z_bychu
-
Postów
544 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez z_bychu
-
A tak w ogóle to staram się unikać wędzenia w deszczu. Chociaż nie zawsze jest to do uniknięcia.
-
Nic pada sobie najwyżej zadaszenie z blachy powyżej worka.
-
Gdzie znajdę masarnię w okolicy katowic??
z_bychu odpowiedział(a) na Khan temat w Polska tradycja masarska
Z tego co się orientuję to w pobliżu nie znajdziesz. Jest targ w Będzinie ale już się z niego wyleczyłem. Mięso może tanie ale jakość. No i oszuści płacisz za 5 kg a dostajesz np. 3 kg. (nie polecam). Obecnie zaopatruje się w Selgrosie.Tylko trzeba mieć kartę. -
Kiedyś jeszcze było dostępne w sklepach ogrodniczych. sprzedawali po 1 zł po różnych ziarnach. nie były nowe ale do przykrycia beczki akuratne. ( Zresztą taki mam już trochę poprzepalany ale jest)
-
Tyle tylko że po 10 szt. http://www.allegro.pl/listing.php/search?string=worki+jutowe&from_showcat=1&category=0 Chyba trochę za dużo.!
-
Niestety nie mam. Ale za długo ona nie poleży. Może z tydzień. I będzie napełniona. :wink: :smile:
-
Dzisiejsze kabanoski 40 % I z szynki 60 % II okrawki z szynki i łopatki. ( jeszcze w beczce. po pieczeniu :thumbsup: ) Degustacja z a parę dni. :wink:
-
Miro dzięki . Na Ciebie można liczyć zawsze. :smile:
-
Nie chcę otwierać nowego tematu. To pytanie tu chyba pasuje: Czy można użyć ( no na pewno można ale z jakim skutkiem) osłonki białkowej namoczonej. Namoczyłem za dużo, teraz ją suszę i czy można ją użyć później, czy nie straci na jakości. Czy już jest do wyrzucenia. :question: :sad:
-
DZIADEK dopiszę jeszcze : A "popełnić" to można samobójstwo, morderstwo, cudzołóstwo itp. ale nie kiełbasę. :grin:
-
W latach 70-tych tak było , ale może nie w całej Polsce. Widzę że jesteś z Zabrza to chyba za czasów Gierka na Śląsku nie mogliśmy aż tak narzekać. Co innego w centralnej Polsce. Trochę się postało w kolejce i dostało się może nie całkiem dobre wędliny ale lepsze niż teraz te z marketów.
-
No ale nie w/g norm 16-ti .
-
PP może nie jest złe . Ale jednostki w PP są nie do zaakceptowania (doręczyciele. Może jest ich coraz mniej tych złych). Przez nich narzekamy na PP. :smile:
-
Czyli te noże są porównywalne. Po prostu noże są tej klasy (porównywalne) i trzeba ostrzyć. W szczególności po kupnie.
-
Teraz kabanosy zrobię nie z boczku jako II, tylko z typowej dwójki zobaczę co za różnica. I z szynki II z okrawek szynki i łopatki.
-
Dla całkowitej pewności nie 20-25 °C tylko 100 °C -(20-25 °C) = 75 - 80 °C :wink: :smile:
-
Czy nie za wcześnie na ten dzień Mamusi :question: :shock:
-
No to w końcu powiedzcie dobre te noże Cutto czy nie. :question: Lepsze od Polkarsa czy nie . :question: Czy są porównywalne. :question:
-
Albo listonosz zamiast do adresata dostarcza do sąsiada, kilka ulic dalej. I sąsiad dostarcza do adresata lub nie. Tak jest bo tego doświadczyłem. (przesyłka za podpisem) :devil: :smile: A listonosz to też chyba PP. Bo podobne nazwisko :wink: . Tylko nazwa ulicy całkiem inna.
-
miro, kawonan, claudia_85 , totem333 Wszystkiego Najlepszego w DNIU URODZIN
-
Ogromnie dziękuję za życzenia urodzinowe. Jest bardzo miło dostawać takie maile i taką ilość. pozdrawiam Wszystkich. Tym którzy również maja dzisiaj urodziny, życzę wszystkiego najlepszego. :grin:
-
tzn. nie studzić od razu w wodzie tylko maja samoczynnie wystygnąć. Czy po jakimś czasie wkładać do zimnej wody. (Drążę ten temat bo przeważnie moje szyneczki są za suche przypuszczam że to wynik za wysokiej temperatury. A jadłem swojskie takie soczyste. Być może zależy to tez od gatunku mięsa. Dlatego tez teraz zamierzam wędzić i parzyć szynki zawinięte w folię celulozową może to też coś pomoże)
-
[Pieczywo] Przepisy na chlebki Beny
z_bychu odpowiedział(a) na bena temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Zrobiłem te bułeczki wg twojego przepisu z 1 kg mąki są pyszne :thumbsup: Jednakże drożdży dałem nie 8 dkg tylko 3 dkg i było dosyć. No i mleka ok. 2 ½ szklanki (ale to zależy od wielu czynników) tak jak napisałaś trzeba to korygować w czasie wyrabiania. A tak nawiasem nie myślałem że automat do chleba da sobie radę z tą ilością ciasta. Wyszło ok. 1,8 kg. -
I dalej na to pytanie nikt nie udzielił odpowiedzi. 60-70 °C wewnątrz batonu jak jest jeszcze w wodzie (koniec parzenia) czy po jakimś czasie po wyjęciu ?
-
[Pieczywo] Przepisy na chlebki Beny
z_bychu odpowiedział(a) na bena temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Czy to trochę nie za dużo :question: