nestor
-
Postów
1 160 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez nestor
-
Panowie skończcie z tematem p.t. saletra,która jest trucizną ,mamy przecież do peklowania peklosól,który jest mniej szkodliwy(nie wytwarza nitrozoamin),a proces peklowania jest krótszy.Pozdrowienia:nestor.
-
Kol. Poools, takie słoiki można kupić z miodem. [ Dodano: Sro 10 Lut, 2010 20:00 ] Uważam,że pasteryzację słoików lepiej wykonać w wodzie ,zamiast w piekarniku,gdzie mogą zniszczyć się gumki.
-
Te ozorki wołowe mają fajne,apetyczne ,fioletowe kolory.
-
Załączam wyrazy współczucia.
-
Kol.Zemat pisze, że podcieki galarety nie są wskazane,a glutaminian sodu i inne świństwa są wskazane? My nie zwracamy uwagi na wygląd, tylko na smak naszych wyrobów.
-
Jesienią paliłem liśćie z orzecha, dym walił w okna sąsiadów.Nie było interwencji. Natomiast były uwagi co do dymu z komina.Musiałem podwyzszyć komin.
-
[Pieczywo] Szybki chleb dla pracowitych inaczej
nestor odpowiedział(a) na waro58 temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Tak samo jak wędliny nie kupuję również chleba .Chleb piekę w maszynie , ale robiony ręcznie jest lepszy.Używam mąki żytniej 0,5 kg oraz 1 kg mąki pszennej650. Mąka bardziej ciemna ma więcej składników mineralnych niż mąka jasna. -
Dzisiaj była zupa rybna z głów karpia .Głowy były zamrożone w święta.Zupa była smaczna,bo dodano smażoną cebulę.Pozdrowienia:nestor.
-
KOL. Pepe podał mi adres sklepu we Wrocławiu:Ul. Kwiska 7 telefon 71 3516260.
-
Kol. technik,jad kiełbasiany jest wywołany przez laseczkę (clostridum botulinum) a nie przez pałeczkę,jeżeli peklujemy peklosolą ,to do mięsa wprowadzamy azotyny a nie azotany.Pozdrawiam:nestor.
-
Jak prawidłowo rozpalić wędzarnie?
nestor odpowiedział(a) na jacek__13 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Można użyć suszarki do włosów. -
Brawo kol. Toshiba ,ja też jestem tego zdania ,że grilowanie jest szkodliwe dla zdrowia.Dla mnie wędliny grilowane są niesmaczne i dlatego ich nie jadam. Pozdrowienia:nestor.
-
Wyrazy współczucia.
-
Myślę, że te smakowite parówki zostaną szybko zjedzone.
-
Zdjęcia praski z keksówki są w moim poście: /viewtopic.php?p=88979#88979 "Blok szynkowy w keksówce"
-
Kol.Bagno, nie zostałem dobrze zrozumiany,chodziło mi o wyroby wędliniarskie:kaszanki ,czarne salcesony ,a nie o wędliny [kiełbasy] Z pozdrowieniem:Nestor.
-
Nie zgodzę się z tym,że wyroby podrobowe mogą być przechowywane do trzech tygodni.Są to przeważnie produkty z krwią,a krew to podłoże dla rozwoju bakterii.Ciąg chłodniczy,pakowanie próżniowe nie gwarantuje bezpieczności produktu.
-
U mnie w domu,gdy zabraknie moich wędlin, jemy sery.Żółte sery kupuję bez barwników i bez azotanów.Lubię bardzo pierogi z kapustą,ale w tych kupnych grzyby mają wzmaczniacz smaku ,mnie to nie odpowiada,bo to chemia.
-
Jak prawidłowo rozpalić wędzarnie?
nestor odpowiedział(a) na jacek__13 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Ktoś kiedyś napisał,że do rozpalania używa suszarkę do włosów ..Ja też tak robię.Ogień wtedy szybko się rozpala.Pozdrowienia:nestor. -
Pasztet drobiowy-wieprzowy, zapiekany, smarowny
nestor odpowiedział(a) na masorz 75 temat w Wędliny podrobowe
Ja robię pasztet drobiowy z kury ,bo kurczaki są karmione nie samą paszą .Dodaje się do karmy hormony wzrostu a czasami też antybiotyki. -
kupie maszynke samorobną do mielenia mięsa najlepiej rozm.32
nestor odpowiedział(a) na mariuszxx1980 temat w Giełda
Ja widziałem w Macro nową maszynę do mięśa ,która mieli sporo kilogramów .Cena duża bo gdzieś ponad 1500zł.Mnie ona się podobała i gdybym miał tyle kasy, to chętnie bym ją kupił.Pozdrowienia. -
Do pasztetowej boczek najpierw przysmażam na patelni a potem go parzę ,jest wtedy lepszy smak pasztetowej.Pozdrawiam.
-
Według mojej skromnej wiedzy,to antybiotyki dostają sie do wątroby a skóry winni unikać ludzie z podwyzszonym cholesterolem.Pozdrowiena.
-
Kol. Chudziak proszę nie odwracać słoików z gorącą zawartością , która reaguje z plastikową częscią zakrętki.Zachodzi szkodliwa reakcja .