Darino

Dzięki, powiem że chlebek smakuje :thumbsup:

No polski cukier w Portugali drogi jest Tu 14 centów tańszy, napewno portugalski jest. :lol:

Dzisiaj na spacerku, wiosenny wysyp grzbów :grin:

Chlebek na swojskim zakwasie (na żurek) według kol. Papcia ½kg mąki żytniej, ¼kg mąki pszennej,150 ml zakwasu,15gr soli 300ml wody Ciasto dobrze wyrobione rośnie 1 godz, następnie drugi raz wyrobione znowu 1 godzinkę. Wypiek w termoobiegu 200°C przez 1godz. Do smaku kroimy Schinkespeck lub co się ma. A tak wygląda w przekroju. :thumbsup: :grin:

:clap: :thumbsup: Halusiu a Oliebollen znasz :question: :grin:

W takiej osłonce to raczej a'la żywiecka. :lol:

:clap: Jak malowany :grin:

Miejscowość sąsiednia, jakieś 10km od nas firma Euromate jest ok. :grin: Maszyny produkcji tej firmy można nabyć w Obi.

No i co zostało będzie na później :grin:

Może cosik grzybek zostawi, półgąska smakuje córeczce, więc odpada :grin: Do Zlotu napewno jeszcze cosik nadreptam. :grin:

Jutro na obiad :grin:

Wędlinki dojrzewające ciąg dalszy... :grin:

Ziutku :clap: Bardzo udane wyroby :thumbsup: , Pozdrawiam

Potwierdzam, bardzo szlachetny Klub Witam nowozapalonych i życzę powodzenia na nowej zadymionej drodze. :grin:

Tak z 5% jesteś po pewnej stronie i tak bym też polecił na początek każdemu, potem można sobie nastawić według gustu. :grin:

W tym przepisie nie jest podane ile soli. W komentarzach można przeczytać że 3-5% soli powinno sie użyć. I to jest według mojego gustu ok dla polędwiczki bym dał 3% , do tłuściejszych wyrobów 4%, 5% to może dla słoninki :grin: Ale w sumie to według gustu, żeby było pewne to miom zdaniem 3% soli(peklosoli) jest minimum dla wyrobów dojrzewających. Twój wyrób na ostatnich fotkach w przekroju wygląda jakoś nie dosolony i nie dokolorowany, ale może sie mylę. Pozdrawiam :grin:

Piotrze moje gratulacje :clap: cieszę sie, że załapałeś się za wyroby dojrzewające, jest to fajna... wciągająca zabawa. :grin:

W dyskotece rozmawiają dwie osoby: - Wspaniale tańczysz. - Ty też. - Wspaniale obejmujesz. - Ty też. - Wspaniale całujesz. - Ty też. - Mam na imię Rysiek. - O Boże! Ja też. :grin:

:clap: No to ja poczęstuje pączusiami :grin:

Witaj kol. Moris nie licz na teścia, zrób dla siebie i napewno innym też będzie smakowało. :wink: Zacznij tu i napewno nie pożałujesz :grin: http://wedlinydomowe.pl/articles.php?topic=100 Pozdrawiam

Degustacja kontrolna wyrobów dojrzewających Panczeta i szpeck Półgąska(dojrzewa od 20.12.10) i panczeta rotolo s'il vous plaît :grin:

w języku niem. http://www.dolacek.de/salami.htm Jeśli interesuje to mogę przetłumaczyć :grin:

:clap:

http://www.youtube.com/watch?v=YPYh2mWpLX8

Bez sensu... Wyroby Twojej córu i Twoje profesjonalne :clap: :wink: