Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
Zbój Madej
-
Postów
7 795 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Zbój Madej
-
Powoli szykuję się do świąt Polędwice z Piątku, peklowane 5 dni, solanka 7.5 % Dzisiejsze dymienie i parzenie, dość krótko dziś dymiłem, 6 godz. w tym 2.5 godz. osuszania. Mięsko peklowane 13 dni bez nastrzyku Po wędzeniu. Po parzeniu. 3/4 wędzeń za mną, jakiś tydz. temu kiełbaski machnąłem. W spiżarni powoli odmrażają się kolejne mięska, jutro peklowanie 10-cio dniowe, bez nastrzyku Może jak czas pozwoli to zadymię spacerówki kurzeńcze
-
A może i o wojskową się rozchodziło, pewnie coś pomyliłem o łososiu też coś wspominał, że dobry
-
Jakąś godzinkę temu gadałem z kumplem co to razem z Tobą na kursie był i bardzo chwalił sobie chyba chłopską wg Twojego wykonania I coś tam jeszcze próbował i też chwalił
-
Jak to co trzeba Kaziu trzeba popić coby się ładnie trawiło
-
Kurs podstawowy nr 4/14 w Łazach w dn. 28.03-30.03.2014 r.
Zbój Madej odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - archiwalne
Moze kursanci jakieś fotki wstawią z kursu :rolleyes: -
Dobrze piszesz kostek. Mnie osobiście Paweł swoim zapędem do wyrobów trochę przypomina jednego takiego kolegę co to kilka lat wstecz też zaczynał na forum naszym. Oby tak dalej Paweł Tobie absolwencie SDM to zrobię egzamin osobiście z nabyterj wiedzy :laugh:
-
Elu skwareczko, Grześ, Gwizdek wszystkiego najlepszego i samego zdrówka :flowers: :D
-
Kurs podstawowy nr 4/14 w Łazach w dn. 28.03-30.03.2014 r.
Zbój Madej odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - archiwalne
:laugh: Kurpik, pytam bo to koledzy, jeden z Lubomierza, drugi prawie z Lubomierza :laugh: -
Kurs podstawowy nr 4/14 w Łazach w dn. 28.03-30.03.2014 r.
Zbój Madej odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - archiwalne
Bardzo mję interesi czy te "dwa kursanty" byli pilnymi uczniakami na tym kursie, czy garnęli się do nauki :rolleyes: :laugh: -
[*]
-
Podgardle, które ja kupowałem w sklepach miało gruczoły, to takie brzydkie ciemnawe kulki na mięsie. Jak peklowałeś na sucho to też dobrze, ja może raz lub dwa, kiedyś peklowałem na sucho
-
U mnie dziś "być" na obiadek pstrąg łososiowy pieczony w folii z dodatkiem czosnku, soli, masełka i mojej nowej mieszanki przypraw do drobiu i ryb
-
Michał, ja podgardla nawędziłem już trochę, głównie dla mnojej mamy, na skwarki, sam też nieraz podjem Po wycięciu gruczołów z podgardla peklujesz go tak samo jak inne mięsa na wędzonki, jak dasz samej soli to będzie szare mięsko. Po peklowaniu przed dymieniem tak jak inne moęska, ociekanie, osuszanie w wędzarni, wędzenie i parzenie lub bez parzenia. Jak chcesz miękkie na chlebek to parzenie, a jak na skwarki to bez parzenia, znaczy się mi osobiście lepiej smakują skwarki z podgardla wędzonego nieparzonego, ale z parzonego też są oki
-
Anulka, wszystkiego najlepszego :flowers:
-
[*][*][*]
-
Boguś, Wszystkiego najlepszego :D
-
[*[[*][*]
-
Naszym Paniom forumowym wszystkiego najlepszego :flowers: Ralfik wszystkiego najlepszego :D
-
Trochę "odgrzję kotleta", znalazłem poprzez pana "S" to wstawiam linka, może się komuś przyda http://www.swiatwokolkuchni.pl/?prod=3433&cat=149
-
Galeria postaci - czyli kto jest kim w zadymiarskim świecie
Zbój Madej odpowiedział(a) na Maxell temat w Ludzie
:laugh: Obowiązkowo!! :laugh: -
Galeria postaci - czyli kto jest kim w zadymiarskim świecie
Zbój Madej odpowiedział(a) na Maxell temat w Ludzie
Siemka Adaś, miło "spotkać się" twarzą w twarz :D To jeszcze raz oficjalnie babciu Eli gratulacje i rodzicom także gratuluję, niech wnuczek zdrowo się chowa No i powoli możesz zacząć myśleć o przysposabianiu wnuka do zadymiania znaczy się mamy przedstawiciela WB we Włoszech -
Popraw się chłopaku ojjj popraw Pierwsza oznaka wybrzydzania, jak zaczną marudzić to powiedz, że następną razą zapodasz na stół chleb i smalec z Tesco, odraz zapomną co to wybrzydzanie :laugh:
-
Kruszynka, Kyzimol wszystkiego najlepszego :D
-
Darino, wszystkiego najlepszego i 100 latek :D
-
Pliki do pobrania z rapidshare, po hasło pisz do Maxell'a na pocztę /topic/7391-dla-nowicjuszy-materialy-dla-poczatkujacych/?p=245492
