myth
-
Postów
1 602 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez myth
-
gladiator_86, proponuję część sparzyć, a część podpiec... zobaczysz różnicę i Twoi domownicy również, wtedy wachlarz możliwości się zwiększy, a bo szyneczka wędzona parzona, a tu proszę wędzona - pieczona itd. itd
-
Hektor, mam 3 GHz procka i 4 GB RAM ... nic mi nie muli jest upierdliwy, fakt, ale uzywam go od 12 lat i nie zamienię na nic innego A programik do peklowania jest zajebioza :) Maad, Nie wiem, czy nie obyło by się bez nastrzyku :P
-
Trzymaj ok 55-60 ... i w zależności, czy masz zamiar parzyć po wędzeniu, czy nie? Jeśli nie, to podpiekasz na koniec....
-
Podlasiak, wyłącz na chwilkę antywirusa... ja mam nortona i od razu go usuwa, przy próbie zapisania ....
-
Na Swieta Wielkanocne jaka biała kiełbasa ale tradycyjna ??
myth odpowiedział(a) na Gregtom temat w Kiełbasy surowe
i już nigdy nie będzie biała ... -
aż zaraz sprawdzę
-
kofikan, niestety nie masz racji, bo uchwyty nie są umieszczone w osi ...tzn. nie symetrycznie ... mogli to przemyśleć i rzeczywiście zdało by to egzamin ja stoję z boku , jestem praworęczny i nie przeszkadza mi to w niczym, co prawda z korbą na "plecach" jest bardziej uniwersalnie, ale jak masz kogoś do pomocy, to nie ,masz co się obawiać ... a i sam super dasz radę ...
-
Wnioskuję więc, że lepiej, a właściwie bezpieczniej sparzyć do 72 stopni. No i to studzenie ... nie wiedziałem o tym szczerze mówić i nigdy tego nie robiłem po parzeniu, wieszałem najzwyczajniej w świecie na kijek i tak sobie "dochodziło ....
-
1wsza i 2ga to to samo jak się nie mylę, dziwi mnie różnica w cenie???? Ja za moją płaciłem ok 700 PLN więc to taka sama cena jak tej drugiej, z tym, że moja to HENDI, ale to jak mówią jeden... grzyb Nie popatrzyłem na pojemność tylko zasugerowałem się ceno 1000pln za tą samą nadziewarkę ... hmmm .... :shock:
-
Ale to pieczony, więc zapewne nie peklowany?
-
Czy temperatura wewnątrz polędwicy 60 stopni, znacznie zmniejsza jej trwałość w porównaniu do np 70-72 stopni?
-
Plissken, Ja posiadam tą 7 litrową i powiem Ci, że rewelacja mam ją od pół roku i nie stwierdziłem żadnych nieprawidłowości ... nabija super, uszczelka nie przepuszcza, jest naprawdę godna polecenia !!! A mi się wydawało, że to ja pierwszy byłem hihihi
-
Czy ktoś mi może podać link, abym mógł to ściągnąć? Mam już hasło jednak jakoś nie mogę się odnaleźć ...
-
-
No i doczekałem się http://www.informacje.is/pl/wiadomosci/z-kraju/item/7043-biedronka-wkracza-do-islandii Dzięki Marek, pewnie to Twoja zasługa :P
-
bosman2004, DZiwię się, że nie możesz obejrzeć... u mnie śmiga ...
-
Ja osobiście używam tabeli dziadka w przypadku mokrego peklowania i słoność dla mnie odpowiednia to mniejsza słoność z tabeli minus 10 % jej wartości ... to mi odpowiada natomiast na sucho to zawsze mam zasadę, że latem to 18-20 gram na kg, zimą 15 gr na kilogram ... to jest złoty środek ... TeBe, Gonzo niezmiennie działa, więc relax i nie bierz do siebie
-
Wędzarnia z beczki - jaka długość i średnica kanału dymowego
myth odpowiedział(a) na świadziu temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
No i tutaj jesteś w błędzie jeśli mówisz o rurze ... :shock: bo jeśli gleba wychłądza rurę, a wychładza ją na pewno, to musisz więcej palić, a jak więcej palisz, podnosisz temp. spalania drewna, a to już najlepsza droga do.... nie twierdzę, że tak będzie, ale jest to bardziej prawdopodobne niż w przypadku rury ponad poziomem gleby. Tak Grzesiu, wędzę również w beczce ... sporadycznie, bo sporadycznie, ale wędzę... -
Na Swieta Wielkanocne jaka biała kiełbasa ale tradycyjna ??
myth odpowiedział(a) na Gregtom temat w Kiełbasy surowe
bazylwidzew, przy chłopskiej z tego co pamiętam, to idzie bardzo dużo majeranku, jednak do białej to mniej i to stanowczo -
Wędzarnia z beczki - jaka długość i średnica kanału dymowego
myth odpowiedział(a) na świadziu temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Wyciągnięcie rusztu to tylko jeden z elementów. Ważne jest umiejętne palenie , rodzaj użytego drewna, odpowiednie osuszenie mięsa, wyrobów, przed wędzeniem ...itd. itd ... -
Na Swieta Wielkanocne jaka biała kiełbasa ale tradycyjna ??
myth odpowiedział(a) na Gregtom temat w Kiełbasy surowe
bazylwidzew, to są podstawy kolego sympatyczny :P ... poza tym, nie pytałeś -
Wędzarnia z beczki - jaka długość i średnica kanału dymowego
myth odpowiedział(a) na świadziu temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
To akurat nie jest wytłumaczenie. Mogłeś to zrobić ponad poziomem gleby, ruszt usuń bo i po co potrzebny? Tylko będzie na niekorzyść działał, to nie piec CO , tylko wędzarnia, używasz żąrzących, tlących się szczap, a nie "żywego" ognia. Tak jak napisał kostek, będziesz miał problemy z temperaturą...Rura zakopana w ziemi jest niepotrzebnie przez glebę wychładzana, co może mieć wpływ na prawidłowość wędzenia. -
Na Swieta Wielkanocne jaka biała kiełbasa ale tradycyjna ??
myth odpowiedział(a) na Gregtom temat w Kiełbasy surowe
To jest podstawa przy używaniu suszonych ziół, zawsze 3eba je zetrzeć w dłoniach