Skocz do zawartości

Radek.

**VIP-Organizator**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 380

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    41

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Radek.

  1. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Technika podobna
  2. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Ja podjadam z beczki, bo jak Hania zapakuje do słoików, to już po soku Bardzo dziękuję Dzięki Właśnie późno wieczorem zaczęły znikać Zaraz będzie pakowana
  3. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Można śmiecić, ale o szczegóły to musiałbym dopytać Kapusta jeszcze w beczce, przenoszona do ciepłego i zimnego. Odgazowywana szpikulcem. Trochę to jeszcze potrwa. Gotowe. Teraz trochę powiszą w spiżarni.
  4. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Dzisiaj w wędzarni kabanosy. Oj lubię.. I robić i jeść
  5. Radek.
    Przy takich zestawach to można posiedzieć .. Pozdrawiam
  6. Radek.
    Halinko jak zwykle dałaś po oczach , a wyroby . Pozdrowienia z Bukowiny.
  7. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Dzięki Wosiu Wędzę w temp. 55 – 60*C, a podpiekam w temp. około 85*C przez godzinę. W składzie oprócz polędwicy, jest jeszcze II z boczku i III z golonki. Wędzarnię mam elektryczną, więc bezwładność duża i polegam na swojej praktyce. W różnych porach roku (temp. na zewnątrz), ta długość podpiekania jest trochę inna.
  8. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Dziękuję
  9. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Robię mniej więcej raz w roku. Teraz przyszedł na nią czas.
  10. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    W wędzarni kiełbasa z polędwicy. Trochę podobna do Lisieckiej.
  11. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Dziękuję Dziękuję Jeszcze mam parę rzeczy do zrobienia i będę mógł zabrać się za dojrzewalnię. Sprzęt już sprawdzony To już ostatnie maliny w tym roku.
  12. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Dzisiaj w wędzarni kilka szynek.
  13. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Oj cieknie Pozdrawiam Kapusta jak zwykle bez żadnych dodatków. Taką najbardziej lubimy, W tym roku 2,50 za kg.
  14. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Do jajecznicy i nie tylko. Już można jeść
  15. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Dzisiaj wędziłem paski słoniny. Była zasolona dwa tygodnie w soli kamiennej. Cienizna, ale taką miałem. Została na noc w wędzarni. Jutro degustacja. A tak było dzisiaj rano
  16. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Taka sama. Po odwinięciu z folii jest troszkę bledsza.
  17. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    To jest ta sama polędwica. Ściśnięta przez siatkę, ma przekrój prawie okrągły. Jedna i druga soczysta i bardzo dobra, ale dla oka trochę inne. Radziu
  18. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Wczoraj wędziłem polędwice. Chyba dawno tego nie mówiłem, ale.. - już można jeść
  19. Radek.
    W Firmie Swojski Wyrób, zaopatruję się od lat. Bardzo szeroka oferta, produkty I klasa (nigdy żadnej nieprzyjemnej niespodzianki) i zawsze szybka dostawa. Dzisiaj też Polecam
  20. Radek.

    Giełda cen mięsa

    Radek. odpowiedział(a) na temat w Giełda

    Hurtownia Nowy Targ. Dzisiejsze ceny brutto za 1 kg. Schab wp. bez kości - 21,90 Polędwiczki wp. - 31,00 Wołowe gulaszowe - 26,90 Karczek - 22,40 Golonka tył - 10,90 Boczek b/k - 18,00 Szynka kulka -18,10 Słonina - 11,50 Filet z kurczaka - 18,60 Skrzydełka z kurczaka - 6,50 Kurczak cały - 9,40
  21. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Wojtku bardzo dziękuję za takie miłe słowa słowa. Gdybym 15 lat temu wszedł do mięsnego, nie potrafiłbym nazwać 95% mięsa na ladzie Przez zupełny przypadek, trafiłem tu kilkanaście lat temu I jestem pewny na 1000%, że gdyby nie to, w życiu bym nie zrobił kawałka kiełbasy. Przy okazji wielkie podziękowania, dla wszystkich współtworzących nasze forum Pozdrowienia z Bukowiny
  22. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Dziękuję Mirku pozdrawiam Dziękuję. Pięknie pachnie i tak samo smakuje Pozdrowienia
  23. Radek.

    Radek robi.....

    Radek. odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Dzisiaj wędziłem boczki peklowane w ziołach i rolady z golonek. Jak zwykle trochę z tym roboty, ale efekt wynagradza.
  24. Radek.
  25. Radek.
    Jest się czym delektować
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.