kostek61
-
Postów
2 397 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez kostek61
-
Myślę że EAnna miała na myśli ,krótszy lejek = mniejszy opór.
-
Wyroby z dziczyzny Arkadiusza
kostek61 odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Nie miałem przyjemności przerabiać tego surowca,dlatego zapytałem. -
Wyroby z dziczyzny Arkadiusza
kostek61 odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Dlaczego Arku tak dużo kleju,czyżby że pozostałe trochę tłustawe?a i przypraw trochę poskąpiłeś. -
Przekrój szynkowej z ostatniej produkcji,dzisiaj sparzona.
-
Czar Dolnej Saksonii czyli kaszanka robimhuka
kostek61 odpowiedział(a) na robimhuk temat w Wędliny podrobowe
To widać :clap: -
Zdjęcia podsuszonej krakowskiej wykonanej wg przepisu z pierwszego postu tego tematu w towarzystwie kabanosów.
-
To nie żart tylko mus,muszę przenieść wedzarnię w nowe miejsce a nowego jeszcze nie mam :rolleyes:
-
rozważania na temat "białej" kiełbasy
kostek61 odpowiedział(a) na pis67 temat w Polska tradycja masarska
To wszystko na ten temat. -
Bardzo ładna kiełbaska :clap:
-
Haluś tylko jedno,u mnie by już nie było :grin:
-
Salceson super :thumbsup:
-
Super :thumbsup:
-
Ostatnie wyroby w tym roku: Na zdięciach:szynki,polędwiczki,krakowska,jałowcowa gruba,szynkowa, cienka z Port*u i kabanosy.
-
Przesyłka dotarła, dziękuje Jacku.
-
KRUSZYNKO wszystkiego najlepszego :clap:
-
Twoja kaszanka wygra z ich black puding w przedbiegach na 100% :grin:
-
Super Ci to wszystko wyszło :clap: A na macanego to o ile pamiętam,to moja babcia do kurnika chodziła :grin: :tongue:
-
Jaka może być najwyższa temperatura wedzenia zimnego?
kostek61 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
To napisał Gonzo. -
Tak Wosiu to jest oczywiste,ale przy mojej krakowskiej I wprz.jak pisałem wcześniej nie można zastosować małej maszynki do mielenia,bo te tą I za bardzo by rozdrobniły.
-
Dostanie nazwę jak będzie dograna receptura Dzięki Jeszcze nie ale..... :grin:
-
Wojtek zestaw super.Kiedy degustacja,przekrój mnie interesuje :grin:
-
Problem z wędzarnią - tomm1927
kostek61 odpowiedział(a) na tomm1927 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Zawieś sondę eletr. na wsokości wedzonek w trakcie wędzenia,będziesz miał wtedy pełny obraz.Niebieski dym plus nalot =wysoka temperatura. -
Gorzkie wędliny - za długo dymione ?
kostek61 odpowiedział(a) na świadziu temat w Dla początkujących
Wychodzi na to co pisałem wyżej. -
Gorzkie wędliny - za długo dymione ?
kostek61 odpowiedział(a) na świadziu temat w Dla początkujących
Moim zdaniem długie wędzenie mokrym drewnem bez należytego przepływu dymu przez wędzarnię mogło dać taki posmak wyrobów. -
Problem z wędzarnią - tomm1927
kostek61 odpowiedział(a) na tomm1927 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Napisz jakimi termometrami dysponujesz i gdzie są umiejscowione podczas wędzenia.