tusiaczek

Tak w ogóle to musisz Andrzejku najpierw .... jej użyć Czy już zdążyłeś "rozdziewiczyć"?

No własnie zauważyłem że te Beeketale nie mają tych "dzyndzli" wystających ze ścianki pojemnika. To chyba rozwiązuje problem. Jakby co trzeba będzie tuningowac....

Musi być z przekładnią bo napęd na być ten sam co do nadziewarki... Bez przekładni napęd nie pociągnie...

Tak się powoli przymierzam do zakupu mieszałki. Te z Technologiss z Alledrogo niestety są już tylko bez przekładni (z przekładnią chyba im wyszły) a tylko taka z przekładnią nada mi się pod napęd elektryczny... Może coś takiego http://www.ebay.de/itm/20-Liter-Mischer-Menger-Fleischerei-Backerei-Marinator-/320773737325?pt=Metzgereiausstattung&hash=item4aaf9acb6d Ma ktoś może coś takiego bądź miał styczność? Firma dość znana.

A ja chciałem podziękować Mikołajowej Królowo Złota.... Oto co nam donosiciel od Mikołajowej dzisiaj przyniósł - karton pierniczków i cztery imienne "bombki"

Jak zawsze narobiłeś mi smaka Szanowny Kazimierzu Uwielbiam Twoje skomplikowane przepisy....

Wyjściem jest Ksylitol...

W aluminiowych szynkowarach też daję w woreczkach ale w takim z kwasówki nie ma potrzeby.

Haluś - najważniejsze że smak rewelacyjny. Wygląd i dziurecki się poprawi Olga - ja osobiście wolę żeby mi się w czasie parzenia woda do wyrobu nie dostawała a i potem soczki nie wypływały. Dlatego dziurkę zaspawałem i moim skromnym zdanie teraz jest lepiej.... Teraz nawet woreczków czy innej folii używać nie trzeba

Jako że ostatnio stałem się posiadaczem szynkowaru by sklepik miro postanowiłem zabrać się za szynkę prasowaną. Szynkowar lekko "stuningowałem" po własne upodobania czyli zaspawałem tą nieszczęsną dziurę w dnie a wywierciłem otwory w dekielku i rączce pod sondę termometru. Kupiłem dwie szynki myszki i zapeklowałem je na 5 dni w zalewie wg tabeli Dziadka przyjmując dolną granicę słoności. Po pięciu dniach szynki osuszyłem, podzieliłem na poszczególne mięśnie i usunąłem błony itp. Lekko rozbiłem tłuczkiem po czym ułożyłem warstwami w szynkowarze. Parzyłem w 75`C do uzyskania wewnątrz 68`C (lekko ponad 2 godziny). Po sparzeniu zdjąłem docisk i zostawiłem do ostygnięcia. Generalnie w smaku wyszło bardzo dobrze ale na przyszłość mięso dzielił będę na mniejsze kawałki i zamiast walenia tłuczkiem będę je wyrabiał. Wprawdzie blok się nie rozpada ale mógłby być sklejony zdecydowanie lepiej i bez dziur. Na święta trzeba będzie zrobić nową bo ta jakoś znika....

No pikne pikne... A ja Ci łobuzie pozazdrościłem tej szyneczki prasowanej i jako że własnie stuningowałem szynkowar by Miro (zaspawałem tą nieszczęsną dziurecke w dnie) to jutro będzie się parzyć.... Jak coś nie wyjdzie to będzie to Twoja wina bo mnie podkusiłeś zdjęciem ładnem ...

Niestety nie. Celulozowa przepuszcza dym....

Radek napisz proszę jak robiłeś te piersi bo jak zobaczyłem Twoje zdjęcia to kupiłem kilka cycuszków bo akurat świeże w Lidlu są....

OK. Następnym razem jak będę miał zapytanie tak też uczynię.

I własnie coś takiego co pokazał Dziadek widziałem w zakładzie o którym wspomniałem. Żeby nie było, wykonałem telefon do właściciela owej masarni i powiedziałem że mamy własnie taki dylemat. Uśmiał się i powiedział że pojedyncze praski mocowane na ścisk to nadają się do domu a nie do zakładu. Nawet małego. Przyjmuje że facet z iluś tam letnim doświadczeniem w prowadzeniu masarni wie co mówi? Co do Twojego miro stwierdzenia że do czegokolwiek piję to odbieram to li tylko jako wymówkę od dalszej dyskusji. Jako że zajmujesz się tematem od dawna to liczyłem na normalną rzeczowa odpowiedź a dostałem coś na poziomie początkującego sprzedawcy na Allegro.

Miro, widziałem praski do parzenia wieżowego. Nawet całkiem niedawno bo obok mnie likwiduje się cała masarnia. Ta MOIM zdaniem się do tego nie nadaje bo praski do parzenia wieżowego są całkiem inaczej skonstruowane i są wielokomorowe a rzucanie takimi tekstami "skoro wiesz lepiej" nie bardzo świadczy o Tobie jako sprzedawcy.... Skoro Twoim zdaniem się mylę to mi to rzeczowo i konkretnie wytłumacz a nie strzelaj focha.

Eeeee, te praski ze sklepiku mira są do parzenia w wieżach ?? Nie sądzę..... A wręcz jestem pewien ze się do takiego parzenia nie nadają.....

Grzesiu ale ja przecież w to nie wątpiłem Tylko z ciekawości pytam u tzw źródła po co na co w jakim celu? Jeszcze szynkowara z dziura w dnie nie widziałem a wolę zapytać zanim zaspawam. Może przyświecała owej dziurze jakaś wzniosła idea?

Pytanie mam takie... stałem się właśnie posiadaczem tego prostokątnego szynkowaru ze sklepiku i mam zagwozdkę. W dnie pojemnika jest dziura.... podobno tak było "fabrycznie"... Ki diabeł? Że w deklu to rozumiem bo na termometr itp ale w dnie?? Miro napisz po co to jest bo własnie się przymierzam do zaspawania owej dziury....

A ja byłem pewien że napiszesz że adres niepotrzebny - paczka już w drodze

Wiesz co.... narobiłaś mi smaka chorero Adres do wysyłki pamiętasz czy podać?

Wszystkiego co najlepsze naszym Barabarom

W zasadzie zawsze parze kiełbasy. Tak mi bardziej podchodzą. Nigdy jeszcze nie miałem żadnej z przypadłości o których piszesz. Krakowska podsusza się pięknie i bezproblemowo.... O reszcie nawet nie wspomnę...

300C strasznie kiepsko się prowadzi. Jak jej się podoba C4 to idź tą drogą bo auto wdzięczne i dla młodej laski w sam raz...

Toć napisał kolega że wędzili byli ..... Tylko ze jeżeli to poliamid to niestety psu na budę owo wędzenie ...