Zbój Madej

Henryk, jeżeli potrzebujesz ciemne wędzonki to służę pomocą, jeszcze pamiętam jak kiedyś zadymiałem, farbki niepotrzebne :laugh: ech qrcze, stare dobre czasy

Elu trochę spóźnione, ale szczere wszystkiego najlepszego

[*][*][*]

Aniu, powodzenia i samego zdrówka życzę :D

http://www.skworcu.com.pl/195,pl_czarnuszka-30g.html I polecam zakup przypraw w tym sklepie

I ja poproszę o bardzo dokładny przepis na tą szyneczkę jeżeli to nie tajemnica handlowa

Maxell wszystkiego najlepszego i samego zdrowia :D

Znaczy się co losowanie mus robić czy będziecie nadal kumplami czy lepiej rosół spożyć :laugh:

I koleś wrócił do domu? czy za tydzień rosół będzie :D

No właśnie :D

Macieju Dziadku, 100 lat w zdrowiu i spokoju :D

Teraz to już sam nie wiem czy się decydować na ten cały komplet. Do końca aukcji jeszcze trochę czasu

Roma, wszystkiego najlepszego i samego zrowia :D

Tak, ten widziałem

Czy ktoś z Was ma może i chciałby sprzedać noż Gerlach z rączką bakelitową zaokrągloną, nóż taki jak na fotce, nóż nr. 1. Na allegro patrzyłem są komplety, komplet raczej mi nie potrzebny. Długość ostrza 17.5 cm. Chętnie odkupię taki nożyk :D

Ja za pierwszym razem też babola zrobiłem w zaplataniu Tu masz filmik jak zaplatać, bardzo proste, ja z tego filmiku skorzystałem Po zapleceniu warkocza chałkę możesz włożyć do keksówki do wyrośnięcia i w niej piec Można też sąsiadce pozaplatać Z moją mamą jest podobnie jak jej chałkę zrobię :laugh:

Ja od początku używam do wyrobu chałek świeżych drożdży i jest oki. Fakt faktem, ze ciasto jest zwarte, ale dobrze mi się wyrabia Tu w moim poście jest filmik jak zaplatać /topic/3163-zbój-madej-moje-wypiekinie-moje-przepisy/?p=328452

Zlałem dziś do butelek zakwas buraczany nastawiony 6 dni temu i oczywiście odrazu próba wykorzystania jego, znaczy się barszcz zrobiłem na tym zakwasie. Sam zakwas ma bardzo fajny delikatny smaczek, idzie go więcej niż np. octu "japkowego", ale naprawdę wart jest zrobienia. Zakwasu wyszło 2 literki z hakiem. Do barszczu poszło mniej niż "setka" zakwasu, nie mieżyłem, na smak dodawałem. Do odcedzonego po gotowaniu barszczu dodałem 800 ml wywaru warzywnego, doprawiłem solą, pieprzem, zakwasem i wyciśniętym czosnkeim, teraz się przegryza, tak ze 30 min i będzie gotowy do spożycia :D Odcedzony przez tetrę i zabutelkowany zakwas. W garnku na dnie trochę zostało. Gotowy barszczyk. Dziś też szykowałem udka drobiowe do zapeklowania na mielonkę parzoną, a z kości, skórek i kuperków ugotowałem wywar, na gorąco zlałem do słoików, będzie do jakiejś zupki. Zlałem dziś do butelek zakwas buraczany nastawiony 6 dni temu i oczywiście odrazu próba wykorzystania jego, znaczy się barszcz zrobiłem na tym zakwasie. Sam zakwas ma bardzo fajny delikatny smaczek, idzie go więcej niż np. octu "japkowego", ale naprawdę wart jest zrobienia. Zakwasu wyszło 2 literki z hakiem. Do barszczu poszło mniej niż "setka" zakwasu, nie mieżyłem, na smak dodawałem. Do odcedzonego po gotowaniu barszczu dodałem 800 ml wywaru warzywnego, doprawiłem solą, pieprzem, zakwasem i wyciśniętym czosnkeim, teraz się przegryza, tak ze 30 min i będzie gotowy do spożycia :D Odcedzony przez tetrę i zabutelkowany zakwas. W garnku na dnie trochę zostało. Gotowy barszczyk. Dziś też szykowałem udka drobiowe do zapeklowania na mielonkę parzoną, a z kości, skórek i kuperków ugotowałem wywar, na gorąco zlałem do słoików, będzie do jakiejś zupki. Tak dla przypomnienia http://www.kuron.com.pl/przepisy/art374.html

Yerbuś, też robię z tortowej bo taka zawsze jest pod ręką, ale ponoć do ciast drożdżowych lepsza mąka typ 550

Grześ, wsio jest ładnie opisane we wcześniejszych postach, ale jak mus to niech dzwoni

W Lubomierzu zamawiałem w sklepie stacjonarnym

:rolleyes: skąd taka cena? Na początku Pażdziernika 2013 zakupiłem w sklepie kamionkę 20L za 80 zeta

Kolejna chałka, tym razem w keksówce. Co do wyglądu to z keksówki lepiej mi się podobie, nie wiem jeszcze jak w środku, czy dobrze wypieczona, na razie stygnie. Następne raczej też będą pieczone w keksówce I w końcu zplatanie warkocza idzie jak należy Piekłem 32 min., na 4 min. przed końcem pieczenia piekarnik przełączyłem na dolną grzałkę, coby spód i boki ładnie podpiec Jeszcze dodam, że zastosowałem się do porady Jaśnie Pani Ani z daleka i przy zaplataniu ciasta już nie naciągałem zbyt mocno i bardziej równo się upiekło

To dla mojej siostry z Wrocka pomoc potrzebna z tym sernikiem i ma być Wiedeński, takie dostałem polecenie

Szukam sprawdzony przepis na sernik wiedeński, w sieci są jakies przepisy, mi chodzi o sprawdzony przez Was, coby był bardzo puszysty, czy ktoś robił