mało 🙄

😎 Cukinii póki co jest opór ale kur odkąd lis mi wymordował to jeszcze nie kupiliśmy bo kurnik ciągle nie zabezpieczony więc swojskie jajeczka mile widziane bo teraz to mi biedronkowe zostają 🤪.

Nie ma sprawy - zapraszam

Generalnie nie choć zmieniam czasami proporcje i rodzaje mąki - raz bardziej żytni raz mniej czasem dosypie maki orkiszowej itp. Też robiłam Mam w planach zrobić roladę z cukinii na wzór tej ze szpinaku - dam znać jak się udała.

Hmmm dawno nic tu nie zamieszczałam ale to nie znaczy ,że nic nie robię Chleb piekę nieprzerwanie a dziś na sniadanie robiłam takie gniazdka z cukinii bo trzeba jakoś te ilości przerobić 😁

Chyba 20% - to bardziej realne .

Mnie w tych 'słoikowych " mizeriach ten ocet nie pasi

Ja robiłam ogórki -gyros coś takiego https://aniagotuje.pl/przepis/ogorki-w-zalewie-gyros

No coś w tym sezonie stosunkowo szybko ogórki zaczęły chorować

Dobry wieczór - zamieść swój przepis najlepiej ze zdjęciem. Na pewno znajdą chętni sie do przetestowania

Ciekawe te filmiki i przynajmniej można potem dokładnie sobie powspominać 😁