tusiaczek

Robiłeś na tej podstawce do gotowania na parze? Bo tam chyba max 3-4 słoiczki wejdą?

A ja Lidla bardzo lubię. Praktycznie pod domem mam dwa i lubię tam robić zakupy (byle nie w godzinach porannych w dni promocyjne) bo mają dobry jakościowo asortyment. Gadżety techniczne mają nawet bardzo dobre choć oczywiście nie wszystkie Co do wątróbek z dorsza to jesteś pewien że Kaziu mówił że są w Lidlu?? Bo mi się wydaje że nie....

Wszyscy podniecaj się ustrojstwem do sous i pakowarką a ja się strasznie jaram nabytym szybkowarem... Jest ekstra !! Super wykonany i bardzo poręczny. Wczoraj zrobiłem sporą porcję (4 litry) węgierskiej zupy gulaszowej w 35 minut i wyszło naprawdę ekstra. Mięsko mięciutkie a dokładkom końca nie było... aż się skończyło

A można elementy czy trzeba całą bądź półtusze? Albo może ktoś z moich okolic chętny do podziałkowania...

Ja też je lubię

Na spływie jej nie będzie więc czego oczy itp... A proszę bardzo

Znów mnie podkusiło do wojennego sklepu... Na spływie więc popróbujemy dwóch rodzajów wojskowej słoninki - z czosnkiem (tą już próbowaliśmy i dobra była) i drugą paprykowaną. Do tego wojenny chlebek z puszki i dla odważnych z dobrymi zębami sucharki

Do Agrovisu najlepiej zadzwonić... na pewno mają Na ich stronie jest - chrome-extension://oemmndcbldboiebfnladdacbdfmadadm/http://agrovis.eu/1.pdf

Nie, Beaugel to podpuszczka, Durcigel to chlorek.

Wprawdzie u nas pakowarek i ustrojstw do sous nie "rzucili" ale te akurat mnie nie rajcują bo pakowarkę już mam a za ustrojstwo z powodzeniem robi mi gar Lidlowy lub przerobiona frytownica ze sterownikiem. Ale za to szybkowar mają zacny i właśnie nabyłem sobie drogą kupna

Opłukałeś po wyjęciu z solanki? Jak nie to mogą być ciut za słone...

Prawie jak na Zawiszy... prawie robi wielką różnicę

O ile pamiętam to chyba 10 razy mniej. Ale zawsze mogę źle pamiętać więc warto sobie sprawdzić

Koledzy narobili mi smaka na smażonego dorsza... A jako że całkowitym przypadkiem posiadam go całkiem sporo (prezent od Saszki ) to postanowiłem troszke poszaleć. Część uśmażona poszła na obiadek a z części zrobiłem zapiekankę na wieczorne spotkanie czarownic co to je sobie Martadelka naspraszała... O tym że wygnała mnie natenczas z domu nawet nie wspomnę Ale nie ma tego złego... przynajmniej po legalu pójdziemy z Adasiem na piwo kręgle i inne bilardy Z A zapiekankę ową czynimy tak: Najpierw robimy sos pieczarkowy czyli pieczarki na masełku plus przyprawy plus gęsta śmietana i studzimy. Potem smażymy dorszelka. Jak już sos i ryba są wystudzone to na płat ciasta francuskiego kładziemy pokrojony Camembert, na ser kładziemy kawałki ryby a na rybie rozprowadzamy sos. brzegi smarujemy rozkłóconym jajkiem i na wierzch kładziemy drugi płat ciasta. Sklejamy i powijamy brzeżki. Następnie robimy widelcem troszkę dziurek i całość smarujemy pozostałym jajem. Potem do piekarnika 210`C na jakieś 25-30 minut (patrzymy jak się piecze i rumieni). Potem pozostaje tylko konsumpcja... Efektu końcowego niestety nie pokażę bo jak się będzie piekło to ja już będę spijał piankę...

Podpuszczka Beaugel 50 z Agrovisu. Chlorek Durcigel także ...

Kiedyś komuś rozpisałem to dokładnie tak: · Mleko podgrzać do ok. 36`C · Dodać chlorek wapnia (12 ml na 25 l mleka) · Dodajemy podpuszczkę (75 ml na 25 litrów mleka) · Zostawiamy do zrobienia się skrzepu ca 30 min · Skrzep tniemy na kawałki 3x3 i zostawiamy na ca 15 min · Zlewamy cześć serwatki i drobno kroimy ziarno\ · Skrzep w chustę i zostawić do ocieknięcia · Podgrzać gar z woda do ok. 55-60`C · Podzielić masę na kawałki docelowe i do gorącej wody na 20 min · Wyciskać na patyczku, w siatkę i do zimnej wody · Zrobić solankę (100 g na 1 litr) · Serki w siatki i do solanki na 24h I chyba działa...

Nigdy tak długo nie czekałem. U mnie skrzep odcieka na chuście jakieś 30-45 minut i w zupełności wystarczy. Co nie odcieknie to się potem wyciśnie. Co do samego wyciskania to najlepszy patent jest z patyczkiem (ja używam pałeczek do chińszczyzny). Docelowy kawałek po wyjęciu z gorącej wody nadziewasz na patyk i wyciskasz. Zdecydowanie lepiej idzie

Jak dla mnie troszkę dziwna technologia ... Kurpsiu podał powyżej "normalny" tryb robienia oscypa i idealnie się on wpasowuje w Twoje ramy czasowe. Robisz skrzep, odsączasz na sicie, kroisz w docelowe kawałki, wrzucasz do wody ca 60`C na jakieś 15 minut i wygniatasz. Potem w siatkę i do bardzo zimnej wody. Jak się schłodzą wrzucasz do zimnej solanki i na 24 h do lodówki. Potem odciekanie/suszenie i w dym.

Tak dokładnie

A wystarczyło przyjechać do tusiaczkowa... U nas żadna pogoda niestraszna a drzwi dla Was zawsze otwarte. I wędzarnia oczywiście też...

Przecież są gotowe kolanka z kwasówki... do tego dospawujesz półmufę z gwintem a gotowych nakrętek do muf też jest od groma. Wystarczy w nakrętce na tokarce wytoczyć otwór pod lejki i voila... :-)

Nasza kuchnia przebija wszystko dlatego też napisałem ze wezmę jako ciekawostkę a nie główne źródło nabijania kalorii Słoninka też musi być bo była całkiem całkiem... Chociaż w sumie to może zamiast tej puszkowej tym razem przywiozę taką:

W marcu ognicho musowo będzie to się jakieś kiełbachy zarzuci, słoninką popędzi i jakoś to będzie A na drogę do Gruzji to się u BWiesława nafutrujemy pod sufit...

A to takie racje nie są przypadkiem w razie Niemca czy innego wypadu wojska za miasto?

A czytać umie? Standardowa całodzienna racja żywnościowa Wojska Polskiego...