Andyandy

Coś na święta http://www.youtube.com/watch?v=XJ_1P6Udyz8&feature=related

pokemon15, Jak wiesz w naszym pięknym kraju usuwa się skutki nie przyczyny. Więc nic się nie zmieni chyba że, podniosą próg do 70 lat i to jest najbardziej możliwa opcja na przyszłość. Taki współczesny obóz pracy. Należy liczyć na siebie i samemu zabezpieczyć własną przyszłość. :wink:

szam1953, Nie chodzi o forum tylko o produkt bo nie możesz reklamować przeróbki pod tą samą nazwą. Jak już przerobisz to nie nazywaj, nie używaj tej samej nazwy. Powstanie inny produkt inne parametry itd. To już jest Twoja wędzarnia i twój wyrób na podstawie firmy np. Bradey i zmiany, dopasowanie indywidualne zastosowano wyraźnie na własny użytek. Takie małe spostrzeżenie, ale pozwoli na lepsze oszczędności niż maja nasze banki :wink:

szam1953, Może zrobisz tak, kup super wędlinie i plasterek włóż pod język dla smaku, potem możesz jeść byle co i będzie smaczne. Nie potrzeba przerabiać Bradleya. Jakie to proste. Może źle się wyraziłem jednak nie należy na podstawie pewnych błędów lub warunków eksploatacji, wyciągać błędnych wniosków. Bradley jak i Borniak jest opracowany do pewnych warunków i na pewno nie jest gumowy do naciągania na każde indywidualne zapotrzebowanie. Właśnie forum służy do uzupełnienia, a tak naprawdę do stworzenia własnych indywidualnych i profesjonalnych upodobań oraz budowy i konstrukcji wędzarni. :wink: Wystarczy zapytać, korzystać z wiedzy i praktyki ogromnej społeczności forum. :wink:

Niestety to zbiorowy pozew do dobrych smaków, a drzewo to śliwka i czereśnia i oczywiście buk. Można takie wędzonki zrobić prawie w każdej wędzarni przy odpowiednim opalaniu i odpowiedniej konstrukcji wędzarni. Często opisuję sposób wędzenia i proces wędzenia, a to już powinno wyjaśnić wiele problemów. Jak wiadomo na forum występuje problem wyboru pomiędzy jakością wędzonek, a jakością wyglądu wędzarni. Ten problem pozostawiam do wyboru użytkowników forum .

Kolejne wędzenia już świąteczne. Wędzenie drzewem owocowym i bukowym. I co pisać jak wszystko widać

Fazy, Komora na wysokość 160 cm to minimum i zamiast komina zrób .....

MAF, biję pokłony ! I OBY TAK BYŁO ZAWSZE I WSZYSCY TAK POTRAFILI.

dżemik, nie i nie będę mieć żadnych przeciwwskazań. Oceń mięso i dodatki to jest wskaźnikiem.. 12 dni wcześniej peklowane, to pakuj się na urlop. Mylisz moje przepisy i wyroby to nie to co sądzisz. Może jednak poczytasz trochę wspaniałych gotowych przepisów na początek. :wink: [ Dodano: Wto 20 Mar, 2012 21:55 ] jagra, trak stosuję peklosól i unikam gotowych dodatków. [ Dodano: Wto 20 Mar, 2012 22:03 ] dżemik, Podanie przepisu to ważna odpowiedzialność nie tylko na forum, ale i prawna. Może jednak i sposób wykonania będzie też tak istotny. Ja pekluję mięso i wędzę bez terminowych dat i przepisów. Pekluję "na sucho" wędzę odpowiednio długo w przedziałach spalania drewna i odpowiednich temperaturach komory wędzarniczej. Każdy posiada inną wędzarnię i technikę wędzenia, więc nie jestem w stanie konkretnie odpowiedzieć na zadane pytanie, czy wszystko będzie OK

chłop z warmii, Obawiam się, że co kraina to inne obyczaje i wszystko zależy od gminy. W Gdańsku jest inaczej, ograniczenia wymogi itd, a 65 km dalej jest dozwolone co nie jest zabronione i żadnych ograniczeń. Niestety każdy urząd ma swoje racje. Działalność rybołówstwo z ustawy podlega pod rolniczą, ale można też prowadzić jako działalność gospodarczą pozarolniczą i tu jest pułapka. W urzędach rejestruję firmę tak jak podasz działalność tylko dodatkowe numery statystyki i regon musi być dostosowany do tego co podasz. Nie ma różnicy czy hoduje rybki czy wieprzki, ale handel to już należy lokalne przepisy poznać, oczywiście jako drugorzędna działalność sezonowa dotycząca wyłącznie własnych produktów. Najlepiej skonsultować z lokalnym fiskusem. Ps: dotyczy to właścicieli jezior, stawów lub dzierżawców - rybaków producentów. Zakup ryby i przetwórstwo to pozarolnicza działalność

lama, To jest problem z wyższej półki ponieważ uzyskasz bez problemu działalność gospodarczą i co dalej 1000 zł miesięczne do zapłaty na "marmury". Uzyskasz działalność jako rolniczą - rybołówstwo i przetwórstwo czyli wędzenie rybek i to jest to, co szukasz, Rejestruj jako działalność rolniczą. Co do przetwórstwa to inna beczka odbierasz certyfikat od sanepidu i do wędzenia. W zapisie radzę rozszerzyć działalność o wszystko co możliwe, ale z zakresu działalności rolniczej z działalnością główną przetwórstwo ryb. A czy będziesz pakować w puszki, czy wędzić lub wciskać w tubki to już nie jest ważne. :wink: Ps: zgraj tak zezwolenia - umowy żeby działalność ruszyła razem z wędzeniem, obniżysz koszty.

