Radek.

Było dwadzieścia kilka puszek 160 ml, ale została już ostatnia. Po nowym roku odnowię zapasy.

Robota konkretna

Pozdrawiam Wróbelku, po dwóch / trzech tygodniach nabiera dopiero odpowiedniego smaku Dziękuję i pozdrawiam Konserwa smakuje tak jakby była zrobiona tydzień temu. Nic nie straciła na słoności (16g/kg) i smaku przypraw (majeranek, pieprz, świeży czosnek, listek, ziele). Miałem i ja starsze, ale to raczej jak mi się gdzieś przypadkowo zaplątały. Staram się odświeżać zapasy. A poza tym lubię puszkować Halinko bardzo dziękuję i pozdrawiam

To jedna z ostatnich puszek z 2021 r. Bardzo dobra

Bardzo dziękuję. Staram się, żeby wszystkim smakowało. Tym mniejszym i tym większym No i … smakuje Sam o tym myślałem

Dziękuję i również pozdrawiam.

Żywiecka do zapakowania. Na fotce batony parzone i pieczone, Te z czerwonym sznurkiem był pieczone. Już można jeść

Halusia jak zwykle dała ognia

Bardzo dziękuję, ale do mistrza to jeszcze trochę Krakowska po tygodniu podsuszania. Jeszcze kilka dni na kiju i będzie akurat Pozdrowienia dla zaglądających do mnie i fotka sprzed chwili.

I od razu widać, że to ręczna robota Żywiecka już po drugim wędzeniu. Kiełbasy schną, ale mocno nie wysuszam. Będą przekrojone, zapakowane próżniowo i do zamrażarki

Dzieci są na nartach w Alpach i właśnie mi przysłały fotkę. Trochę nam przywiozą. To ja chyba w tym roku salami nie robię

Dzięki. Teraz uległy metamorfozie Aniu, to wołowe proste. Są z jednego pęczka, ale jednak trochę różne. Część się parzy, część dopieka. Jutro drugie wędzenie parzonych (trzeciego nie przewiduję) i za kilka dni jemy. O Krakowskiej nie zapomniałem, ale jeszcze trochę

Żywiecka. Zwykle część podpiekam, a część parzę. Tak i teraz zrobię.

Dzięki. I powinna tak smakować Damy radę Ale ten czas rzeczywiście zasuwa w szalonym tempie i to z kim bym nie rozmawiał !!! Krakowska po pierwszym wędzeniu.

Dzisiaj w wędzarni kiełbasa Krakowska. Trochę się zejdzie zanim będzie można spróbować. Ja powiem kiedy Pozdrawiam zaglądających do mnie

Również pozdrawiam

Jeżeli masz taką możliwość, to warto zobaczyć co i w jakich cenach hurtownia oferuje. Ceny przyzwoite i zwykle mają wszystko czego potrzebuję.

Hurtownia Nowy Targ. Dzisiejsze ceny brutto za 1 kg. Schab wp z kością - 17,00 Golonka tył - 11,90 Boczek b/k - 18,00 Żeberka paski - 29,00 Łopatka - 16,20 Szynka kulka - 18,10 Karczek - 20,90 Kurczak św cały - 7,90 Filet z kurczaka - 14,40

Też lubię takie chipsy

Już można

Mielonek na jakiś czas już mi wystarczy Karczek - 1kg Boczek - 0,5 kg Szynka I – 0,4 kg Zostały mi takie poremanentowe kawałki. Rozdrabniałem na maszynce Zelmer, której używała moja Mama, a teraz ja używam do drobniejszych prac. Część zmieliłem na 6 mm, a część na 8 mm. Wszystkie mielonki robiłem na Zelmerze. Czas na zakup kolejnych nożyków i sitek, bo te mają powoli dość. Przyprawy które dodałem na 1 kg : Peklosól – 18g Pieprz czarny – 2g Majeranek – 1g Czosnek – 2g Kminek cały – 2g Gorczyca biała – 2g Żelatyna – 5g Skrobia – 3% Woda – 15 % Farsz po przyprawieniu ważył 2,20 kg Batony po parzeniu, będą prasowane w osłonkach poliamidowych. Mielonkę już robiłem i jest bardzo smaczna Jutro jemy

Woreczki 18 x 32 kupiłem na Allegro. Napisane że nowy większy rozmiar. Te są wygodne w użyciu. Luncheon z płatkami chili. Już można jeść

Pozdrawiam Halinko dziękujemy i bardzo nam miło I tak udaje nam się od lat Również Cię serdecznie pozdrawiamy Bardzo dziękuję i pozdrawiam Będzie mielonka o smaku Luncheonu

Praca wre