arkadiusz
-
Postów
13 394 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
17
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez arkadiusz
-
Nigdy nie robiłem, ale może z mięsa wędzonego będzie prościej.
-
:grin: Witamy i życzymy udanych wyrobów.Jak Prezes mówi,że będziemy życzliwi to się postaramy.
-
Może i dobry patent tylko chciałbym zobaczyć jak się kroi w cienkie plasterki bo coś mi wygląda ,że będzie ciężko. :wink:
-
Ładna pieczeń rzymska :thumbsup:
-
No powiedzmy ,że ma małe zastosowania przy ręcznej czyli na korbę.
-
Sądzę ,że ma to sens przy nadziewarce elektrycznej ,natomiast przy ręcznej moim zdaniem nie ma takiej potrzeby.
-
Ja jak miałem beczkę to miałem 2m i 150 średnicy i też jakoś szło.Ale od przybytku głowa nie boli :grin: [ Dodano: Pon 10 Sty, 2011 17:47 ] Właśnie Pis pokazał co to znaczy się zagapić
-
Szynkę najpierw się gotuje przez 10min a potem parzy w temp. 80 C 50min/kg wliczając w to czas gotowania.
-
Popieram EAnnę.Też bym nie piekł peklowanego.Sole nitrytu nie są za zdrowe.
-
Za krótki kanał.Minimum 2m i średnica 200
-
Ja parzę tuż przed jedzeniem.Jest moim zdaniem lepsza niż parzona i potem podgrzewana.Po dodaniu peksoli to już nie biała.
-
To raczej nie biała tylko kiełbasa wg.uznania :grin:
-
Cyt:"Nie bardzo rozumiem po co to wędzić jak dodałeś soli wędzarniczej" Też pytałem na początku ,ale chyba nie bardzo wie bo nie odpowiedział. :grin:
-
A wydaje mi się ,że dlatego ponieważ nasycenie tymi przyprawami jest powierzchniowe a po drugie takie produkty się piecze w ostatniej fazie i parzenie jest niepotrzebne.Tak sądzę ,ale specjalnie się nad tym nie zastanawiałem.
-
A co nie było widać ,że tak to odebrałem. Słabe poczucie humoru.
-
Zbój Madej-moje wypieki,nie moje przepisy
arkadiusz odpowiedział(a) na Zbój Madej temat w Moje wyroby
A ja przeciwnie ,ale już nie mogę :grin: -
No,no,no pięknie ,pięknie :thumbsup: :thumbsup: :clap: :clap: Też bym podsuszył.
-
Tej kiełbasy peklowanej saletrą z paleniska nie dałbym nawet psu. :grin:
-
To może masz złą konstrukcję wędzarni?.Pokaż ją to może coś się poradzi.
-
Raczej od "wędzenia" w wysokiej temperaturze.
-
To ja już bym nie parzył bo była gotowa.Kiełbaska z galaretką.Wada czy zamierzony skutek?.Stawiam na wadę na skutek za wysokiej temp. wędzenia.Nie wiem czy czytałeś Akademię Dziadka ,ale wydaje mi się ,że nie . :sad:
-
Zawsze powtarzałem ,że deser podaje się na końcu :grin: .Dziś mnie nie posłuchano i podano na drugie danie "leniwe".
-
To nie pierogi :grin: [ Dodano: Pią 07 Sty, 2011 21:35 ] Żartowałem :grin: :tongue:
-
Eureka :grin: :grin:
-
Jejku jakie to skomplikowane :shock: :grin: