tusiaczek

Biutifullll Paweł - witaj na forum Ja mam kilka etykiet by Paweł (nie mylić!!! ) i jestem nimi zachwycony. Mistrzostwo

W ciekawą stronę idzie wątek - dorośli ludzie jak na spowiedzi tłumaczą się ze swoich własnych wyborów ...

Piksiak, ja Cię bardzo proszę nie cytuj mi tu czegoś czego nie chcę widzieć. Śmieszy Cię to to OK, bardzo mnie cieszy ze przysporzyłem Ci powodu do uśmiechu. Śmiech to zdrowie

Widzisz Piotr bo ja jestem taki dziwak że lubię się dzielić doświadczeniami. I tymi dobrymi i tymi złymi... Ale raczej staram się nie naskakiwać na kogoś kto idzie drogą odmienna od mojej. Każdy ma prawo wyboru i ja tego prawa w przeciwieństwie do paru osób biorących udział w tej dyskusji nikomu nie odbieram. Tak jak mówiłem tak i zrobiłem Metki jak było do przewidzenia wyszły extra, łososiową (ta bardziej pomarańczowa) znałem już wcześniej, nowością jest tatarska, bardziej "pieprzna" i wyrazista w smaku. Mam poważny dylemat której przyznać palmę pierwszeństwa. Śląska bardzo dobra, wyraziste przyprawy, lekko ostra ale bez przesady. Cygańska naprawdę petarada, ostra wyrazista, taka w sam raz w łapę pod piwko czy innego kielicha, ładnie czuć cząstki papryki. Jedyna zmiana jaką poczynię w składzie to będzie bardziej tłusta. Śląską robiłem z przepisu ze strony głównej a cygańską praktycznie tak samo tylko zamiast dwójki wieprzowej dałem wołowinę. Metki robiłem z chudego boczku i chudego podgardla 50/50, peklowane 18g peklosoli przez 24h. Od lewej cygańska, potem na górze metka łososiowa, poniżej tatarska a po prawej stronie śląska czosnkowa...

Ta co była w Rytych była naprawdę zacna

A wiesz że ja o tym całkiem zapomniałem... Był przecież takowy wątek, też z udziałem tejże samej przyprawy do metki i wychwalana była pod niebiosa

Niekoniecznie ale na przykład bardziej by mi pasiły takie małe uchwyty jak tutaj a nie dyszel jak u nas.. Reszta w Lidelowym mi jak najbardziej odpowiada Aaaa i tutaj w lepszym miejscu jest wylot pary, u nas leci dokładnie w kierunku małego uchwytu co czasem jest wkurzające i trzeba uważać.

Ostatnio nabyłem szybkowar o dokładnie tej samej pojemności w Lidelu. I bardzo ale to bardzo sobie chwalę. Maad z tego co wiem także... O połowę taniej ale pewnie ten troszkę lepsiejszy jest

Myślisz że wielu się przyzna? Ale ja ich nie potępiam. Tylko to podsrywanie w temacie troszkę męczące jest... Osadzanie - metki, cygańska i śląska czosnkowa... zaraz uruchomię wędzarnię i po nagrzaniu suszenie. Potem dymek, parzenie i będzie wiadomo czy warta skórka wyprawki

I chwała Ci za to. Ja nie robię więc jak spora rzesza forumowiczów używam gotowców. Robię to w pełni świadomie i nikogo do tego nie zmuszam. A że pisze o tym na forum? Każdy ma wolną wolę i jeżeli ktoś będzie chciał to skorzysta a jeżeli nie tak jak Ty to nie. I tak już całkiem na marginesie - wybierając mieszanki nie wybrałem pierwszej lepszej bo bliżej bo taniej itp. Firma Wiberg ma kilkadziesiąt (60-70?) lat tradycji i jeżeli mam już dodawać coś takiego to wolę to brać od jednej z najlepszych firm w całej branży. W moim odczuciu minimalizuje mi to ryzyko do poziomu przeze mnie akceptowalnego.

Aha, czyli taka leciutka hipokryzja? Używam ale cicho sza o tym... Ciekaw jestem czy Ty nie używasz Vegety, Maggi czy innych kostek bądź jakichkolwiek innych przypraw które zawierają glutaminian itp.? Wiele osób tego używa z własnego wyboru. I nadal te wyroby są o niebo lepsze i zdrowsze niż sklepowe. I tak gwoli wyjaśnienia - nie zmierzam używać tych przypraw do wszystkiego. Wędzonki czy kiełbasy typy krakowskie, żywieckie, szynkowe czy drobiowe jak najbardziej mi pasują bez gotowców.

Przecież doskonale wiem... glutaminian i inne substancje które są w tych mieszankach w zasadzie prawie każdy z nas spożywa codziennie, najczęściej o ty nawet nie wiedząc. Świadomie używam Vegety, Maggi czy kostek rosołowych. Bo lubię. Jeżeli uzyskany dzięki gotowym mieszankom smak będzie mnie w pełni zadowalał to będę ich do kiełbas używał. Mój wybór i nikogo nie namawiam na pójście ta drogą...

Metki tatarska i łososiowa już nadziane. Może i one są jak to niektórzy powiedzieli na sterydach ale może to i dobrze... Będzie więcej siły żeby bronić swojej rodziny przed podstępnymi złodziejami Łososiową już znamy ale po małych próbach istnieje prawdopodobieństwo że smakowo tatarska ją przebije... A zaraz biorę się za nadziewanie śląskiej czosnkowej i cygańskiej

Bardzo mnie się widzą te włochacze Już się nie mogę doczekać kiedy my jednego z nich kęsim kęsim...

Niektórzy uprawiają sex turystykę a Kurpsiu jest prekursorem food turystyki

Piotr, zawsze byłeś moim idolem

I chwała Ci za to Ja chcę spróbować z gotowcami i tyle. Metka łososiowa mi podeszła strasznie (i nie tylko mi). Bardzo jestem ciekaw cygańskiej bo na zapach przyprawy to klękajcie narody... zresztą podobno najdroższa z tych wszystkich mieszanek

Przecież nikogo do niczego nie namawiam... I akurat od kogo jak d kogo ale od Ciebie takiej uwagi się nie spodziewałem

Mięso się pekluje w niedzielę zrobię śląską czosnkową, cygańską, metkę tatarską i łososiową. Wszystko z gotowych mieszanek

Ale że sugerujesz że ktoś śmiał na Kazia krzyczeć? Ja tylko pokazywałem paluchem...

Tak myślałem że to z TEGO źródła Już tęsknię

Tyle dobra... tak daleko

Całkiem spora część forumowiczów używa gotowej przyprawy do Tyrolskiej... Oczywiście nikt się tym nie chwali ale kupują na potęgę na Allegro czy w innych miejscach Podobnież zdecydowana większość tych lepszych (!) które są na rynku to właśnie są Wiberga. A oto karta produktu.

Proszę, na przykład Cygańska