Henio
-
Postów
3 484 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Henio
-
A to jeden z firmowych kotów .
-
Mój stary sposób to najpierw ubijam osobno białka ze szczyptą soli a następnie żółtka nigdy odwrotnie bo z natury leniwy jestem i nie chce mi się myć blendera i białka by się nie ubiły. Jak mam gotowy gęsty majonez to to części dodaję ubite białka i wychodzi puszysty (mieszać na wolnych obrotach) . Do następnej porcji dodaję paprykę w proszku i mam smakowy gęsty . Do reszty dolewam odrobinę wody i mam biały.
-
Jak się coś zrobi to trzeba przetestować . Mapa pokazuje gdzie- w lewym rogu to Hel .
-
A ja Andrzejku czekam na przekrój baleronu w osłonce i wrażenia smakowe .
-
U mnie to tak różnie- co stewardesa zapoda i takie przykładowe śniadanko , obiad , podwieczorek , kolacja i jak kto głodny to zawsze smalec z ogórasem można zajadać
-
I komu to przeszkadzało http://www.tapeta-zarosla-maly-odpoczywajacy-szympans.na-pulpit.com/zdjecia/zarosla-maly-odpoczywajacy-szympans.jpeg
-
Tak wygląda w przekroju. [Dodano: 16 kwi 2017 - 12:25] Dzięki za pozdrowienia i Najlepszego w Święta.
-
A tak na Wielki Piątek uwędziłem dwie polędwice bosmańskie z łososia bałtyckiego - waga to prawie dwa kilo więc i na Święta wystarczy . Ps. To moja wędzarenka .
-
(*)(*)(*)
-
Aj aj jaj - do białej sól kamienna - a do tej do wędzenia peklosól. A ja tam robię kiełbasę na biało bo mięso pekluję - w tym wydaniu jak za Gierka bo na bogato [Dodano: 29 mar 2017 - 14:48] A ta to cymes
-
Jak przygotować smaczny klarowny i esencjonalny rosół
Henio odpowiedział(a) na woocasch temat w ... w kuchni
Mleko wlewamy do gotującego się rosołu z którego wyjeliśmy mięso by je podpiec. -
Jak przygotować smaczny klarowny i esencjonalny rosół
Henio odpowiedział(a) na woocasch temat w ... w kuchni
Wsadzę kij w mrowisko. Najsmaczniejszy rosół to kogut lub kura z wolnego biegania w wieku ok. roku gotowany w małej ilości wody z włoszczyzną + sól i pieprz ZIOŁOWY,a gdy jest miękki zalewamy tłustym mlekiem i zagotowujemy . Włoszczyznę usuwamy , marchewka zostaje . Mięso podsmażamy na rumiano . Ugotowane ziemniaki zalewamy rosołem i osobno mięso . Taki rosołek podgrzany na drugi dzień to najlepszy elixir na "suchoty galopujące " czyli syndrom dnia drugiego -
Zostałeś mężem babci , ale co i tak nie zmienia , że wypada się cieszyć , bo u mnie dwa wnuki rosną i kto wie jak się losy potoczą
-
SPOŁEM , wstołem i białą uręciłem taką jak na zjazdach PZPR podawano - składniki to mięso z "gierkówki" karkówką obecnie zwaną i niewielki dodatek wołowiny. Mnie koszt bez marży i robocizny wyniósł 14 zeta , a mogłem gotowca kupić po 5 zeta
-
Wędliny dojrzewające - pierwsze kroki.
Henio odpowiedział(a) na Maciekzbrzegu temat w Wędliny dojrzewające
Wędzenie też. Polemizowałbym , pojemnik w którym dojrzewały to przewiewna drewniana skrzynka w piwnicy i tam szczep mał się dobrze i miałem problemy z innymi wędlinami i dopiero dezynfekcja piwnicy i brak pożywki zabiły drożdże . -
Moje ostatnie wyroby wieprzowo- wołowe : salcesony biały , czarny , brunszwicki i łódzki oraz kaszanka i wątrobianka do krojenia . Materiału to głowy wieprzowe , podgardle , boczek ,skórki , słonina karkowa, serce i ozor wołowy , krew suszona . Trochę mało wybarwione bo niepotrzebnie krew po wymieszaniu niepotrzebnie zagotowałem bo smakuję farsz przed niadzianiem i jakoś surowa mi nie "pasi" , Smak jednak odpowiedni .
-
Wędliny dojrzewające - pierwsze kroki.
Henio odpowiedział(a) na Maciekzbrzegu temat w Wędliny dojrzewające
Nie wiem gdzie by słoność miała "ucieknąć" ? Smak tak jak "parma" ale smak wedzarni delikatnie się ulotnił i można by było dać jej jeszcze raz posiedzieć w wędzarni. Ps. Przed zamrożeniem była pokryta szlachetną pleśnią pozyskaną z salami , ale mrożenie i rozmrażanie pozbawiło ją tego. -
Wędliny dojrzewające - pierwsze kroki.
Henio odpowiedział(a) na Maciekzbrzegu temat w Wędliny dojrzewające
Karkówka peklowana na mokro wędzona w czerwcu 2015 r. wisiała w wędzarni dwa dni i wędzona ponownie , tydzień w wędzarni i wędzona . Ta poszła do zamrożenia i przedwczoraj wylęta do lodówki . Dziś tak się prezentuje:
-
Zero mycia, zero prania, zero szycia, gotowania. Dziś Dzień Kobiet, drogie panie, tysiąc kwiatów na śniadanie. A od jutra do roboty, resztę dnia świętują chłopy
-
Poznianiak a przepłaca , w hiperbiper markietach za schab u nas polędwicą zwany byś dał 9.99 i za darmo po ryju ....od żony. Andrzejku - na fejsie się chwalisz , że : UWAGA! Chcecie 100% pewny sposób na wygraną w loterii? Wczoraj udało mi się wygrać kupon o wartości 1000zł do sklepu NIKE/PUMA/ADIDAS . Mięso też z wirusem ?
-
Halusiowa produkcja wędlin.
Henio odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Fajny filmik o osłonkach i na końcu jak się je zdejmuje https://youtu.be/yJ9WgsOYsQA -
U mnie w fabryce dziś testowano tratwy ratunkowe o pojemności 100 osób .
