MIRKON

Witaj, Moje doświadczenia są ukierunkowane raczej w kierunku kupna półtuszy. Kupiłem kilka razy z połówkę z prosiaka i zawsze finał był bardzo tłusty. Jak kupuje półtusze to zamawiam chudą i słoninę mam jaką chce, czyli cieniutką. Zgodnie z zasadą: „widziały gały co brały a jak nie widziały to nie brały” Ale jest to kwestia indywidualna uzależniona od potrzeb i możliwości. Powodzenia, Mirek

wygląda świetnie gratulacje,

Oj, szkoda, że tak mam do TEGO ciasta tak daleko, oj szkoda. smacznego tym co dostąpią zaszczytu jedzenia, pozdrawiam, Mirek

Szanowne, Szanowni, No i o co znowu dymek, Ze Kolega ma inne zapatrywania na tematy forum… To przecież strona jest jak wszechświat i pomieści wszystkie nasze przemyślenia i przetwory, A że nie każdy umie się wysłowić i wypisać ………. No cóż ……….zwykły koloryt A wracając do tematu, Jadłem kiedyś kilkumiesięczną krakowską suchą, tak suchą że kroiliśmy piłką do metalu a gryźć się nie dało tylko żuliśmy plasterki a potem dopiero gryzienie. Wilgoci nie było w niej zupełnie a słoność i inne przyprawy w smaku idealne Pozdrawiam,

Witajcie, Obserwuje temat i w przypadku pozytywnego wyklarowania przyłącze się. Pozdrawiam,

Szanowny Misiaczku 2306, Sugeruję, oczywiście nieśmiało, co byś się „zmobilizował” i nabył nową maszynkę. Kupno używanej w dobrym stanie i za dobrą cenę graniczy z cudem, bo niby dlaczego ktoś ma sprzedać coś dobrego za niską kwotę. Rozważ zakup jakiejś maszynki ale nie z niskiej pułki a będziesz zadowolony przez lata. Powodzenia, Mirek

Papciu Szanowny, (wiesz, że jesteś moim autorytetem) Uważam, że wykonywanie wędlin samodzielnie jest podyktowane chęcią powrotu do korzeni czyli natury, i maksymalnym zminimalizowaniem przeróżnych zdobyczy postępu. Moim zdaniem należy korzystać ze zdobyczy techniki ale oczywiście roztropnie, w sposób nie wpływający na efekt końcowy.

Szanowne, Szanowni, Moim zdaniem należy używać właściwe materiały – czyli proste i naturalne. Jak „MY” będziemy używali dziwnych materiałów to te wędlinki będą niczym sklepowe. Pozdrawiam, Mirek

Szanowny Dziadku, Zadając pytania musisz brać pod uwagę komu je zadajesz. Kolega Pis ma klasyfikację jaką ma. Pozdrawiam Pisa i Dzidka - obu zwłaszcza,

Witaj, Ja u siebie wędzę zawsze w beczce i uważam, że na moje potrzeby jest Ok. Co do desek sosnowych mam złe doświadczenia. Kiedyś miałem potrzebę większego wędzenia i zrobiłem rozbieralną skrzynkę z wysuszonych desek sosnowych. Po pierwszym wędzeniu zalały się od wewnątrz żywicą, ale dały się jeszcze rozebrać. Po drugim żywica płynęła ze wszystkich stron i wędlinki było czuć jakoś tak inaczej, i zrezygnowałem z tego rozwiązania. Wędziłem kiedyś w wędzarni dębowej w „ulu” i wyniki były super. Wędzarnię można zrobić ze wszystkiego, ale chyba tu robimy jakoś tak dla siebie czyli czysto i zdrowo. Pozdrawiam, Mirek

składniki mogą być na "winie" czyli co sie nawinie ale co do formy to najlepiej natłuścić i wysypać bułką tartą.

oczywiście ja z Wami to omówię, a na Forum z Halusią naszą WIELKA

Kolega zapomniał co potrafią kobiece dłonie??????

i TY GONZO masz takie wątpliwości????????? no, po tylu latach?????????

jeszcze ze dwa WYROBY i kto kogo będzie gonił????????? :rolleyes: jeszcze ze dwa, no trzy wyroby i założę Twój FANKLUB (jak dostanę zgodę męża) :blush: grtulacje :clap: :clap: :clap: Mirek

i niech będzie ostatnia Halusiu !!!!!!!!! jesteś WIELKA!!!!!! Mirek

Salceson zrobić to niby nic, :blush: Ale jak smak przepchnąć przez komputer??????? :???: Szczere gratulacje!!!!!!!!!!!!!! :clap: :clap: :clap: Jesteś WIELKA!!!!! :clap: :thumbsup: :clap: Wygląd super, mam nadzieję, że smak jest również znakomity. Pozdrawiam, Mirek

gratulacje Ćwicz, ćwicz, ćwicz…………….. A niebawem,………….. Nie wiadomo kiedy …………… Halusia zostanie WZORCEM i weteranem do naśladowania. Pozdrawiam serdecznie, Mirek

OOOooooo Mistrzyni, :clap: :clap: :clap: Z każdym kolejnym Twoim wyrobem Rośniesz w moich oczach!!!!!!!!!!!!!!!!!! Gratulacje!!!!!!!!!!!!!! :clap: :clap: :clap: Mam nadzieję, że Szanowny Małżonek na kolejnym zlocie nie wystąpi w wadze ciężkiej, :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: Tak trzymaj i rób co lubisz :clap: :thumbsup: :clap: Pozdrawiam serdecznie, Mirek

Ułaskawmy Karpia, Potem ułaskawmy Świnkę, Następnie ułaskawmy Krówkę, W kolejności ułaskawmy Kurkę, ………………………………………………. ………………………………………………. Tylko jak potem uwędzić np.: „szpinak” ?(bez obrazy dla szpinaku) :lol: :thumbsup: :rolleyes:

Dziękuję bardzo, Zrobię na wigilijna kolację. U mnie zawsze była ryba po grecku ale smażona. Pozdrawiam, Mirek

Czy mogę poprosić o przepis??? Jak to robisz. Pozdrawiam, Mirek

Halusiu, napisz jaka jest opinia rodziny. Gratulacje!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. :lol: :lol: :thumbsup: :clap: A wędliny to nie muszą być ostre tylko smaczne a tego przez Internet się nie da przekazać (jeszcze) TAK TRZYMAJ pozdrawiam, Mirek

Niezależnie od decyzji jaką podejmiesz to w finale życzę smacznego pozdrawiam, Mirek