tusiaczek

Jako że staramy się troszkę zmienić nasz sposób odżywiania (mamy taki zryw raz na jakiś czas) kupiliśmy właśnie ustrojstwo do robienia jogurtów http://www.ebay.de/itm/350947039290?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1439.l2649 . Te na Alledrogo absolutnie mnie nie zadowalały bo cena podobna a pojemność o połowę mniejsza. Ma ktoś może pomysł co i jak można takim cudeńkiem zrobić? Na początek złożymy chyba małe zamówienie w Agrovisie....

Andzrzeju, to w Twojej parafii ?

Chudziak, to nie Twoje chłopaki przypadkiem? https://www.youtube.com/watch?v=Py-jokuWD9E

Z tą tradycją której tak usilnie trzyma się abratek to różnie bywa.... za XXX lat może będzie tak że wędzenie dymogeneratorem będzie tradycyjnym staropolskim sposobem wędzenia a nie np jakiś plazmowy dymator orgazmiator

Wiesiu, przepisy na AD też przeglądałem. Ten podany przez Ciebie był moim faworytem ale czasu mało na zrobienie tej zaprawy korzennej. Ale mam zapisany i pójdzie jako następny w kolejności. Dzięki za Cieślaka, zassałem A co do tych flaszeczek co to je tak ładnie zachomikowałeś to mam nadzieję że do Pażęc coś do popróbowania/porównania zabierzesz?

Kulig w Pażęcach zbliża się wielkimi krokami trzeba więc chyba przedsięwziąć jakieś zdecydowane działania żeby było czym się rozgrzać bo mrozy zapowiadają okrutne Postanowiłem więc zrobić coś na kształt krupniku. Piszę coś na kształt bo przepisów w sieci wiele i nie wiadomo który wybrać. Postanowiłem więc wyciągnąć jakąś średnią z tych wszystkich przepisów i zrobić swój własny krupniczek. W obrót poszły : Miód wielokwiatowy - 1,2 kg woda - 1 litr Spirytus - 1 litr Przyprawy: Gałka muszkatołowa - 2 łyżeczki Goździki - 15-17 szt Jałowiec - 5 ziarenek Imbir - łyżeczka suszonego w kawałkach Ziele angielskie - 5 ziaren Cynamon - tak z 4 cm grubej pokruszonej kory Wanilia - akurat dostałem taką w młynku o wdzięcznej nazwie Bourbon Vanilia Skórka z dwóch pomarańczy Najpierw zagotowałem przyprawy z woda i gotowałem tak ze 20 minut, pod koniec gotowania dodałem skórkę z pomarańczy. Całość potem przecedziłem przez gazę. Miód wlałem do garnuszka i podgrzałem z łyżeczką kwasku cytrynowego, podgrzewałem na małym ogniu aż lekko ściemniał i dodałem przecedzony wywar z ziół/przypraw. Do jeszcze ciepłego wlałem spirytus. Teraz się chłodzi a potem postoi troszkę i do dekantacji.

Bardzo ładnie Ci to wyszło Zazdroszczę bo mi wychodzą jeszcze dziury, co ja mówię - lochy okrutne A co do szynkowaru (posiadam identyczny) to masz rację - te ze stali kwasoodpornej nie wymagają żadnych woreczków itp.

Zbójaszku, zamawiaj więcej tego towaresa i wysyłaj na Wybrzeże kurierem !!!

Chodziło za mną chodziło i w końcu dzisiaj dopadło.... Moja kiełbaska ala pobiedziska, cebulka, ogórasy, chlebek razowy i zimny porterek od Wiesia ... poezja http://emotikona.pl/emotikony/pic/2glodny.gif

Tak świątecznie w temacie garnka - idealnie nadaje się do gotowania pierogów - na raz wchodzi ok 45-50 całkiem dużych

Kochani, zamiast tu pisać sążniste epistoły - Zdrowych i Wesołych Świąt !!! Wyściskamy i wycałujemy (to drugie to tylko Jola bo Kazimierz jakiś taki niedogolony chodzi... ) przy najbliższej okazji czyli najpóźniej w lutym

Ja tam na kotach się nie znam ale chyba by nie dały rady sięgnąć takich powieszonych na rynnie? U nas większym zagrożeniem są mewy ... Wielkie bydlęta i pazerne jak diabli

A u mnie za oknem temperatura 4`C i takie sople wiszą .....

Podobno jakieś święta idą więc trzeba było troszkę przy wędzarni się pokręcić Wczoraj na pierwszy ogień poszły boczki, balerony, szynki, polędwice i półgęski. Część po uwędzeniu poszła do sparzenia, część będzie jeszcze delikatnie podwędzana dzisiaj... Jeden z półgęsków został sparzony - w smaku bardzo delikatny i zaskakująco soczysty (do parzenia był zamknięty próżniowo żeby soczki nie uciekły). Jako że czasu i sił jeszcze troszkę było zrobiłem także kolejną szynkę z szynkowaru. Pomijając że jeszcze troszkę dziurawa mi wyszła to smak bardzo nam odpowiadający a i konsystencja także bardzo dobra bo tym razem w porównaniu z poprzednim można ją śmiało kroić na cieniutkie plasterki i się nie rozwala.... Na zdjęciach przekroje półgęska parzonego i szynki. Wieczorkiem zobaczymy co wyszło z półgęsków tylko wędzonych...

Bardzo dobry wybór. Moje słońce na wiosnę dostaje taki w wersji Piczesso

My także dołączamy się do serdecznych podziękowań dla Aguszki i Karola - kartka jest przepiękna http://emotikona.pl/emotikony/pic/oklaski.gif

Ęszel, na 10 kg mięsa dajesz 3,5 litra wywaru?

Nie ma takiej opcji .... ja tylko będę się napawał widokiem cieplutko ubrany na brzegu...

Heniuś, ja Ci jeszcze flaszku postawię żeby zobaczyć te balety w lodowatej wodzie

Oooo, robi się ciekawie. Moja tusiaczkowa zawsze marzyła o zostaniu (morsem, morsicą, morświnią ??? ) Może spełni się jej marzenie ....

Testuje intensywnie i jest bardzo zadowolona ..... Warto dać kilka złotych więcej bo różnica w jakości i trwałości kolosalna.

Grzesiu, może po prostu trafiłeś na wadliwy egzemplarz albo po prostu się popsuł? Lidl daje 3 lata gwarancji więc warto trzymać paragony.... PS Piotr, jeżeli to jest tak jak napisali firma Medion to ja nikomu bym nie polecał.... Straszny szajs robią....

El Grzesiu, mi ta właśnie ładowarka zreanimowała praktycznie martwy akumulator. Fakt że ładowała go półtora dnia ale jak naładowała to działa do teraz.... A przedtem żaden prostownik nie był w stanie go choćby delikatnie podładować.

El Grzesiu, ale to są ładowarki impulsowe, nie jestem specem ale one nie ładują prądem stłym ciągle więc pomiar mijał się z celem. I nie wiem jak mierzyłeś ale elektronika ładowarki uruchamia ją tylko jak jest podpięta pod akumulator.... Jak na razie to podobno nic lepszego nie wymyślono...