Darino

Witam wszystkich nowych na Forum WB :grin: Kol. Peterek nie przejmuj się niedopeklowanym baleronem, następny będzie jak malowany. :grin:

"Od kilku lat cukier drożeje, a w ubiegłym miesiącu za funt tego towaru, czyli niecałe pół kilograma, trzeba było na światowych rynkach płacić najwięcej w historii - blisko 36 centów (1.44zł). Prognozy mówią o dalszym wzroście cen." "...na ceny cukru wpływa też rosnąca popularność etanolu." :shock: źródło http://www.polskieradio.pl/42/273/Artykul/321848,Przez-ceny-cukru-zdrozeja-paczki

Wszystkim dzisiejszym solenizantom wszystkiego naj... najlepszego. :grin:

Nie mylisz się :rolleyes: (może cukier produkcji Polskiej :question: , nie chyba nie :grin: ) a na dodatek półtusza w.(40kg) za 1,99€/kg :grin:

Podpisuję się pod tym. :thumbsup: :clap: :clap: :clap:

Oj jak miło jest czytać życzenia urodzinowe :blush: , za to dziękuję Wam Siostry i Bracia WB :clap: :clap: :clap: :grin:

Pewien farmer miał wielką farmę. Miał 200 kur 200 kaczek 100 gęsi i ani jednego koguta. postanowił więc iść do sąsiada kupić koguty. Zaszedł powiedział o co chodzi na co sąsiad Słuchaj sprzedam Ci koguta Kazika - Ile chcesz - 200 dolarów! - Co ku*** ?! 200 dolarów za koguta pojebało Ci się - ale słuchaj. Kazik to największy ruhacz wśród kogutów .Zapłodni Ci wszystkie kury. Tylko pamiętaj pilnuj go żeby Ci nie zdechł z przemęczenia. - Dobra ale jak będzie trefny to CI go ku*** oddam. Farmer kupił koguta wraca na farmę i Mówi do Kazia: - Kaziu ruhaj co chcesz tylko nie zaruhaj się na śmierć. Na to otworzył klatkę a tu Kaziu sru do kurnika i wszystkie 200 kur przeruhał wypada na podwórko rozgląda się patrzy kaczki sru do kaczek wszystkie 200 przeleciał wraca patrzy gęsi sru do gęsi wszystkie 100 przeruhał wraca i pada nieżywy na środku podwórka. Nad kaziem lecą sępy już coraz niżej przychodzi farmer i mów - ku*** kaziu mówiłem Ci żebyś nie zaruhał się na śmierć a na to ... Kaziu szeptem mówi : Cii spier..laj bo mi sępy spłoszysz...

[*]

to jakieś 13200 Kal, he,he. U nas wczoraj w pracy na obiad Czy nasze kucharki temat Pączki Abratka czytały :question: :wink:

:clap:

Głęboki PRL, klient w sklepie mięsnym prosi o kilogram kaszanki. - A krew pan oddał? - pyta ekspedientka. - Oddałem. - To przynieś pan kaszę. Najpopularniejszym imieniem kobiecym w 1975 roku bylo imie Iza, bo : I za cukrem I za mięsem I za mąka I za za chlebem I za wszystkim trzeba stać... W 1976 bardzo popularne bylo imie Ania : Ani cukru Ani mięsa Ani mąki Ani chleba... [ Dodano: Wto 01 Mar, 2011 22:17 ] Dawno temu dolarami i inną walutą handlowali, jak wszycy wiedzą, cinkciarze. Jeden z nich, bodajże w Katowicach(stolica Śląska), miał takie moralistyczne zacięcie. Na pytanie: Ma pan dewizy? - odpowiadał: - Tylko jedną - byście się wzajemnie miłowali...

Peklowanie ok 14dni Osuszanie ok 7dni Dojrzewanie spoko/oczekiwane na Święta WN Gdy temp. na strychu podskoczy<10°C to do lodówki lub piwnicy Myślę że dobrze dojrzała wędlinka wytrzyma dłużej :grin:

...I żeby na każdego Polaka wypadało po pół świni. A komu będzie za mało, może dostać jeszcze po ryju... [ Dodano: Wto 01 Mar, 2011 21:47 ] PRL. Wchodzi mocno pijany facet do mięsnego, rozgląda się i zaczyna zdejmować kurtkę. ... PS myślał że to szatnia

Kuba, dzięki za eksperyment :grin:

Droga Madlinko, nic nie pozostaje jak znajomą zaprosić na ucztę, niech zacznie... :grin:

"Pierwsze polskie pączki wcale nie były słodkie. Miały postać nadziewanego słoniną chlebowego ciasta, smażonego na smalcu. Do tego podawano je z tłustym mięsiwem i oczywiście zapijano wódką" :shock: źródło http://supermozg.gazeta.pl/supermozg/1,91626,7546042,Krotka_historia_paczka.html :grin:

Peklowałem peklosolą i gruboziarnistą solą morską bez dotaków przypraw, następnie osuszłem i powiesiłem w lodówce do ociekania tzw. przepalania. Do peklowania suchego nie użyłem przypraw. Więc przed etapem dojrzewania wędlin dodaje, przyprawy według swojego gustu. Tu masz fajny wzór przypraw http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=847 Miód którym bez przesady smaruję mięso, służy jako środek dezinfekcyjny i klej przypraw. :grin: :shock: Jak dla mnie to siodło kozaka :clap:

Wszystkim dzisiejszym Jubilatom, wszystkiego najlepszego. :grin:

Witaj Ziutku, wędlinki trochę spieczone :clap: Ale powiem, że chętnie bym spróbował Pozdrawiam was gorąco :grin:

:clap: Twoje pączki :thumbsup: :clap:

Warto trzymać się przepisu, ale co zrobisz to już Twoja sprawa Człowiek najlepiej uczy się na swoich błędach :clap: :grin:

:thumbsup: Słonina że palce lizać. :clap: :clap: :clap: :grin:

Wierze Tobie, ale nie o to chodzi, jesteśmy na forum, które czytają dziennie setki, jak nie tysiące amatorów wędliniarzy, więc aby nie doszło do nieporozumienia i było wiarygodne, musimy uważać na to co piszemy. Mieszanka smalcu z mąką, która służy zabespieczeniu mięsa, to nie zasmażka lecz sztukatura. :grin:

Nie pisałem nic o obróbce termicznej Tak to może wyglądać /viewtopic.php?p=171856#171856

Żółtko z różnych powodów nie jest najlepszym rozwiązaniem, użyj lepiej smalcu a jeśli chcesz skorupę to możesz smalec rozrobić z mąką pszenną, zrobi się z tej mieszanki taka plastelina i z czasem będzie coraz twardsza :grin: Pozdrawiam