Radek.
-
Postów
3 380 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
41
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Radek.
-
Grzesiu . Wszystkiego najlepszego. Sto lat :D
-
Np. na jarmarkach. Wszędzie tu, gdzie sprzedają sprzedają swoje wyroby rękodzielnicy. Można tam kupić masielnice, korytka do wędlin, drewniane przybory kuchenne itp. Czasem trafia się na allegro lub tablicy.
-
Wirus . Wszystkiego najlepszego. Sto lat :)
-
Może takim sitem http://www.szlem.pl/index.php?strona=towary&id_kat=0_27_43&id_prod=651&page=1 . Używam i jestem zadowolony. A dalej tak jak EL Gregor napisał.
-
Gdzie "lorneta" , bo nie widzę
-
Trochę przesadziłem Ale będę miał na później
-
Wyrazy współczucia. Trzymaj się Szostek. (*)(*)(*)
-
Tier . Wszystkiego najlepszego. Sto lat :)
-
Dziękujemy
-
Pochodziłem ostatnio parę godzin po polach i lasach. Oprócz grzybków znalazłem trochę innych rzeczy . Np. kolczyk od owcy, pocisk od breneki, dwie łuski, jedna od mosina, trochę monet PRL (chyba wypadły pastuszkowi, bo w jednym miejscu ) i takie tam ... Umyłem w myjce ultradźwiękowej i teraz część spróbuję elektrolizą. Baaardzo dawno zaszczepiłem hobby Bartkowi i czasem uda się nam razem pogrzebać w ziemi, ale teraz to rzadko
-
Odpowiedziałeś sobie na pytanie. Kiełbasa jednak była za długo osuszana (a w jakiej temp. ?). To jedna z przyczyn twardego jelita.
-
Grzybki z za płota
-
To też jest śmieszne... http://www.google.pl/imgres?imgurl=http://wpolityce.pl/site_media/media/cache/fb/2e/fb2ece0eff6ed69d00e8b30e69db1d24.jpg&imgrefurl=http://wpolityce.pl/wydarzenia/35158-jak-ludzie-po-wyciagneli-olt-politycy-wlaczyli-sie-w-akcje-promocyjna-linii-lotniczych&h=331&w=630&sz=73&tbnid=BM4HpVBzKx15BM:&tbnh=90&tbnw=171&zoom=1&usg=__aGAIL1DOxXdM2DhxqDkJAUlACM8=&docid=FFe6surOWdkc8M&sa=X&ei=ctpHUvjrA4iH4gTzuoDQDQ&ved=0CDEQ9QEwAQ
-
Wyrazy współczucia (*)(*)(*)
-
Mania kieruje ruchem, producentek surowca dla moich serków :grin:
-
A u mnie nie uświadczy słoniny, chociaż na dwa palce...
-
Proporcjonalnie mniej, tzn np. 3l. mleka - 1,2 g kwasku. Ja rozpuszczam te 12g kwasku w 150 ml. letniej wody. Mniej kwasku, mniej wody.
-
Może zamiast octu, użyj kwasku cytrynowego. Robię serki wędzone z 30 l mleka. Do serwatki dodaję 12g kwasku i zawsze wychodzi.
-
Jeszcze trochę i parzenie :grin: . Dzisiaj z przygodami, bo grzałka odmówiła posłuszeństwa. W dwadzieścia minut wymieniłem na inną i zadymiam :wink: . Rozebrałem termostat i grzałka znowu dobra. W sumie głupstwo było, ale teraz będzie jako zapasowa :grin:
-
:grin: :grin: :grin: Aaa, bo ja "zerżnąłem" fotkę z tematu AndrzejaK :grin: :wink:
-
I gotowe :grin:
-
Szkoły to może i są rózne ,ale przepisy branżowe przewidują w początkowej fazie parzenia gotowanie szynek w 100 C. Tak te przepisy mówią...
-
Pulek :grin: : "Tu już są różne szkoły" :wink:
-
Tu już są różne szkoły. Ja wkładam szynki prosto z wędzarni do wody, o temp. około 85*C. Parzę w temp. 73 - 75*C. Zawsze z termometrem wbitym w środek wędzonki, do 69*C. Trwa to trochę dłużej, ale jest soczyściej :wink: . Musisz sam sprawdzić, jaka Ci bardziej smakuje :grin:
-
W chłodzie. Czas ociekania można zaliczyć do czasu peklowania. Wydaje mi się, że była za duża różnica temp. To znaczy, że wędzonki w środku po prostu były zimne. Należałoby wydlużyć proces osuszania.