Ruskie Ferrari

MAF, Podzielam zdanie Pisa67 poczytaj jednak forum dla własnego zdrowia i wiedzy. Potem pytaj!!! :wink:

MAF, Polędwicę jak najbardziej, a jakie rybki?

MAF, Tak na początek to co zmierzasz wędzić na zimno ?

Marek z Bielska, to jest silnik nie większej mocy jak 400 Wat niestety zmiana obrotów wiąże się z przełożeniem wirnika.

Maxell, http://www.szm.com.pl/kabiny-do-ciagnikow http://www.naglak.pl/pl/oferta/kabiny-ciagnikowe/ursus-c-330 http://www.rolnicze24.pl/ogloszenia/uzywane-kabiny-do-ciagnikow/index.html http://www.pl.all.biz/buy/goods/?group=1063795

pis67, Wolę smak dobrze zrobionej kiełbasy i jest dużo lepszy od tego chemicznego. Oczywiście pełny smak otrzymuję po podsuszeniu czyli około tygodnia. Zaleta tego jest to, że nigdy nie otrzymam takiej samej kiełbasy jak z chemią. i o to chodzi i o to chodzi!!! :wink:

Kolejna porcja kiełbasy marki???marki!!! Robię kiełbaski do smaku, a tym razem była w składzie szynka, łopatka, karkówka i boczek. Nie używam kupnych dodatków - przypraw do kiełbas bo zawierają glutaminian. Nawet przyprawy do mięs i sosów czy kurczaka zawierają konserwant i inne dodatki. Do moich kiełbas stosuję sól, pieprz czarny, pieprz cayenne, czosnek i czasami na szybko do zjedzenia czyli krótkotrwały termin do miesiąca, dodaję do smaku sproszkowany liść laurowy, ziele angielskie i gałkę muszkatołową. Wędzone oczywiście olchą bukiem i śliwką lub czereśnią.

I stało się koszmarem Europy! http://wiadomosci.wp.pl/title,Krajobraz-po-szczepionce,wid,14332763,wiadomosc.html?ticaid=1e182

Hubero, Wszystko wspaniale wygląda, ale kiedy pochwalisz się wędzonkami bo chyba wyrób finalny jest najważniejszy i dający odpowiednie świadectwo. Zrób fotograficzny przebieg całego procesu wędzenia, od paleniska do prezentacji wędzonek :wink:

Patataj, Zrób duża komorę z drzewa i obij wewnątrz zwykłą czarna blachą. Nie będziesz mieć problemów w zimie i latem. :wink:

Maxell, Czyli rozejdzie się po kościach. Tylko z tego można wnioskować, że winni posiadają miliony na swoich kontach - skarpetach. Więc każda decyzja ma swoją cenę. łatwiej jest trafić na dobra aferę niż TOTKA z tym, że wynik końcowy jest podobny. A gdyby tak pocisk wystrzelony przypadkiem trafił kogoś blisko serca, ale nie zagrażał bezpośrednio życiu to wnyki był by taki sam. Nie to usiłowanie zabójstwa itd itd. Paradoks w Polskim prawie, otruć kilkadziesiąt milionów ludzi i dostać rok w zawieszeniu, lub zwyzywać niechcący w nerwach i dostać trzy lata + grzywę. Tak więc starym zwyczajem piszę, Panie premierze! Pan tam dziewki głaskasz i wino pijesz, a ja gorę, a ja gorę. Skąd My to znamy. Za jazdę 180 km na godzinę 2 punkty karne i 100 zł mandatu he he he Rozwinięte społeczeństwo czyli Państwo w Państwie i nie dla psa kiełbasa. Od dzisiaj zawsze głosuje na partię, która ma najmniej szans. :wink: Kop w d.... i wojna to motor największego postępu.

Szykuje się następna afera!!! - Wodociągi sprzedają podrobioną wodę i wieje fałszywy wiatr, a elektrownie produkują lewy prąd. ZUS się cieszy z powodu soli wypadowej bo więcej konsumentów do 67 nie dociągnie i o to chodzi. Rozwiązanie problemu emerytów załatwione. Osobiście nie wierze żadnym zapewnieniom o nie szkodliwości i badania nie są miarodajne. Sól wypadowa na każdym etapie posiada różne zanieczyszczenia i różne stężenia łącznie z metalami ciężkimi. Samo utajnienie danych świadczy o problemie. Ale tak już jest że od niepamiętnych czasów, jesteśmy "nabijani w butelkę" i jak uczy doświadczenie - rozejdzie się po kościach jak cez. Zaczynam szukać igły w stogu siana, czyli co jest jeszcze zdrowe. :wink:

kettler, Witaj i chrup to co lubisz. Wiedzy jet dużo i korzystaj!!!